老上海包子 蘆洲店｜超強老麵發酵的包子進駐蘆洲湧蓮寺記得一定要點和牛肉包

 

《老上海包子》原本就在虎林街永春市場那邊擺攤，然後老實說賣得很好，幾乎每天一出爐就排隊，主要是用老麵酵母發酵，吃起來相對其他包子來得有彈性，然後現在《老上海包子》開分店，直接開在蘆洲湧蓮寺正對面，只有早市才有賣，在《老上海包子蘆洲店》一樣是可以買得到特別的和牛肉包跟榴槤包。

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｜位於蘆洲湧蓮寺正對面的老上海包子蘆洲店

《老上海包子蘆洲店》直接是開在蘆洲區得勝街上，對面就是知名的湧蓮寺，從捷運三民高中站1號出口走過來大約6分鐘的路程，《老上海包子蘆洲店》從早上7點半一路賣到下午2點，就是湧蓮寺這邊早市市場，當天去的時候還下大雨，想說應該沒有啥生意，但來的客人幾乎都是一大袋一大袋的買，感覺還蠻威的。

 

《老上海包子蘆洲店》包子製作過程完全跟原本永春市場老上海包子總店如出一轍！所以完全不必擔心品質有所差異喔！仔細觀察，你會發現這款包子並非純白色，反而帶著微微的黃色調，這正是《老上海包子》獨特老麵麵團發酵的迷人特色，大大的麵團會先被巧手揉成長條狀，接著巧妙地搓成一個個小麵團，接著包餡。

 

｜老上海包子蘆洲店菜單價格

從老上海包子菜單看得出來有超多種包子口味，基本的鮮肉包、麻辣肉包、酸菜包、韭菜包、高麗菜包、豆沙包、雜糧饅頭與紅糖饅頭等等，價格都在20元左右，另外還有買10送1的活動，送的是最低價的那一個，比較特別的是竟然有用和牛去包的和牛肉包跟用貓山王榴槤去包的貓山王包，但特別口味都要提前預定。

 

｜老上海包子蘆洲店推薦必點和牛肉包與麻辣肉包

 

和牛肉包 NT$65元

《老上海包子蘆洲店》的和牛肉包是真的用日本A5等級和牛去包的肉包，雖然是用邊角肉入餡，但咬起來整個牛肉的鮮味超級明顯的，超濃郁的，而且肉的口感很棒完全不會太乾也不會柴，裡面還包了蛋黃去中和整理的味道，唯一缺點就是要先預訂要不然平常要來買還不一定買得到。

 

貓山王包 NT$200元

各位觀眾，讓人又愛又怕的貓山王包來了，用的是馬來西亞貓山王榴槤做成的內餡，其實包在麵皮裡面，雖然榴槤味道是有出來，但不會太明顯，當你咬下去的時候，會有綿綿的口感，然後味道並沒有那麼討厭，但一放久了榴槤的味道就會整個出來，建議要吃就一口氣吃完，哈哈，喜歡的一定會很愛。

 

鮮肉包 NT$20元／麻辣肉包 NT$25元

《老上海包子》麵皮是用老麵去發酵的，麵皮看起來比較有氣孔感，光是扒開包子，就能看得到那麵皮的筋度，咬下去真的是很Q，口感相當的不錯，肉包內餡是用黑豬腿肉跟青蔥去調味，吃起來蠻紮實的，肉汁感也很豐厚，麻辣肉包的肉餡一樣多汁，口味上麻香帶辣度，但只有微微刺激，可是讓人覺得還蠻舒服的。

 

高麗菜包 NT$20元

《老上海包子》高麗菜包除了高麗菜之外還加了紅蘿蔔跟粉絲，吃起來的甜度還蠻明顯的，而且高麗菜相當的清甜脆口，在配上超有麵筋感的包子皮，跟外面一般的軟趴趴菜包完全是不同口感。

 

雜糧饅頭 NT$20元

雜糧饅頭是好吃的，主要是用老麵去發酵，所以剝起來還會有回彈的感覺，咬下去口感相當不錯，咀嚼都會有甜感，裡面除了雜糧之外還有一些蔓越莓，吃起來還不錯。

 

豆沙包 NT$20元

光是拿起豆沙包就覺得很有份量，內餡算是包的很多很滿的，紅豆餡是《老上海包子》自己做的，吃起來很綿密，甜度是剛剛好，不會太淡也不會太甜，整個香氣很足，又配上Q彈的麵皮吃起來真的很讚。

 

之前吃過一次《老上海包子》一次後，就覺得其口感讓人印像深克，這次來到《老上海包子蘆洲店》覺得品質也是顧得很好，主要是老麵夠Q夠彈還很蓬鬆，重口感的一定會很喜歡，這次又能在《老上海包子蘆洲店》吃到上次沒吃到的和牛肉包跟貓山王包覺得有也很特別，只是想吃的一定要預定，喜歡老麵包子皮的一定要來試試看。

 

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