黃記涼麵涼圓｜嘉義特有的白醋涼麵竟然連肉圓也能做成涼圓還加上白醋

 

來嘉義不只吃雞肉飯，嘉義特有的白醋涼麵也是必吃，白醋就是我們熟知的美乃滋，而《黃記涼麵涼圓》便是嘉義涼麵代表其中一家，《黃記涼麵涼圓》除了白醋涼麵外，竟然還也有涼肉圓，還加了美乃滋，真的是一秒惹怒彰化人的行為，但不得不說白醋涼麵跟涼肉圓都還蠻好吃的，難怪《黃記涼麵涼圓》會在網路上有超過2500則評價。

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｜嘉義白醋涼麵黃記涼麵涼圓

《黃記涼麵涼圓》是嘉義在地超過40年的老店，就位於嘉義市東區文化公園旁邊，附近就是文化夜市也有停車場，騎機車來的可以停在外面停車格，而《黃記涼麵涼圓》整個家店都有重新裝潢過，看起來相當的時尚，其生意相當的好，下午三點來吃，店門還是有排隊人潮，還好只有等一下下而已。

 

《黃記涼麵涼圓》內用位置並不太，而且還有一點擠，然後內用需要先排隊結帳後再帶位，不論是內用還是外帶都要排隊，內用有附茶水，《黃記涼麵涼圓》營業時間為早上9點到晚上18點，周一是公休日。

 

｜黃記涼麵涼圓菜單價格

黃記涼麵涼圓菜單選項種類不多，基本上就是涼麵、涼肉圓及皮蛋豆腐，涼麵有分大小碗，小碗45元大碗55元。夏天菜單限定有粉條、粉粿、紅豆等等冰品，冬天則會是有土魠魚羹。

 

｜黃記涼麵涼圓推薦必點白醋涼麵與涼圓

 

涼麵（小） NT$45元

《黃記涼麵涼圓》現在價格有略調漲一些，小碗是45元，跟嘉義大部份的涼麵一樣都是採寬扁的麵條，所以吃起來口感就是不一樣，嘉義涼麵原則上跟外面涼麵一樣，都會有麻醬跟蒜泥，最後再加入白醋的美乃滋，原本以為味道是不搭的，但卻是相當的融合，蒜的味道很明顯，之後還有芝麻的香氣跟微微的甜味，整個真的有夠讚的，記得一定要加上辣渣，整個會提升一些，會更開胃。

 

涼肉圓 NT$35元

要吃涼肉圓之前立馬拍起來傳給我的彰化好朋友，哈哈，然後就一秒惹怒彰化人，肉圓用成涼的，然後上面還有白醋的美奶滋，這樣子到底好不好吃？但就跟第一次吃白醋涼麵一樣，雖然有點怕，但一入口就會喜歡上，皮相對是軟Q的，內餡肉很紮實，還有筍塊也很甜，就是沒吃之前光想像會覺得很怪，但吃了之後就會喜歡上。

 

之前吃過涼麵四味果汁與涼麵四味果汁文化店，整個就喜歡上嘉義涼麵，這種特別加了白醋的涼麵，調味除了白醋美乃滋外，蒜泥也很重要，《黃記涼麵涼圓》的蒜味夠重，吃起來味道真的很香，再來一定要加上辣渣油，整個味道會更豐富，然後第一次吃的涼肉圓，也很特別，還蠻值得一試的，嘉義小吃美食推薦《黃記涼麵涼圓》。

 

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