龍城市場上海小籠包｜用老麵發酵每天現包現炊的上海小籠包麵皮吃起來真Q

 

就藏在小巨蛋附近龍城市場裡的《龍城市場上海小籠包》，可是當地人人氣很夯的排隊早午餐美食，蠻多人都是兩籠三籠小籠包在買，《龍城市場上海小籠包》跟一般小籠湯包不一樣，走的是老麵發酵過的小籠包，吃起來麵皮比較有Q勁，只是《龍城市場上海小籠包》都是每天新鮮現包現炊的小籠包，所以要買來當早餐幾乎都要排隊。

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｜菜市場裡的早餐龍城市場上海小籠包

《龍城市場上海小籠包》就位於松山區龍城市場裡頭，從捷運小巨蛋站步行約6分鐘的龍城市場，是改建眷村社區的老市場，，攤販分佈在一二樓，而入口處一進去走到底右手邊有一個美食黃金鐵三角，分別是廣一涼麵、公園魷魚羹及《龍城市場上海小籠包》，旁邊還有一間不錯的日式料理又一村。

 

《龍城市場上海小籠包》營業時間從早上0730到中午的1330，因為現點現包，所以每次來買的時候都需要排隊，當天8點前面排三個人想說還好，結果第一個就包了六籠走，只是也是因為排隊人太多，旁邊的廣一涼麵及魷魚羹就貼出公告，內用座位區不得拿上海小籠包進去吃，感覺是內用區租金彼此之間談不攏。

 

｜龍城市場上海小籠包菜單價格

龍城市場上海小籠包沒有菜單，小籠包是以一籠110元價格在賣，一籠有8顆，平均一顆在13~14元，跟上海生煎包差不多，《龍城市場上海小籠包》都是現點現包現蒸的，小籠包的包子皮是現場擀出來，再加入內餡現場包，然後現場蒸，所以買到的時候都是溫熱溫熱的，記得都是以外帶為主。

 

｜龍城市場上海小籠包推薦必點老麵發酵的小籠包

 

上海小籠包 NT$110元

《龍城市場上海小籠包》不像走我們所認知的精緻小籠包，就不是那種皮薄湯汁多的小籠包，強調是用加入老麵團現場擀出來的包子皮去包餡的，可以吃得到包子皮的Q彈口感，咬下去還蠻有嚼勁，肉餡醃的不會太重，大概只有肉汁跟豬肉香氣，還有蔥絲的味道，真的跟一般啥十八摺小籠包很不一樣，肉汁感比較淡一些。

 

《龍城市場上海小籠包》這種小籠包主要是吃麵皮的Q度跟口感，不管是內餡還是包子皮吃起來都很有Q勁，口感派的應該很喜歡，再來單純吃不加醬香氣就很夠，像南山路小籠包會附醬料，也是相當不錯，因為它們家醬很特別。

 

《龍城市場上海小籠包》不是很花俏的小籠包，就很簡單的豬肉跟蔥香的小籠包，肉汁略少一些，口感上比較不像是小籠湯包，反而是像小一號的肉包，麵皮真的很Q很有嚼勁，是可以讓人吃得很飽。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

 

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