阿朵脆皮臭豆腐肉圓｜開業超過25年的老字號台北臭豆腐跟肉圓但意外好喝的是菜頭湯

 

《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》是意外發現開業超過25年的興安街美食，《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》其開在小吃美食一條街的興安街老實說能開這麼久一定有些真功夫，雖然攤位不大但下午時段還是蠻多客人會來買的，主打的是肉圓跟臭豆腐，但吃過《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》後才發現最強的竟然是菜頭湯。

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｜開業超過25年的阿朵脆皮臭豆腐肉圓

《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》雖然在Google地圖上面全名這是這樣子，但大部份人的人都會說阿朵臭豆腐，其位置就在興安街上面，從捷運南京復興站出口走過來大約是7分鐘的路程，興安街美食真很多，像是家鴻燒鵝、福德涼麵等等都是老字號，當天去吃福德的時候，看到《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》也很多人來用餐，就想來試試看。

 

不吃不知道，吃了才發現《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》是已經開業超過25元的興安街美食，原本《阿朵臭豆腐》是在遼寧街那邊沒有招牌小攤，後來才搬到興安街這邊也才有了店名，營業時間是從中午12點到晚上11點，以賣臭豆腐跟肉圓的店家來說算開很晚了，也算是台北宵夜時段場。

 

｜阿朵脆皮臭豆腐肉圓菜單價格

阿朵脆皮臭豆腐肉圓菜單看起來品項賣得很簡單，主要是肉圓、臭豆腐為主，其它有菜頭湯、魚丸湯、貢丸湯、貢丸菜頭湯及魚丸菜頭湯，湯的價格大多是30元到45元不等，肉圓是40元，臭豆腐是60元，點餐就直接看價目表點就好。

 

｜阿朵脆皮臭豆腐肉圓推薦必點菜頭湯

 

臭豆腐 NT$60元

臭豆腐味道很夠，光是路過就能聞得到那個臭味，然後走的是挖洞派臭豆腐，裡面有淋上醬汁跟蒜泥，吃起來蠻夠味的，口感算是比較紮實沒有那麼的膨，氣孔也不是太多，配菜泡菜吃是還蠻不錯的，辣椒還蠻強的，加一點點就很來勁，皮的部份比較不是那種酥脆型，咬起來會韌一點的口感，對我個人來說是比較可惜一些。

 

肉圓 NT$40元

《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》的招牌肉圓是用低溫油泡方式，老闆會從油鍋內撈起肉圓，淋上滿滿醬料之外，給了滿滿香菜點綴，雖然其肉圓外皮Q彈，可是咬久之後會覺得有點過厚，內餡過於紮實，口感上好像少了些什麼，有豬肉與筍乾味道都很夠，但就跟一般肉圓差不多，沒有特別突出的存在感，醬汁還不錯，鹹甜滋味還多了蒜泥的味道。

 

菜頭湯 NT$30元

雖然店名有肉圓跟臭豆腐，但喝過菜頭湯後才發現這才是《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》隱藏招牌，應該是用大骨與菜頭去熬煮的，所以湯頭尾韻會有淡淡的鮮甜味，入口不會覺得太過油膩，真的很甘醇暖胃，菜頭也燉煮的很軟透，本身不會太苦，咬下去會有湯汁感，整體來說很強。

 

興安街美食《阿朵脆皮臭豆腐肉圓》整體吃下來，覺得菜頭湯真的很厲害，喝得出來是很廢功夫去熬煮的，但肉圓就比較素人一些些，沒有不好吃但就是特色不明顯，臭豆腐的話味道是很不錯就差在口感，但不管是肉圓跟臭豆腐老闆的蒜泥都會加很多，如果覺得哥推薦的不錯，也可以推薦好吃的店給哥去試試喔！

 

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