《天一香肉羹順》很多人當説是基隆廟口夜市最強的魯肉飯或者是說基隆最強的魯肉飯，滷到爛滷到夠味的魯汁，肥瘦比例抓的剛剛好還帶有油蔥香氣，而且《天一香肉羹順》一碗魯肉飯才賣25元，真的是好吃又便宜，難怪一賣就賣到傳承第三代，《天一香肉羹順》也是基隆代表性百年小吃，基隆廟口夜市必吃基隆廟口滷肉飯之一。
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｜基隆廟口最強魯肉飯天一香肉羹順
只要一講到基隆廟口滷肉飯，應該會很多人介紹廟口旁邊的《天一香肉羹順》，據說有百年歷史，目前已傳到第三代，也是在基隆廟口這邊少數幾家有自己的座位區的攤販，《天一香肉羹順》位置就在基隆廟口夜市31號的位置，基隆廟口前攤販跟廟口同一面是單數號，而對面是雙數號，以這樣方式去找應該不會太難找。
其實在基隆廟口夜市裡面有好幾家都有賣魯肉飯，之前都是吃22號蝦仁焿豬腳蹄膀，也有吃過21號魯排骨飯、29號魯肉飯專家，近期吃了7號阿嬤的魯肉飯，都是很值得推薦的，然後29號魯肉飯專家跟31號《天一香》是親戚關係，味道是比較相近的，也有人說29號是早期《天一香肉羹順》的味道，目前我大多也是吃29號。
｜天一香肉羹順菜單價格
天一香肉羹順菜單上賣的東西也是很簡單，就是一碗25元的魯肉飯跟一碗50元的肉羹，以菜單價格來說不會太貴，然後再來就是賣15元筍絲、10元油豆腐跟15元魯蛋，配菜的價格也是很便宜，整個吃下來錢包不會負擔太大。
｜天一香肉羹順推薦必點魯肉飯與肉羹
魯肉飯 NT$25元
《天一香肉羹順》魯肉飯跟一般外面吃到切丁或條狀的魯肉飯不太一樣，滷之已經滷到整個都很爛，肥跟瘦都攙在一起，瘦的部份像是撕狀的肉絲，但吃起來完全不會有肉絲的感覺，還帶有一點油蔥酥的感覺，配上頗為溼潤的白飯，整個吃起來很滑順。
味道上偏鹹一點不會太甜，也不會有抿嘴唇的油感，天一香魯肉飯相當高水準的表現，連我這個本來喜愛切丁肥肉系魯肉飯的人，都只吃22號蝦仁焿豬腳蹄膀的人，都對這碗魯肉飯相當喜歡，而且一碗也才25元，真的是便宜啊！喜歡重口味的人可以加一點胡椒下去，吃起來會更爽一些。
肉羹 NT$50元
《天一香肉羹順》清湯掛的肉羹也是其特色之一，跟光復肉羹算是同一掛的，滿滿的一碗肉羹裡，肉羹料感覺比湯還多，肉羹裹著薄薄太白粉，咬起來肉質夠紮實夠彈，湯的部份有微微的勾芡，比較偏清湯口感，喝起來甘甜帶有芫荽的香氣，表現上也是深得喜愛。
魯蛋 NT$15元
魯蛋也是魯的很透，蛋黃綿綿的很舒服的口感，最近好像都沒有賣。
雖然哥還沒變心，還是獨愛著22號蝦仁焿豬腳蹄膀的魯肉飯，但還是不得不佩服31號天一香肉羹順老攤，價格便宜味道又很夠，如果有人下次問我說去基隆廟口夜市要吃甚麼？我應該會說你先去吃完22號那個切丁魯肉飯後再去吃看看31號天一香肉羹順油蔥魯汁魯肉飯，你就會覺得這魯肉飯真的有很多不一樣。
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