被稱為台北最強雞排之一的《緯大雞排》，在Google上就有超過1500則評價，位於小巨蛋的《緯大雞排》創始店下午時段來買，店裡面隨時隨地都有6~7個員工在忙，生意好到誇張，所以大部份的負評就是態度不好或等太久，它們家主打就是比臉大的雞排，但更多人推薦的是雞柳，還說這是絕對是吃過最好吃的雞柳，《緯大雞排》到底厲害在那裡呢？
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｜傳說中台北比臉大的雞排緯大雞排
《緯大雞排》創始店就在台北小巨蛋旁邊北寧路上，從捷運小巨蛋站3號出口走過來大約是3分鐘的路程，從北寧路往八德路方向走，看到店門口有很多人排隊，沒錯就是那一家，老實說緯大雞排分店還蠻多家的，像是中和、莊敬、基隆跟汐止都有分店，但在還是很喜歡來《緯大雞排》創始店買，營業時間從早上11點一路賣到晚上11點，下午時段跟宵夜時段人最多，
以前在《緯大雞排》附近上班時就常常同事揪一揪叫外送，《緯大雞排》只要滿額就能外送，沒到《緯大雞排》店面來買，都不知道這家店真的很威，小小的一個店面，下午時段就塞6~7個員工，每個人都像是工廠生產線一樣，裹粉、炸物、點餐與取餐，整個很忙，點餐方式就跟櫃台點好付錢，然後會叫號取餐。
｜緯大雞排菜單價格
緯大雞排菜單以炸物店來說品項不算太多，最主力當然就是緯大雞排與緯大雞柳，雞排每一塊都比你的臉還大，而雞柳條就是能吃得到雞肉原本的原汁原味，完全都沒有骨頭，三年前買雞排是65元，現在雞肉漲得很誇張，已經確定2023.06要漲到85元，剛好買到80元的最後一波，另外還有賣飲料，最後只有創始店才有的緯大食堂，便當就有11類，主打就是緯大雞排飯與緯大雞柳飯。
｜緯大雞排推薦必點雞排跟雞柳
緯大雞排 NT$85元
《緯大雞排》現場買炸物的人真的很多，除了原本的紙袋外還會給你一個牛皮紙袋，這樣子拿起來比較不會燙，雞排是打薄後裹地瓜粉下去炸，外層是很酥酥脆脆的，內裡的肉還是有肉汁，熱熱吃真的還不錯，原則上比某些打薄的雞排來說好超多的。
《緯大雞排》吃起來真的比較沒那麼乾，雖然打薄但厚度還有，有些比臉大的雞排薄到不行，雖然雞排麵衣跟肉還是會有一點點貌合神離感，但不會扣太多分數，是我個人還蠻喜歡的炸雞排。
緯大雞柳 NT$85元
吃了緯大雞柳之後才知道為什麼會有人說這是台北最好吃炸雞柳條，雖然一份才五塊雞柳條，但這個大小根本就是巨大化的無骨鹹酥雞吧！完全不打薄吃得到雞肉的原汁原味，這麼厚的雞胸部位應該會吃起來會有一點乾，但沒想到《緯大雞排》處理的超強的，吃起來是嫩的，而且還會有肉汁感，有夠強的。
緯大雞柳飯
位於北寧路的《緯大雞排》創始店，在旁邊還有一家叫緯大食堂，也是緯大系列唯一有賣便當的店，主打的就是炸物類的主餐是由緯大雞排專賣店提供，這次來點了一份緯大雞柳飯，跟網路講的一樣，通常都是配菜跟白飯先來，炸物要等上一段時間，有些人都會抱怨主餐等太久，但我覺得他們家的優勢就是現炸，不論是雞排還是雞柳多等一些時間也是OK的。
三種配菜有豆干、絲瓜還有高麗菜，看起來乾乾淨淨的，白飯份量也很夠，主餐雞柳給到四塊，咬起來真的很酥脆，雞柳吃得找整個雞肉一絲一絲的口感，即使沒有額外加胡椒粉，吃起來也是有些鹹度，然後還是可以吃得到雞肉的肉汁，難怪會有人說緯大雞排專賣店的雞柳是台北最強之一。
泰式奶茶
份量來說算是很可以了，但喝起來甜度有點高，好吧！就把它當做是泰國甜，可是喝到後來有一點膩，不是那麼喜歡，天氣熱吃著飯總是想喝點甚麼，後來才知道店裡面有免費的仙草，早知道就不要點了，可惡！失手了！
雞排吃來吃去，我個人還是很喜歡《緯大雞排》，不只雞排好吃連雞柳也是外酥內軟還富有肉汁，也難怪之前工作常常會叫《緯大雞排》外送，因為只要滿額就送，點幾塊機排其實還蠻好湊的，便當的部份看起來乾乾淨淨的，但我覺得並沒有好吃到一定要來吃，原則上還是比較推薦《緯大雞排》雞排跟雞柳，如果覺得哥介紹的不錯也推薦你覺得好吃的給哥去試試。
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