懶人包| 台中情人節約會餐廳 懶人包列表

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又見一炊煙，位於新社的超美景觀餐廳，在2020入選台中米其林餐盤推薦。日式禪風唯美氛圍，營造出與世隔絕般的清幽環境，不管在白天夜晚都相當美麗，吸引不少人朝聖打卡。又見一炊煙與當地新鮮食材做結合，推出豐富又有變化性的無菜單料理，另有CP值超高下午茶，可以坐在庭院小池子欣賞美景，絕美視野跟環境怎拍都好看

 

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MEATGQ橡木炙烤牛排館，台中米其林餐盤推薦台中約會餐廳。由牛排教父鄧有癸與星野集團聯名打造台中頂級牛排館，就位在台中南屯美食戰區公益路上。MEATGQ嚴選高品質進口的冷藏牛肉，用龍眼木燻烤讓牛排增添獨特香氣，搭配重金打造的奢華空間，非常有氣氛，是約會、慶生、結婚紀念日不錯的選擇

 

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鹽之華法式餐廳，台中必訪無菜單法式料理。座落台中七期的夢幻餐廳鹽之華已在我口袋名單許久，趁著今年的生日大餐終於有機會來朝聖一圓我的小夢。雖然這間價位對我來說貴了點，但在餐點與服務都展現高水準，令人嘖嘖稱奇的料理藝術絕對值得，想找約會、慶生餐廳，這間會是不錯的選擇

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PI Restaurant法式料理，台中約會餐廳推薦。座落在台中市南屯區大進街巷內，旁邊就是有春茶館，PI Restaurant法式料理一樓為咖啡廳，二樓則是餐廳滿特別的，法式餐廳採預約制，餐廳走Casual Dining是個輕鬆用餐的悠閒氛圍，環境相當寬敞舒適很適合在這裡聚餐 (閱讀全文…)

Restaurant Go.老吳的西洋料理 隱密巷弄裡的低調法餐，主廚曾經待過Hotel One，餐點精緻美味，菜色也多變，以法餐來說價位相對平價許多，在網路上頗受好評，位在綠園道附近是個輕鬆自在的環境，用完餐再到勤美逛逛真不錯

Restaurant Go.老吳的西洋料理位於忠誠街的一棟白色老舊公寓建築一樓，在隱密小街內更顯得低調許多，巷內不太好停車，可以到附近找找有收費停車場，旁邊就是熱鬧的勤美綠園道

走近一瞧發現這間餐廳挺有質感，簡潔明亮的落地窗，餐廳內部環境清晰可見

用餐環境只有一樓，整體規劃也還算寬敞舒適，這裡採的是開放式廚房，但室內幾乎沒聞到什麼油煙味，料理過程都能看的見

今天客人幾乎都大桌的，感覺生意真不錯，這裡很適合家庭或多人聚餐呢

優雅的靠窗座位，想要約會或是慶生這裡也很有氣氛

就連餐桌墊也很有質感，黑銀相間的編織，給人一種沉穩又神祕的感覺

以法餐來說，老吳的價位平價許多，整個套餐約有六道菜，對我來說很有飽足感也很划算，另外這是這次用餐的菜單，店家每個月都會更新一次菜單，頗有新鮮感，也讓許多老饕不斷回訪，店家最新菜單可到粉絲頁去查詢

