在台北最美的民生社區富錦街上，竟然有一家超傳統的涼麵店，太神啦！店家沒有招牌，但只要在網路上搜尋《戴記福建涼麵》，就能輕鬆找到。《戴記福建涼麵》主要賣早餐和午餐，是富錦街這一代的老店！除了超好吃的涼麵外，還有賣熱麵喔。而且你絕對不能錯過他們的肉骨湯和小菜滷豆皮，這些絕對是《戴記福建涼麵》必點的料理。
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｜富錦街無招牌涼麵戴記福建涼麵
《戴記福建涼麵》的客人真是超多的！還沒進去店裡，就已經有超親切的店員詢問今天要吃甚麼了，這家涼麵店可是民生社區的老店啊！就位於富錦街上，同條路上還有超好吃的任家涼麵，《戴記福建涼麵》大多數的顧客都是當地居民。要是你是搭大眾運輸的話，從松山機場站或是南京三民站步行過來要15分鐘以上，建議你最好騎Ubike來。
《戴記福建涼麵》的用餐環境就像是傳統的麵攤一樣，並不講究裝潢，卻帶著一種傳統熟悉的感覺。店內經常熙熙攘攘，店員也會熱心地幫忙併桌用餐。桌上放著胡椒粉、辣醬和黑白醋，讓喜歡重口味的顧客可以依照自己的口味來調整。
｜戴記福建涼麵菜單價格價錢
戴記福建涼麵菜單不太像是一般的涼麵攤，大多數的涼麵攤就只賣涼麵跟味噌湯兩味，《戴記福建涼麵》比較像是麵攤，從戴記福建涼麵菜單上看來除了涼麵外還有賣熱熟麵，榨菜肉絲麵、肉醬麵、乾拌麵跟湯麵，小碗平均價格在45元到65元，大碗價格就落在60元到80元，除此之外還有賣一些湯品跟小菜，重點來了哥已經吃了4年了，竟然都沒有漲價，連蛋價最貴的時候都沒漲。
｜戴記福建涼麵推薦必點肉骨湯與小菜
麻醬涼麵（大） NT$60元
個人真的很愛這種傳統味的早餐，《戴記福建涼麵》主要有三款涼麵，分別為麻醬涼麵、肉醬涼麵與榨菜肉絲涼麵，三種涼麵主要差在醬料不同，當然最經典的還是來盤麻醬涼麵，大小碗不一樣的價格，大碗份量上我都還能接受，會詢問要不要辣醬，喜歡重口味的一定要加，麻醬涼麵的芝麻濃稠度很不錯，味道上也很足夠，有加了一點醋醬，帶了一點微微的酸氣，讓整個麵吃起來不會太膩，然後辣醬的部份是採生辣椒的辣醬，會嗆會有餘韻，但不會讓人難受，吃完在整個喉腔內還有淡淡的辣感，是舒服的。
肉醬涼麵（小） NT$65元
肉醬鋪在涼爽的麻醬涼麵上，看起來就覺得很不一樣，加入肉醬後，味道豐富多樣，帶來更有趣的口感體驗。肉醬和麻醬的融合創造了獨特的風味，令單純的麻醬涼麵難以匹敵，每一口口從肉醬的鮮香味到麻醬的濃郁口感，充滿層次感和豐富性，讓人回味無窮，蒜頭的味道讓整個麵很香，有一點畫龍點睛。
肉骨蛋花湯 NT$70元
《戴記福建涼麵》讓人為之一亮的就是這碗肉骨湯，你可以選擇單純的肉骨湯、加貢丸、加蛋花或蛋包，也可以All in有貢丸、蛋花或蛋包的肉骨湯，這肉骨湯不是新馬料理的肉骨茶，而是台灣味的骨仔肉湯，就是從大骨上面取下來的肉，通常會帶有一點軟骨跟膠質。
點了一碗七十元的肉骨蛋花湯，看似有點貴，但裡面的骨仔肉是滿滿的超豐富的，如果你胃口不大，單純點這一碗肉骨蛋花湯當早餐也是很可以的，每一塊骨仔肉都很大塊，吃起來很軟嫩，而且超愛那個帶有軟骨脆脆的口感，也可以沾點店內的辣醬來吃，味道上也不賴，然後整碗喝完吃完超滿足。
蛋花貢丸湯 NT$45元
雖然不是肉骨，但湯頭一樣有熬煮過的味道喝起來很鮮甜，蛋花是比較熟一些少了滑順感，但是貢丸也蠻好吃的。
滷豆皮 NT$30元
滷豆皮算是《戴記福建涼麵》必點的小菜，主要滷的很透帶有一點煙燻的香氣，整個味道都有吃進去，而且口感上軟嫩還不錯，但第二次來吃的時候，煙燻的香氣沒有那麼足。
我覺得在《戴記福建涼麵》用餐很滿意。涼麵的分數還可以，但辣醬真的是大加分！如果你喜歡辣味，可以多要一點。肉骨湯絕對是他們最亮眼的菜色，份量真的很足。小菜的分數比涼麵和肉骨湯還高，肉骨湯份量超多的，相較起來價格也還好。總之，富錦街涼麵就推薦《戴記福建涼麵》！
戴記福建涼麵
地址：台北市松山區富錦街427號
電話：(02)2764-2690
營業時間：0700~1430（周日公休）
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