鳳記鵝肉老店|台中沙鹿遠得要命王國的米其林必比登推薦美食

 

鳳記鵝肉老店》是台中沙鹿鵝肉推薦在地50年人氣老店啊!還是當地大老顏清標最愛的沙鹿鵝肉店,更在2022年拿到米其林必比登推薦,原則上《鳳記鵝肉老店》早上9點開門就有用餐人潮,一到用餐尖峰時段幾乎都要排隊,在網路上還有近千則的評價,只是有些網友會抱怨《鳳記鵝肉老店》排隊跟停車狀況比較亂一些。

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|遠得要命王國的米其林推薦鳳記鵝肉老店

在台中海線有蠻多家不錯的鵝肉,像大肚王田鵝肉沙鹿阿火獅鵝肉,這次來《鳳記鵝肉老店》來一趟海線鵝肉制霸好了,但鳳記鵝肉》的位置真的是有夠遠有夠偏僻,屏西路就在龍井、東海與沙鹿的中間,有一點三不管地帶,但附近算好停車,而且國三交流道下來就到了,對面的鴨大哥烤鴨外帶是很值得一訪的沙鹿美食。

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一走進鳳記鵝肉》看到除了煮麵攤外,就是滿滿的滷味,來的客人除了切鵝肉外也會切上好幾盤滷味,只是店內生意好的時候一定要手刀快搶,有些東西很快就賣完了,本來看鳳記鵝肉》攤後的座位區沒啥人,結果是隔壁棟才是真的座位區,都已經下午1點了,還是一堆人來這用餐。

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|鳳記鵝肉老店菜單價格

鳳記鵝肉老店菜單價格分成兩塊,一個就是價目表上面都會寫的,像是麵跟湯類的東西,但是滷菜、鵝肉都是要用問的,你都可以直接問,像是鵝腸、鵝肝這種就是價格一定要問,但如果你已經財富自由沒那麼斤斤計較,那就隨你夾,鵝肉基本消費就是1/4,然後還稱重時價去算,阿姨一開始會講一個價格,就以那個價格為主,因為送來的人可能也不會知道多少錢。

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|鳳記鵝肉老店推薦必點鵝肉切盤

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1/4鵝肉切盤 時價

海線一帶的鵝肉已經有吃過王田鵝肉阿火獅,其實這兩家我都還蠻喜歡的,接著就是來試試看然後阿姨是說切這一盤約200元,雖然說是一定要切1/4份量,但感覺上不到1/4,以份量來說價格還算可以,吃起來不是到非常嫩口的,原則上也不會顯得乾柴,吃起來算比較有口感,但還是有油脂的甜香,是新鮮鵝肉才的味道,沾醬之後會更為鹹甜還帶有微微的辣度。

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乾麵 NT$30元

乾麵的麵體跟外面不太一樣,有一點像是台南意麵也有一點像是黃色的豆簽麵,聽說是店家自己找麵廠特製的油麵,吃起來真的像油麵的口感,但煮得還行,不會太整個很爛,肉燥本身是比較淡口帶有甘甜感,老實說一定要加花生辣椒醬感覺才對味,重點來了,這麼大一碗才賣30元,真的是有夠便宜啊!

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鵝腸 NT$50元/豬頭皮 NT$50元

鳳記鵝肉》的鵝腸相當的脆口,口感還不錯,而且也不會有太多的異味,算是我吃過處理還不錯的鵝腸,另外還點了豬頭皮,看起來顏色醃的很重,但吃起來不會太鹹,配上有一點甘口的醬油膏,吃起來甜甜鹹鹹的。

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鳳記鵝肉》還不錯吃,難得米其林必比登推薦的沒有雷,可能有海線大老加持吧! 麵的口感很特別,滷汁比較淡,但一切的一切都可以用辣椒醬救回來,鵝肉的部份真的是新鮮,反正新鮮就是王道,就是鮮甜,但唯一就是《鳳記鵝肉》有夠遠,米其林的評鑑委員竟然會跑這麼遠,反正來之前一定要有心理準備。

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鳳記鵝肉老店

地址:台中市沙鹿區屏西路170號

電話:(04)2631-4040

營業時間:0900~2100

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