#里昂沙拉《培根、油封雞胗、橄欖麵包丁》

首先上桌的是里昂沙拉還搭了一顆水波蛋，份量很夠且內容物還挺豐富的，感覺像是在早午餐會吃到的餐點呢

厚切培根條實在太迷人，紮實的肉帶有油脂的香氣，咬起來特別夠勁，很過癮

切開讓蛋黃緩緩流出，拌著沙拉一起吃，每口都飄逸著蛋香，真好吃

在小黃瓜片上還藏著乳酪起司，這里昂沙拉可說是處處有驚喜呢

#法國圓麵包

隨餐送上剛烤好的餐前麵包，搭配的是法國鹽味奶油，麵包外表很酥，撕開還挺有韌性，沾點奶油簡單又美味，配著濃湯吃也很不錯

#老吳的慢燉蔬菜湯

今天喝到的是南瓜濃湯，現在在餐廳喝到南瓜濃湯似乎已是稀鬆平常的事，香醇濃郁的滋味，不僅暖胃又暖心

濃湯喝起來細緻綿密，南瓜香氣遍佈整個口中

#慢火燒烤鴨胸/玉米煎餅/甜菜根

精選鴨胸先煎後烤，店家推薦7分熟，看似簡單幾樣配菜，但這樣紅黃綠交錯堆疊的擺盤方式，真讓人賞心悅目

7分熟的鴨胸粉嫩粉嫩的，顏色真漂亮，皮的部份帶點微焦香，而且還有彈性，鴨肉沒什麼腥味，口感很揪西呢

配菜有秋葵、杏胞菇、甜菜根等，稍微做簡單的調味就很好吃

#美國頂級自然放牧牛肉

因為菜單上沒有寫部位跟料理方式所以有詢問店家，用的是運動量很足的牛肩肉，一樣先煎後烤，店家推薦3~5分熟，可以品嚐鮮嫩肉質極佳的口感

牛肩這部位通常都會有點紮實帶有咬勁，主廚把牛肉料理的好軟嫩，幾乎接近菲力的口感，裡頭還有肉汁的甜味，每一口都令人意猶未盡

配菜部份是搭配薯泥跟起司片，多了些澱粉類的東西吃起來有點飽足感

#松露蕈菇炊飯

緊接著主餐結束來了一道熱菜，份量不多不少，松露迷人的香氣讓我又驚又喜

這炊飯水份跟口感掌握得恰恰好，吃起來不會太乾，保有米粒的Q彈，每一口都能吃到松露太幸福了

#老吳自製時令果泥氣泡飲

挑選季節水果製成果泥，搭配氣泡飲，微酸微甜好輕涼

#丸山銘茶-日本綠茶

這綠茶喝起來頗有深度，順口而且不苦澀，在尾韻有股淡淡茶的清香

#經典巧克力蛋糕/自製香草冰淇淋

甜點內容物也挺豐富，巧克力布朗尼佐香草冰淇淋，搭配香蕉葡萄跟鳳梨乾

仔細一看布朗尼上有一小戳的海鹽，鹹與甜的滋味交融實在太美妙，在甜的味蕾之間跳脫出一股鹹味，是種不同層次的享受。價位不貴的精緻料理，餐點都有在一定的水準之上，輕鬆自在的用餐氛圍，要聚會或是約會都很OK，我喜歡這間店的用餐步調，控餐速度也都掌握得恰到好處，老闆娘親切的服務令我印象深刻，推薦這間滿有質感的餐廳

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以上為個人體驗感受，僅提供參考

文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主

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沐軒Res.M 隱藏在美術館巷弄內的精緻歐式餐廳，裝潢大器又有質感，搭配外圍的庭院造景在晚上很有氣氛，每道料理感受的到主廚別出心裁，想要來一場浪漫的約會是間還不錯的餐廳

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沐軒Res.M位在台中美術館周圍巷弄內的法式餐廳，歐式洋房的獨棟建築，落地窗的設計頗有質感，佔地面積相當寬廣，加上外圍有許多庭園造景，光站在店門口外就覺得這間餐廳相當氣派

