丰清揚小吃店｜鼎泰豐廚師自己出來開超好吃炒飯竟然只要70元

 

位於北投中和街的《丰清揚小吃店》，主廚曾任職於鼎泰豐，網路上一堆評語是說只用鼎泰豐的一半的價格，就能吃得到鼎泰豐的水準，光是炒飯最便宜才賣70元，真的很便宜，一到用餐時間《丰清揚小吃店》整個店裡面都是滿的還有人在排隊，感覺相當厲害，網友是推薦炒飯跟紅油燃麵都還蠻厲害的。

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｜鼎泰豐廚師自己出來開丰清揚麵食館

《丰清揚麵食館》在Google上面是寫《丰清揚小吃店》，就在北投中和街上，對面就是北投家樂福，從新北投站走過來大約是10分鐘的距離，旁邊巷子有好吃的白斬雞青采園，據說《丰清揚小吃店》的師傅是從鼎泰豐出來的，而且是做很久的廚師，所以其料理有一定的水準，我們大約中午時段來，店裡面坐滿滿，外面還有人在排隊，生意真的很好的北投美食。

 

｜丰清揚麵食館菜單價格

丰清揚麵食館菜單上面以麵食與炒飯為主，雖然是鼎泰豐的師傅出來開，但應該術業有專攻，這師傅應該是強在麵食類不市小籠包，然後看了一下價格真的是便宜到爆炸，香蔥蛋炒飯才賣70元，排骨炒飯才150元，鼎泰豐都要280元，這邊應是鼎泰豐一半的價格吧！

 

｜丰清揚麵食館推薦必點香蔥蛋炒飯

 

涼拌小黃瓜 NT$40元

小黃瓜還蠻清脆的，只是辣醬沒有吃得太多，就是會比較水一些。

 

排骨蛋炒飯 NT$150元

排骨蛋炒飯的排骨應該有先斷筋處理，口感吃起來很軟嫩不會太柴，只是味道上有一點澀，稍微被扣分，蛋炒飯就是香蔥蛋炒飯，跟鼎泰豐一樣的炒飯，雖然味道沒有很重，但蛋香跟蔥味整個有炒出來，吃起來還蠻像在鼎泰豐吃到的感覺，再來米飯也是粒粒分明，不會太濕，吃起來挺乾爽的，是相當厲害的炒飯，單點炒飯也才70元，真的很便宜啦！

 

蝦仁蛋炒飯 NT$130元

蝦仁蛋炒飯炒飯跟香蔥蛋炒飯是一樣的，然後炒的功力真的很棒，我們沒吃完同行友人打包回去，說吃起來感覺跟現場吃的感覺一樣，不會因為降溫了會比較油一些，真的是太強了，然後蝦仁不是那種小隻營養不良的，是大隻還剝好咳的蝦子。

 

紅油燃麵 NT$60元

紅油燃麵應該是除了蛋炒飯之外第二喜歡的餐點，主要是辣醬處理的很好，除了辣味之外還帶有一點酸度，所以整體的味道相當有層次，麵條也有瀝乾，所以拌勻之後醬料整個都能依附上去，每一口吃到的味道都是差不多的，辣中帶酸相當開味，再來麵條略帶有嚼勁，口感還不錯。

 

擔擔麵 NT$70元

擔擔麵光是一上桌就能聞到那花生的香氣，吃之前一定要先拌過，越拌是越香，麻醬不是太濃稠那種，是比較滑順，麻辣的味道跟麻醬花生的香氣搭的很剛好，一定要趁熱吃。

 

酸辣湯 NT$50元

酸辣湯就一般般，是比較喝不懂，裡面的料處理的都很好，只是味道醬油比較重一些，然後辣味跟胡椒的香氣沒有太明顯，酸度是尾韻有出來，整體來說就比較不像一般喝過的酸辣湯。

 

鮮肉餛飩湯 NT$80元

鮮肉餛飩湯湯頭比較清甜一點，不會太重口味也不會太淡，種點是鮮肉餛飩包的還行，吃起來內餡還蠻紮實的，咬起來還會有肉汁感，皮的感覺不會太厚，跟肉餡搭的是剛剛好。

 

《丰清揚小吃店》吃起來真的有鼎泰豐的感覺，果然是那邊的廚師自己出來開的，然後不到一半的價格就能吃得到鼎泰豐的味道，老實說真的很不錯，像炒飯跟紅油燃麵都還蠻喜歡的，只是看了《丰清揚小吃店》網路評價，有些人是說之前剛開店味道比較好一些，在猜可能生意一好，有些東西跑掉，還是希望這品質不要變啊！

 

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