蕭記大餛飩｜石牌在地人的早午餐除了大餛飩外湯圓也是必點的

 

台北石牌在地人的早午餐《蕭記大餛飩》，真的是只有開早上跟中午的石牌美食小吃，一大早就是滿滿的人潮來用餐，生意好到《蕭記大餛飩》有五六個員工在那忙進忙出，《蕭記大餛飩》在網路上有超過2000則評價，很多人都說除了餛飩麵之外，鹹湯圓是店裡面必吃的。

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｜石牌在地早午餐蕭記大餛飩

《蕭記大餛飩》就在石牌商城裕民一路上，也有人稱為這一區是裕民商圈，是石牌商城不太一樣，從石牌捷運站2號出口步行過來《蕭記大餛飩》約末5分鐘的距離，旁邊就是名店阿財鍋貼跟彈芽麵，開車過來建議不要亂停，停到旁邊振華公園旁平面停車場比較OK！《蕭記大餛飩》營業時間是從早上7點到下午2點，幾乎就是石牌在地人的早午餐店。

 

《蕭記大餛飩》的餛飩跟湯圓都是手工現包的，聽在地人說有時凌晨經過時裡面就已經在包餛飩跟湯圓了。內用空間還算大，環境就一般小吃店樣子，但維持的算乾淨的，早上10半左右來《蕭記大餛飩》用餐，整家店竟然是滿的，而且廚房裡有六七個店員，感覺上生意特好，醬料就放在自助區，還有餐具跟小碗。

 

｜蕭記大餛飩菜單價格

蕭記大餛飩菜單主力就大餛飩、鹹湯圓跟肉丸三樣東西，另外可以搭配魚丸跟冬粉湯，大餛飩、鹹湯圓跟魚丸都有賣生的，可以買回家自己煮，原則上就先找座位劃單去付款，會給你號碼牌，之後在憑號碼牌取餐即可。

 

｜蕭記大餛飩推薦必點湯圓

 

肉丸（肉圓） NT$50元

《蕭記大餛飩》的肉丸就是肉圓啦！走的是低溫油泡的肉圓，有用三種醬料，米醬、辣醬跟醬油，老實說那個辣醬本身不辣，就是讓你吃起來鹹甜鹹甜的，然後味道的層次並不會太明顯，可是讓肉圓吃起來更為順口一些，想要重口味的可以再加特製辣醬，會更爽一些。

 

 

內餡有包筍丁，吃起來口感算是有層次，肉餡也算是紮實，只是整體來說比較中規中矩，就是特色沒有那麼明顯啦！肉圓皮算是相當的彈帶有一點軟Q，反而表現的比內餡還不錯。

 

鹹湯圓 餛飩 NT$100元

以這種只有加油蔥酥以及基本調味的清湯來說，《蕭記大餛飩》湯的味道算是可以，喝起來不會太水沒味道，餛飩是用大餛飩，不是常見的珍珠餛飩，也是那種大顆的菜肉餛飩，內餡算是包的很飽滿，吃起來很紮實又帶有肉汁感，只是皮偏厚一些，中間夾縫處吃起來就會影響口感，有稍微扣了一下分數。

 

本來想說《蕭記大餛飩》只要點餛飩就好，幹嘛要點鹹湯圓呢？但在朋友強烈推薦下還是點了綜合來試試看，不吃不知道，吃了真的覺得意外的強大，鹹湯圓的皮吃起來帶有黏性但仍有Ｑ度，重點是內餡，應該是有醃過，吃起來頗為鹹香還帶有油脂的肉汁感，而且湯圓皮跟肉餡肉的平衡感很好，相當厲害的鹹湯圓。

 

雖然叫《蕭記大餛飩》但老實說必點的是鹹湯圓，鹹湯圓真的很強，主要是內餡跟湯圓皮的搭配很厲害，聽朋友說一到元宵或冬至《蕭記大餛飩》整家店幾乎都是滿滿的，台北湯圓就推薦《蕭記大餛飩》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦一下你的口袋美食，讓哥也去試一試吧！

 

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