高挑的室內空間讓人覺得寬敞舒適也沒有壓迫感，超大坪數也容納了不少桌位

想要團體聚餐或大型聚餐這邊空間還滿不錯的

大型落地窗的設計讓整個庭院造景一覽無遺，這氛圍真是享受

這裡採半開放式廚房，是與吧檯區結合在一起的，上方還有酒櫃的陳設

店家選用的是質感較光滑的餐巾，會有服務人員來幫客人服務

沐軒Res.M在菜單上約一個月到一個半月就會更新一次，頻率算是滿高的，在飲品部份種類也是繁多，會提供聞香瓶做選擇不在菜單上

餐點部份可以參考店家網站菜單: http://bit.ly/2Ftr1HF

#開胃小點

這道挺特別，是以爆米花加入氮氣製作而成的分子料理，如果不說還真看不出是用爆米花做出來的呢

冰冰涼涼很有夏天的感覺，將爆米花做成像cream的那種口感有令人驚艷，爆米花味道不會說很明顯，一入口瞬間就化開了

另外一道開胃菜為炙燒鮭魚，上面灑上些許的糖來增加它的風味

炙燒過的鮭魚散發著油脂的香氣，入口即化的口感真好吃

#餐前麵包

提供兩款手作麵包，附上自製海苔奶油

我喜歡這麵包有紮實咬勁，搭配奶油多了一點海苔的鹹味令人胃口大開，另一款則是像吐司一樣是較鬆綿的口感，整體來說都還不錯

#前菜-天使紅蝦/黃檸檬/蘋果花茶

三支大隻的天使紅蝦搭配烤過的大蒜跟檸檬，店家有先去除蝦身的殼，每隻都好飽滿

擠點檸檬上去，滿嘴的鮮甜，肉質彈牙

大蒜烤過它的蒜味變的比較沒那麼濃烈，直接吃也滿好吃的

#前菜-北海道干貝/青豆泥/培根毛豆

干貝煎的赤赤真是誘人，可以搭配旁邊醬汁一起會有不同風味

干貝味道很鮮美，沾了點青豆泥變了清爽許多，單吃也很美味

#湯品-焦糖洋蔥/法國麵包/牛骨湯

傳統法式洋蔥湯，我個人還滿推薦的，牛骨湯頭融入焦化洋蔥的甜味，濃郁而不膩口

湯內附上了一塊法國麵包，吸收了湯汁變成較濕軟的口感，滋味還是很棒

#湯品-綜合海鮮/番茄紅醬/蝦湯

湯頭充滿各種海鮮與蝦子的鮮甜滋味，還略帶有點迷迭香的香氣，風味跳脫變得很有層次

湯裡附了一隻大隻天使紅蝦，誠意十足

#主餐-48小時/澳洲和牛牛頰肉/滷白蘿蔔

牛頰肉長時間的燉煮，整塊肉滷到相當入味，其精華也都完全鎖在裡面

刀子輕輕一劃就切開了，吃起來非常細緻軟嫩，很接近入口即化的口感，這道很推薦

一旁是滷製的白蘿蔔，在料理手法上也做的很精巧

白蘿蔔由小黃瓜包覆著，口感清爽，吃到的是本身的自然甜味

#主餐-低溫櫻桃鴨胸/莓果/青花筍

低溫處理的櫻桃鴨搭配的是青花筍，用這種潑墨方式的擺盤真美

鴨胸足足給了一整副，份量上對我來說相當夠，熟度約3~5分之間，咬下去非常軟嫩，肉汁也鎖在裡頭，太好吃了

#配菜-炸小洋芋/松露美乃滋/越南蜂蜜辣椒醬/芥末醬

一般餐廳主菜都會有搭配好的配菜，這裡提供多種配菜可以挑選還滿不錯的，這份帶皮小薯塊炸的真香，另外附上三種沾醬可以搭配

#配菜-豆蔻/馬鈴薯泥/牛奶

薯泥口感非常細緻綿密，完全沒有一點顆粒，一入口就從舌尖逐漸的化開

#甜點-甜點珠寶盒(兩人份)

這道可是沐軒的經典招牌甜點，不少客人都是被這個珠寶盒吸引而來，看著玻璃櫃裡色彩好繽紛阿

接著服務人員會在旁邊酒杯注入液態氮，整個餐桌飄起了朦朧的白霧，好美

以巧克力做成的半圓體，裡面有慕斯、椰子、芒果等，鮮奶油不會讓人覺得膩口，真不錯

巧克力跟香濃的榛果醬，上面放了一顆榛果，跟金莎巧克力有異曲同工之妙

酸酸甜甜的檸檬蛋糕，口感鬆綿也不會太乾，這拿來當下午茶也不錯

巧克力脆皮包覆著冰淇淋，這有點類似巧克力雪糕，冰冰涼涼好好吃

#飲品-黑糖珍珠

沒想到法式餐廳也能喝到波霸奶茶哈哈，珍珠與鮮奶冷熱交融，散發濃郁的黑糖香，喝了一口會上癮耶

#飲品-舒壓茶

舒壓茶散發洋甘菊的輕香氣息，喝了一杯真令人放鬆

到了晚上在門口前會有自家LOGO的投射燈，夜晚的沐軒真的是挺美的，來這浪漫約會一下氛圍還不錯，精緻的餐點結合多種料理手法呈現，在視覺與味覺都是極大的享受，服務方面相當親切而且都具有不錯的專業跟觀察度，頗有水準的一間餐廳，吃飽飯可以在到美術館附近走走逛逛唷

店家菜單

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『Delys & Sens 得梨思法式料理』隱身南屯巷弄裡的質感法式餐廳，還有露天輕酒吧。以法式甜點起家的Delys & Sens 得梨思法式料理，優雅環境可以在這來場浪漫的約會饗宴，提供精緻法式料理套餐，也可以來體驗美美的貴婦下午茶

