榮星羊雞城｜冬天限定的知名台北羊肉爐名店真的是用純米酒去燒的湯頭 @嘿!部落!

台北羊肉爐推薦名店《榮星羊雞城》，真的很受歡迎，一到晚上幾乎都是客滿的，雖然《榮星羊雞城》全年無休，但只有冬天才有推出限定羊肉爐，你夏天來只能吃熱炒，而且《榮星羊雞城》的羊肉爐真的很威，跟外面不太一樣，這裡只加米酒不加水，是很純的燒酒羊肉爐，很多人冬天都會自動來這報到。

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索引目錄

｜台北知名燒酒羊肉爐榮星羊雞城
｜榮星羊雞城菜單價格
｜榮星羊雞城推薦必點燒酒羊肉爐與香菇割菜雞

｜台北知名燒酒羊肉爐榮星羊雞城

《榮星羊雞城》就在榮星花園公園旁邊才會取名為榮星，然後主要賣羊肉爐跟割菜雞，也所以才有《榮星羊雞城》這個名字，離最近的捷運站中山國中站大約走路9分鐘的距離，《榮星羊雞城》很容易就客滿，之前來過幾次，有次是幾個大男生坐在外面座位，跟臨桌超近的，用起餐來也不是那麼舒服，建議想要座位好一點的，就一開門傍晚5點就來。

《榮星羊雞城》冬天是以羊肉爐為主，夏天則會是熱炒店，《榮星羊雞城》羊肉爐會那麼有名就是用純米酒去煮的，你加湯也只能加米酒，在熬煮的時候就在外面的爐子直接燒米酒，看燒酒羊肉爐燒起來時，真的還蠻療癒的。《榮星羊雞城》雖然是老店、雖然生意也是很好，但店員的服務我覺得還不錯，都還蠻親切的。

｜榮星羊雞城菜單價格

榮星羊雞城菜單就是以羊肉爐跟香菇割菜雞為主打，羊肉爐有分成大份跟小份，大份1900元，小份要1000元，小份大約是2~3人吃剛剛好，一進去到店裡面大多就直接問你要開幾爐，我們五個開大爐也是很剛好，但想說雞羊都來，就直接羊肉爐跟香菇割菜雞各一爐，羊肉爐就點小的，然後再從榮星羊雞城菜單點上幾盤熱炒菜。

｜榮星羊雞城推薦必點燒酒羊肉爐與香菇割菜雞

香菇割菜雞 NT$1100元

很多人都說《榮星羊雞城》除了燒酒羊肉爐外，這個香菇割菜雞也是必點，看起來超大一鍋的，裡面是直接用上整隻3斤半的烏骨雞，還以為是在吃韓國一隻雞料理，然後店家上桌前一直很緊張說千萬不要碰到鍋緣會被燙到，然後差不多10分鐘後再去翻動就好。

割菜雞很像是客家年菜才會出現的料理，湯底是用三層肉跟雞油為主，裡面也不加過多調味料，只跟香菇、青蒜與割菜去燉煮，真的是會越煮越香，雞肉份量超多的看起來很豪邁，大概四五個人都夠，湯頭喝起來真的很香甜帶有油香，再來因為上面有一層油所以會很燙口，喝的時候一定要注意，烏骨雞肉質比較紮實一些，偏硬彈口感。

藥燉羊肉爐 (小) NT$1000元

這是完全不加一滴水的燒酒羊肉爐，之前看YT有人介紹就覺得好想再來一次，因為料理起來很費工，先以麻油、薑母將羊肉炒香後，再用中藥與純米酒去熬煮，而且比例是抓一份羊肉要三罐米酒方式去燉，真的是下重本，但整個燒乾之後，羊肉爐的湯頭會更濃郁，羊肉吃起來也會很鮮甜。

跟割菜雞一樣，一開始沒啥感覺，然後越煮越香，喝起來酒味並沒有想像中來得多，反而是有藥燉的甘甜味，後面沒湯請店員加湯，直接是給你一罐米酒，這也太High了啊！你以為湯好喝而已嗎？羊肉的部份，首先給的量真的也很多，而且都是帶皮羊肉，吃起來超Q彈的，一點都不會乾柴，也沒有羊騷味，沾上店內特調豆腐乳醬，味道上鹹甘鹹甘的，也是超好吃的。