回訪率是百分之百藏身在巷弄裡面的小店《香而廉小館》，很多熟門熟路朋友都知道這家店，吃過的都說超強的，害得我們另一群朋友超想來會會《香而廉小館》到底有多好吃，《香而廉小館》價格真的很實在，小小一家店生意好到有兩個店面，一到用餐時間幾乎全滿，在網路上還超過千則評價，真的是一間台北人氣平價熱炒店。
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｜走過路過很容易錯過的人氣熱炒香而廉小館
《香而廉小館》是在合江街的巷弄裡面，真的是一條很小的巷子，最近的捷運站是南京復興站，1號出口走過來大約是7分鐘的距離，巷口是是合江街排骨湯，《香而廉小館》店面看起來舊舊的，招牌也不大，走過路過就很容易錯過，然後我們拿出相機想拍照的時候，老闆還說千萬不要寫上網路，生意好到來不及炒了啊！再下去廚師都要離職了，笑翻了！
我們是11點一開店就到，《香而廉小館》整個店都沒有人，但一點都不誇張，到了中午放飯時間，一大堆上班族從四面八方殺到，瞬間人超多的，而且對面也是《香而廉小館》整的用餐區，後來的客人都引導到對面的用餐區，整家店大概只剩一兩桌，晚上來就比較不一定，一間店是全滿，另一間則是三四桌。
｜香而廉小館菜單價格
香而廉小館菜單基本上就是一兩百元的料理，跟一般熱炒店差不多，炒青菜會不定時的更換，以價目表上的吊牌為主，然後提醒一下，雖然跟一般熱炒店差不多價位，但這裡的份量可是多很多，千萬不要點太多，我們大概是六個人，點了8樣菜，吃得超飽的，而且整桌花不到一千五，真的很划算，第二次來吃的時候有些菜色比原本貴個10元到20元，但還是便宜。
｜香而廉小館推薦必點豆瓣魚、回鍋肉與豬肝湯
回鍋肉 NT$160元
這個回鍋肉是我點的，不得不配服自己這麼會點菜，吃完後整桌一致好評啊！真的是《香而廉小館》必點菜色，回鍋肉要好吃就是看師傅對於火候的掌握，吃起來豆瓣的香氣帶出整道菜的香氣，像是加了烤鴨的甜麵醬的感覺，有一點甜甜鹹鹹的感覺，高麗菜也很爽脆，肉片也給的很多，吃起來也很有口感，整盤份量超大的，才賣160元。
清炒蝦仁 NT$240元
有看到朋友分享說豆苗蝦仁超好吃的，所以才開啟這趟來《香而廉小館》，結果人算不如天算，今天沒有豆苗，但老闆是說清炒也是有蔬菜，那還是點來看看，首先蝦仁吃起來還蠻鮮，口感上也算蠻彈的，再來小黃瓜跟洋蔥吃起來也很清甜，這樣才賣240元，真的很便宜啊！
蔭豉蠔 NT$220元
朋友說這季節來點蚵仔剛剛好，正是最肥美的產季，上桌果然符合我們的預期，每顆蚵仔看起來都很肥嫩，而且用蔭豉蚵料理方式，鹹香夠味，吃起來很來勁，蚵仔的熟度也抓的剛剛好，鮮而不腥，如果來不是這個大小，那應該是季節不對喔！
客家小炒 NT$220元
這道客家小炒大概只能給個70分，首先豆乾跟肉絲的火候掌握的還不錯，而且份量上也很多，但有一點沒有炒得很乾，味道上總覺得少了些什麼的，墊胃很OK，但不一定要點。
宮保雞丁 NT$200元
宮保雞丁算中規中矩沒有太好，也沒有特別差，主要是爆香的香氣沒有出來，再來吃起來比較油一些，用的應該是雞里肌肉吃起來還蠻嫩的，比一般用雞胸肉也賣差不多價格的，，配料一樣都沒少，花生、蔥段與鷹爪，吃起來辣中帶有一點麻度，也是OK啦！
豆瓣魚加豆腐 NT$280元
你以為是麻婆豆腐嗎？笑死！這個是豆瓣魚加豆腐，看起來就像是大份的麻婆豆腐，而且這樣一道菜才賣你280 元，真的是腰壽便宜的啦！魚應該是吳郭魚，吃起來沒有啥土味，可能也是用料比較重口味，魚肉吃起來蠻厚的肉質也很嫩，豆瓣醬應該有加一點酒，豆腐吃起來帶有一點酒香，拿來配飯真的很OK，這個也是我們一至認為是《香而廉小館》必點菜色。
豬肝湯 NT$50元
來熱炒店點豬肝湯有沒有搞錯？友人一直推薦說是香而廉小館必點，一碗才50元，你看看裡面豬肝多到很誇張，真的有點扯，而且豬肝的厚度很實在啊！口感上不會太硬也不會太軟，也沒啥腥味給過啦！
肉絲炒飯 NT$100元
網路上有人分享說人數太少來《香而廉小館》，千萬不要點炒飯，因為份量多到你吃完飽到天靈蓋，人少你再來一份炒飯，還點其他熱炒菜，真的吃不完，這一份三四個人吃都很可以，而且一份才賣100元，老闆不賺錢也不是這樣子啊！吃起來也不會太過油膩，很可以。
炒菠菜 NT$80元
一般的熱炒店點個炒青菜就要100元到150元，在《香而廉小館》一盤才賣80 元，整個炒的水份都還是很足，蒜頭跟辣椒爆香也是都很到位，想吃青菜的就點起來，想吃多一點的還有大盤150元的選擇。
《香而廉小館》用完餐後只有一個想法，就是真的很便宜又好吃啦！一盤很到位的回鍋肉才賣160元，滿滿豆瓣豆腐魚也才賣280元，而且這個價位的料理竟然還這麼好吃，難怪生意會這麼好，還有很多都是一個人來點一道菜配飯，什錦麵跟炒麵也是超大份的，台北熱炒店推薦位於南京復興的《香而廉小館》。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：香而廉小館
- 所在地址：臺灣台北市中山區合江街17巷2號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：(02)2501-2724
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