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『得梨思法式料理』位在南屯的大墩七街裡面，靠近文心森林公園

這裡住宅區居多，但也隱藏了不少質感小店

位於巷內停車會稍微不便，附近找找會有些小型收費停車場

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營業分兩個時段，中午時段比較長可以來這吃甜點喝個下午茶

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外表看似一般民宅的建築，裡頭可真是別有洞天

有著自家打造的小庭院，門口旁還有個露天小酒吧

下次回訪就來外頭吃下午茶吧~拍起來應該會滿美的

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既然來到了法式餐廳，當然少不了氣氛浪漫的用餐環境

這間也是充滿質感的裝潢，但座位間距就稍微較近一點

如果不小心聊開了，還真怕打擾到其他客人呢~

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位於櫃檯前還有個甜點冰櫃，真不塊是做法式甜點起家

這裡甜點也做得太美太精緻，每款都很想給他吃看看耶

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在正統的法餐其實連餐具也都會非常的講究，在餐桌上的陳設就讓客人有種貴賓般的禮遇

想來場浪漫約會或者是結婚紀念日、燭光晚餐，這間算是滿有水準的唷

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今晚與朋友來吃套餐，可選擇4道或6道菜，就依個人食量斟酌

菜單上會有些品項需要再額外加購，最後套餐飲品的部份可選擇$100內的茶品

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#尼斯豆餅沙拉

《鷹嘴豆餅、辣鱷梨醬、風乾火腿、有機田園生菜》

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沙拉的繽紛色彩總是那麼的討人歡心，底部是由鷹嘴豆製成的薄餅

以比較清爽的sauce跟辣鱷梨醬比較刺激的風味來做開胃

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#鳥巢 $100

《有機黃金蛋、奶油菠菜、脆韭菜》

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相當有創意的一道前菜，外層包覆著一層酥炸的麵衣，一切開看到半熟的蛋黃緩緩流出實在太療癒

脆韭菜做得還真的跟鳥巢有幾分神似，乾扁的狀態依然保留韭菜原有的甜味，很厲害的料理手法

底部有著看似青醬的是奶油菠菜，跟蛋配著吃味道還不錯

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#花椰菜濃湯《蘿蔔、帕瑪森起司》

以花椰下去熬煮的濃湯，上面有白蘿蔔丁增加口感

原本喝起來是比較單純蔬菜味的濃湯

灑上的帕瑪森起司多了點鹹味，讓整道湯品的味道有跳脫出來

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#煙燻豬肚南瓜濃湯《碎開心果》

目前為止，喝過最有特色的南瓜濃湯就這碗了，堪稱人間美味

從未想過煙燻豬肚能運用在南瓜濃湯裡，巧妙的味道結合毫無違和感

濃稠綿密的湯品，散發陣陣的煙燻味，切記別把整碗都喝完，拿來沾麵包才是經典

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#餐前麵包

自家手作的餐前麵包澎澎圓圓的好可愛，另外附上法國無鹽奶油

撕開時感覺的到帶有一點韌性，口感卻是如此柔軟，沾點剛剛的煙燻濃湯實在美味

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#酥炸嫩豬里肌肉

《烘烤薯塊、自家醃漬蘿蔔、蘑菇奶油醬》

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選用豬里肌的部位，外層多了酥炸的外衣，在厚度上可說是相當有誠意

可看見肉中心略帶點粉紅，應該是8~9分熟，口感卻不乾柴滿好吃的

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#紐西蘭PS草飼牛菲力 $100

《油封薯塊、黑胡椒奶油醬》

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菲力的漂亮鮮紅讓人看了流口水，口感鮮嫩還很揪西

光吃原味就讓人很滿足，搭配黑胡椒奶油醬也是很不錯

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#飲品 – 早餐茶 / 伯爵茶

這裡連馬克杯跟杯墊都是用大理石紋也太有質感

茶類旁還有附一塊糖，可以斟酌使用，即使加了喝起來也不會很甜

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#今日甜品

由得梨思甜點主廚設計的每日甜點，今天吃到的是巧克力蛋糕跟慕斯

這裡的甜點都還有做盤飾，美到一個讓人捨不得吃

濃厚的苦甜巧克力，旁邊還有搭配擠花奶油，對我來說稍甜，需要配個茶

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#得梨思經典甜點 $100

$100可以選擇前方甜點櫃裡面的款式，選了一個『冰淇淋』

內有《草莓甘納許、自家醃漬草莓、杏仁奶油、布列塔尼酥餅》

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鏡面大理石紋甜點真是擄獲了不少少女心，外觀上挺精緻

切開可是相當有層次，雖然吃不太出來跟冰淇淋有什麼關聯，整體感覺還是很棒

甜點櫃的價位約落在$150 ~ $200，很推薦給喜歡吃法式精緻甜點的朋友

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雖說是一間以法式甜點起家的店，多了Fine-Dining更襯托出這間店的質感

