台北火鍋 | 赤牛哥自助沙茶火鍋。正港ㄟ台灣溫體黃牛肉,鮮嫩多汁超香甜!(行天宮站)

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在台灣,小火鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋都是很常見的鍋品,不過沙茶火鍋似乎就沒那麼普級了
前陣子在網路上發現這間開幕不到半年的赤牛哥自助沙茶火鍋,名字鮮活也挺好記的,是說平常也很少吃這類玩意兒,就來嚐一下新店開張的滋味吧!

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這間赤牛哥自助沙茶火鍋座落於松江路上,最近的捷運站應該就屬行天宮了吧!步行約莫3分鐘就可以抵達,從外觀看起來,還頗有古色古香的中式風味,尤其門前懸掛的兩個大紅燈籠,更讓人像來到賣什麼中國菜的館子了呢!

🙂 更多好吃好玩延伸閱讀:捷運「行天宮站」必吃美食懶人包

 

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如果要我用一個形容詞來形容內部環境,其實真得覺得它很像中式的餐館,裝潢簡單,可能是剛開幕沒多久,不管是桌椅什麼的,都相當乾淨而整潔,希望這可以好好維持!:)

 

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不管人多人少,都有相應的餐桌呦!像這個大圓桌就很適合多人聚會。

 

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除了肉品需另外跟服務生單點,其它的火鍋食材全在這個冰箱中,季節時蔬、火鍋料、海鮮、各式丸子,還有王子泡麵等等,選擇雖然稱不上極度豐盛,但也算基本必備的都有了。

 

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價格以盤子來區分,只看單價好像覺得不貴,但其實整頓吃下來並不便宜說。

 

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佐醬區,蔥、蒜、醬油、沙茶、辣椒,麻雀雖小,五臟俱全。

 

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每個桌上都有附贈生雞蛋,因為這篇年代有點小久,赤牛哥自助沙茶火鍋大概我六月吃的吧!當時每桌有打卡送烏梅汁的活動,只是現在不清楚是否還有,這個可能就要依現場為主囉!

 

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記得之前在永和麒麟閣吃沙茶火鍋時,不管是顏色還是濃度,都比赤牛哥自助沙茶火鍋來得深厚而渾涿,底下加了蔬菜及洋蔥,湯頭喝起來較為清爽且甘甜,淡淡的沙茶味也挺香的,單單比較湯底,我覺得赤牛哥好像略勝一籌,鍋具使用母子籃,煮體積比較小的食材時也相當方便。

 

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向來喜好重口味的我,佐醬就是要大把的蔥、大把的辣椒,尤其更要大把的蒜頭才過癮!完全是不怕口中嗆味會醺倒人XD

 

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沾上蛋黃之後更是香濃咕溜呀!剩下的蛋白也可以拿來沾肉片,口感更是加乘的滑順呦!

 

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透抽(NT.150元)

其實我搞不清楚這樣子價格算不算合理,因為平常吃火鍋實在太少接觸這類食材了,不過份量給得不少,重點是超級新鮮,煮熟之後的透抽緊實有彈性,單單吃就有滿滿大海的鮮味兒,再沾點醬就非常好吃了,大推這道貌似不怎麼起眼的海鮮盤,我想愛吃海味的老饕應該也會滿意它的表現。

 

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起士丸、爆漿蝦卵丸(NT.80元)

跟一般在外面吃到的火鍋料有些不太一樣,內餡較飽,滋味也更鮮,只能說一分錢一分貨,也許一粒10大洋要價不便宜,但它們其實都可以稱得上是美味的。

 

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美國沙朗牛(NT.300元)

呼呼!重頭戲終於上桌囉!!紅咚咚的牛肉片光看就超滿足,大理石油花也分佈得均勻又漂亮呢!

 

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夾了一片立馬扔進火鍋煮,面積是大啦!但切得也太薄了吧!我都忍不住想高歌一曲周董的千里之外了,薄如蟬翼這個成語剛好可以用來形容它,囧!

 

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還好沙朗牛肉的表現相當不錯,肉質細緻,口味軟嫩又多汁,比較可惜的就是薄度差強人意,咀嚼起來仍是少了一股滿足感呀!

 

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黃牛肉(NT.250元)

來到赤牛哥自助沙茶火鍋,我會比較推薦大家吃黃牛肉,使用台灣正港的溫體牛,除了更鮮度更高之外,滋味也更加香甜,以前傻傻不懂,以為牛肉的顏色是要愈粉紅才愈好,後來才發現,愈新鮮的牛肉其實顏色是愈深紅的,吃到都長知識了XD

 

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跟冷凍過後的沙朗牛比較,顏色真的是比較紅耶!

 

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兩者吃起來的口感真的有差異,也難怪一堆老饕會這麼喜愛了,聽說涮五秒是最佳的烹煮方式,新鮮吃得到,還有十足的清甜味:)

 

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蛤蠣(NT.120元)

這樣一盤要120大洋真的有點貴,感覺從頭寫到尾,我好像一直在強調價格高這件事XD

 

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蛤蠣粒粒肥美又鮮甜,當然加了蔬菜熬煮的湯頭也幫海鮮加分不少,就算不沾醬也很美味。

 

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綜合菇(NT.80元)

想避免攝取過多油脂的朋友,菇類倒是個不錯的好選擇,不使低卡還富含膳食纖維,更可增加飽足感。

 

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大陸妹(NT.50元)

吃火鍋當然不可以少了青菜囉!是說除了鍋物正點,連青菜也好好吃,爽脆新鮮,讓向來不怎麼愛吃這玩意的我,也忍不住多夾了好幾片。

這樣吃下來,加上服務費大概吃了一千多,不管是肉品、鍋物,亦或海鮮,表現都有讓人滿意的高表現,也許是水準反應在價格上吧!老實說我覺得赤牛肉吃一頓下來並不便宜,如果沒記錯,麒麟閣好像也蠻貴的,兩者相較,赤牛哥自助沙茶火鍋贏在滋味,而麒麟閣則贏在食材豐富,有不少客人都很愛吃它們家的炸魚排跟炸雞翅膀,喜好就看客倌們怎麼選擇囉!

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赤牛哥自助沙茶火鍋 | 店家資訊

赤牛哥自助沙茶火鍋
電話:02-25181922
店址:台北市中山區松江路313巷2號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 22:00

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[註]文章內容由網站蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE授權提供(原文連結)

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