套餐料理感受的到很有自己的一個特色，今天吃到的都有滿不錯的表現

很喜歡這間服務生溫柔的說話語調，服務也有一定的專業

輕鬆自在又不會太過拘謹的用餐氛圍，還不錯的巷弄餐廳分享給大家~

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『August food studio』台中網路預約制西餐廳，這離審計新村也不遠

店家挑選當季新鮮食材，料理上也相當用心，在網路上頗有好評

舒適的用餐環境有點純樸小清新，座落寧靜巷內令人挺放鬆

餐點皆於網路訂位點餐，附近有收費停車場，免服務費

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『August food studio』原本是位在豐原巷內的私宅料理，也採預約制

那時餐點覺得很不錯令人印象深刻，而且也欣賞老闆的經營理念，前後大概拜訪了三次

在前些陣子搬到英才路上重新開幕，終於在最近喬到了時間跟好友來再度回味

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走進店內服務人員就很親切的來詢問訂位並幫我們帶位

裝潢是充滿許多木質與水泥色調的簡約風格

採半開放式的廚房，隱約可見內場在製做料理的過程

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雖然是比較高挑的用餐空間，但桌位還是能感受到些微擁擠

除了現場這些座位，裡面還有一個隔間包廂的用餐空間

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餐點都是採提前預約，確認訂位後，採買新鮮食材，餐點品質真的不錯

網路菜單可至點餐系統:  goo.gl/forms/unIbq8qvvR0QnRnv1

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#開胃菜 – 黑胡椒田螺香蒜麵包

麵包烤的外酥內軟，上面是小番茄與田螺

有點焗烤的做法香氣十足，入口後的鹹香滋味非常美味

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#開胃菜 – 火腿脆片薄荷水果巴薩米克醋

運用了當季芒果搭配索蘭諾火腿脆片，酸酸甜甜的幸福滋味

整體味道相當的清爽，小巧精緻的份量還挺勾引我的食慾

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#湯品 – 奶油南瓜湯

個人很喜愛的濃郁湯品，味道香甜口感綿密

南瓜伴隨著奶味喝了一口真令人暖心

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#湯品 – 雞汁洋蔥湯

雖然是非正統的傳統洋蔥湯，卻有股像是在家中煮的家常湯品

洋蔥味不會過重，喝起來教清甜，是比較溫和的風味

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#沙拉 – 越式酸辣沙拉

相當有特色的一道沙拉，結合酸甜與微辣的風味刺激著你的味蕾

雞腿肉非常的彈牙緊實是我意想不到的，與友人對這道都一致好評

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#沙拉 – 鴨胸凱薩沙拉

爽脆的生菜沙拉搭配煙燻鴨胸，再淋上自製的凱薩醬

味道不會太突兀，就與平常在其他餐廳吃到的大同小異

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#主餐 – 高溫爐烤澳洲羔羊排佐薄荷青醬(5分熟)

吃過不少餐廳的羔羊排，但大多都是做7分至全熟，但肉質較難切難咬

難得遇到有間是做我喜歡的5分熟，外觀看似粉嫩略生，但口感極佳

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羔羊排吃起來幾乎是沒有腥味的，5分熟的口感也是相當軟嫩

搭配一點薄荷醬讓羊肉的風味變的更加豐富，整體還不錯

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#主餐 – 波士頓龍蝦煙花女義大利麵(需一天前預訂)

今晚最令人期待的就是這波龍義麵，光看就覺得份量十足

為了提供最新鮮的龍蝦給客人，需要提前最少一天預約

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義大利麵是做茄汁風味，份量頗多

麵條軟硬度算適中，濃稠的醬汁依附在麵條上，大口吃好過癮

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龍蝦新鮮度真的沒話說，殼輕輕一剝就能弄出完整的蝦肉，而且非常飽滿

肉質非常紮實彈牙，充滿著鮮甜味，點這道真的沒讓我失望

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#飲品 – 黑糖拿鐵咖啡 / Mojito無酒精氣泡飲

『August food studio』在飲品也是相當講究，尤其是咖啡的部份

拿鐵有著濃郁的香氣，口感綿密，在尾韻非常的舒服

另外則是友人點的氣泡飲，是帶點清涼的薄荷味

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#甜點 – 香草奶酪覆盆子醬 / OREO提拉米蘇

奶酪奶味香醇，股溜的口感搭配覆盆子酸甜好滋味

提拉米蘇我個人超愛，多了OREO碎片更增添口感

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今晚套餐整體吃下來，還是跟之前一樣的美味

出餐的節奏算拿捏得恰到好處，服務也親切

裡面座位數其實並不多，會比較適合約會或者朋友小聚

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『Plate 餐盤上』台中巷內的美味餐酒館，賣著充滿靈魂的精緻特色料裡

結合繪畫工作室的文藝空間，帶有一點低調的奢華品味

以天然的食材營造出強烈的顏色對比，盛裝美食的餐盤彷彿成了主廚的調色盤

另有提供精釀啤酒跟調酒，就來這裡享受一個微醺的夜晚吧~

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『Plate 餐盤上』原本是位於北屯跟『小葛廚房』共享空間的小餐館，近日搬新家重新開幕囉

座落在北區民宅巷內鬧中取靜，外觀沒過多花俏的裝飾，裡面是個挺放鬆的用餐空間

更換新址後招牌也變成了『Plate 2.0』，二樓則與CMYK工作室合作

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營業分兩個時段，但都提供不一樣的餐點滿特別的

另外在外頭有設置吸菸區的座位

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店內一樓有沙發跟吧檯座，裝潢風格則比較多元一點

有復古的紅磚牆跟一些較工業風的元素，整體氛圍還滿喜歡的

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二樓的用餐環境很有特色，結合了一些繪畫展示多了文藝的氣息

旁邊是合作的品牌『CMYK GALLERY』，打造出新型態的複合式空間

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這是晚上的菜單，提供單點及雙人套餐，另外有啤酒跟調酒系列

在網路上看到這間的菜色評價滿不錯的，很期待今晚主廚的料理

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#薩索雞肝抹醬 《漬花椰菜、葡萄、裸麥麵包》

酥脆的烤麵包，抹上滿滿的雞肝醬，搭配松子、白花椰跟巨峰葡萄

刀子會不太好切，拿起來直接吃即可

炒過的松子散發一股堅果香，以花椰跟水果這個組合還挺特別的

雞肝醬鹹香的滋味，在每一口都不斷在勾引著我的食慾

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#炸鴨肉春捲 《油封鴨腿肉、水梨、越式酸辣汁》

結合了台式與南洋風味的特色料理，味道真是令人驚艷

越式醬汁的酸甜度剛剛好帶點微辣感，搭配鴨肉春捲非常的開胃

水梨外表有著炙燒的焦脆感，太美味了

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#歐式大吉嶺茶(熱/壺)    #冷萃咖啡

他們家的飲品都是餐前上，在享用主餐前可以清清味蕾

我滿喜歡冷萃咖啡有股堅果香跟微微的酸，茶類都可以在做回沖唷

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#碳烤章魚 《燉白腰豆、香草青醬、甜椒堅果醬》

這道個人很推薦，味道及口感都相當豐富而且有層次

這間餐廳在料理上真的很用心，每道的醬汁都不重覆相當有特色

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白腰豆一入口就化成了豆泥，還加了杏仁片多了香氣及口感

這個章魚在外表看不出什麼，吃一口才知道真的很厲害耶

軟嫩的口感中細細咀嚼，有股煙燻炭烤味逐漸的散發出來，與青醬跟甜椒醬都很搭

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#黑豬大里肌 《紫地瓜泥、燒烤洋蔥、李子芥末醬》

以天然的食材營造出強烈的顏色對比，盛裝美食的餐盤彷彿成了主廚的調色盤

欣賞主廚的擺盤也是在Plate的一大享受

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里肌肉沒有做到全熟，表皮是焦脆的口感，肉質出乎意料的好ㄉㄨㄞ阿~

地瓜泥帶有本身天然的甜味，沒想到那粉紅色的醬汁是用李子做的，味道微酸還不賴

旁邊以洋蔥跟蔥做陪襯，很有在吃BBQ的感覺

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#美國紐約客 《馬鈴薯、甜豆、甜辣醬》

看到菜單上註明甜辣醬不是你想的那種引起了我的好奇心，就點了一份試試

紐約客是做五分熟，底部有洋芋泥，以筊白筍跟甜豆來做搭配

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甜豆一咬就瞬間爆開，那個逼逼啵啵的口感好像在吃鮭魚卵一樣

紐約客處理的很軟嫩，是我喜歡的口感

甜辣醬真的非常的特別，有香茅味，不太會形容，但是滋味很棒

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#伯爵茶冰糕 《蛋白霜餅、濃縮甜白酒、柑橘雪酪》

上面是伯爵茶口味的蛋白霜， 搭配清爽都柑橘雪酪，旁邊還有烤過的葡萄柚做點綴

甜點算是走精緻路線，也是挺有份量的

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冰糕跟蛋白霜都是做伯爵茶口味，再帶入較清爽解膩的水果去平衡它的味道

底部有濃縮再濃縮的甜白酒，跟冰糕一起吃真的是很美妙的滋味

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#巧克力慕斯 《72%巧克力、希臘優格、青蘋果雪酪》

巧克力慕斯特別放入冷凍去定型，在吃起來會更有口感

隨著入口後慢慢化開，72%巧克力真的很濃郁，結合青蘋果帶點微酸真的很棒

巧克力與優格醬這搭配比較少見，整體吃起來不會那麼的膩

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難得有這麼一間餐酒館的創意料理這麼深得我心，幾乎不太會踩到雷

每道料理都用到不重複的醬汁，而且風味都很有特色是我滿佩服的地方

餐點走的是精緻路線，但整個套餐吃下來份量恰到好處而且令人回味

在服務上給我的感覺還滿熱情的，而且沒收服務費，還不錯的餐聽分享給大家

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『茉芮料理廚房』隱身在巷弄SPA會館裡的平價法式餐廳

像私人招待所般的優雅用餐環境，享受精緻創意料理

平日也有平價商業午餐，座位不多，建議可預先訂位

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這回走訪台中西區巷弄美食，會知道這間是在網路上得知

位在精誠九街的隱密巷子裡，藏著一間優質的平價法式小餐館

少了人來車往的吵雜，似乎是個可以輕鬆用餐的靜謐環境

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店面給人感覺像個私人招待所，一樓提供法式料理

沒想到二樓還可以做SPA耶~好酷

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在裡面有個自家小庭院，有許多綠色植栽看了真是心情舒暢

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一樓餐廳是個非常優美的用餐環境，約有二十個座位，建議可以先訂位

雖然地方不大，卻散發著小巧精美的質感氣息，而老闆娘也相當熱情好客

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老闆娘說到，這裡食材用的是自家種的菜，麵包、醬汁、甜點等皆由自己手作

幾乎每周都會變換菜單，讓許多忠實老饕都能吃到不同料理

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在這裡也能享有法式餐廳般的餐桌規格

來這裡慶生或約會感覺還不錯

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#開胃小品一

手作的脆餅包覆著滿滿的櫻花蝦，鹹甜滋味的交融

櫻花蝦味道非常的鮮，搭配脆餅營造出豐富的口感

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#開胃小品二

這個炸物小丸子上面還有伊比利火腿，QQ軟軟還滿好吃的

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#餐前麵包

選用日本麵粉做出來的硬法麵包，搭配的是黑鹽奶油

整塊麵包烤的非常的硬脆，咬下去考考的聲音好過癮

嚼久了麵包的香氣跟甜味會慢慢的散發出來，跟友人都覺得很好吃

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#前菜 – 白蘆筍。鮭魚卵布蕾

布蕾是用海鮮高湯、牛奶跟雞蛋做成，有像蒸蛋那種綿密的口感

上面用了海膽跟鮭魚卵做陪襯，搭配的是番紅花醬汁

嘗一口有如大海般的美妙滋味在你舌尖慢慢化開

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＃前菜 – 南非鮑魚。麵疙瘩

這道前菜的sauce比較特別一點，是主廚調配的新加坡叻沙醬

是帶點微嗆辣的南洋風味，手桿麵疙瘩還滿有嚼勁的，搭配sauce很對味

鮑魚也處理的恰到好處，口感Q彈又很爽口

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#前菜 – 老爹陳年菜脯清G湯

碗中會先放入煎過的杏胞菇跟晚香玉筍

接著倒入的是老闆娘家裡醃製一二十年的老菜脯熬煮出的雞湯

有股懷舊的家鄉味，這碗湯令人暖心又暖胃

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#主餐 – 小羊嫩肩排 $1480

小羊排搭配的是青醬與夏威夷黑鹽

配菜則是油醋沙拉跟帶皮薯塊

沒有太多醃製的香料味，看顏色應該接近全熟了

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口感適中帶點咬勁，雖然沒有騷味，還是不太好切

也許是前菜表現都太過出色，主餐整體吃起來感覺較中規中矩

基本上口味都還算可以，只是少了一個令人驚艷的感覺

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#主餐 – 日本A5和牛 $1680

和牛是選用板腱的部位，點餐前會先詢問過熟度，我選了五分熟

 粉嫩的色澤讓人看了垂涎欲滴，豐富的油脂香氣充滿在整個嘴裡

軟嫩又帶著juicy的口感實在是很享受，搭點鹽就很美味

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#甜點 – 提拉米蘇

今天的甜點是我最愛的提拉米蘇，瞬間又拉起了我對這間店的好感度哈哈

在一旁是蛋白霜餅乾做陪襯，與慕斯是一種完美的契合，嘗上一口充滿甜蜜的滋味

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整體用完餐對這間餐廳有著不錯的印象，老闆娘都會介紹自家的菜色

在迎客時能感受到相當的熱情，如同好朋友來到家中坐客一樣

在開胃菜與三道前菜的表現都很有特色，反倒主餐就沒預期中令人驚艷

不過整體味道還是不錯的，這樣的價位其實也沒什麼好再挑剔

優美的用餐環境很適合推薦給想要約會或慶生的朋友

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✦ 以上為個人體驗感受，僅提供參考

✦ 文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主

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『 Le Céleste席樂法式餐廳』位於台中市區精華地段，結合精緻與時尚的法式餐廳

簡約的線條卻不失質感，搭配幽美自然窗景，很適合來場浪漫的約會

有著數十年餐飲業經歷和熱愛法式料理的吳主廚，以充滿細膩巧思的料理手法

展現出不同層次的味覺與視覺藝術，每道料理都令人嘖嘖稱奇

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『席樂法式料理』位在熱鬧的市政路上，就在星巴克跟金礦928這邊

在路邊有規劃停車格，店家也有特約停車場，相當便利

店外周圍有許多植栽造景，剛好這個季節看到許多杜鵑花開真的滿美的

店面採用全透明落地窗的設計，充滿時尚感，可以清楚看到室內的環境

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餐廳採用全開放式的廚房設備，廚師團隊在整個料理過程一覽無遺

但絲毫沒有油煙味與器具的吵雜聲，真心覺得這間真的不簡單

在桌位上的規劃，桌子間隔跟走道流暢都恰到好處，非常的舒適

酒櫃前一景是我拍到一個滿美的畫面，好喜歡

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他們家的靠窗邊座位真的很美，可以欣賞庭院花景跟市政路車流街景

隨著光線變化，中午跟晚上來這用餐都有不同的氛圍

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菜單目錄算是很清楚明確，套餐的價位為主餐下方的價格

如果選擇$2000以上主餐，則會再多一道熱前菜

另外有一部分的甜點跟飲品是需要再額外加購的唷，以上餐廳都酌收10%服務費

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#水資 $30

服務人員會詢問客人需要一般水或氣泡水

上面會再添加檸檬片，冰冰涼涼的好好喝

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#伊比利阿荷瑪火腿薄片搭時節鮮果及水牛乳酪

首先上桌的是開胃小點，在一進餐廳就在廚房前看到整支的伊比利火腿，聽說要價不斐

火腿薄片帶點鹹香的滋味，搭配水梨以及用芝麻葉作陪襯

水牛乳酪的底部則是羅勒青醬，整體味道非常的爽口

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#手工麵包 – 小圓麵包及佛卡夏

麵包抹醬搭配的是進口鹹味奶油、橄欖醬跟油封蒜泥

這兩款麵包口感都很柔軟都好好吃，仔細咀嚼會有股小麥香

個人比較偏愛鹹味奶油跟橄欖醬，蒜泥也不錯但吃了嘴巴味道會有點重

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#鄉村番茄牛肉蔬菜清湯

上面有層金黃油亮的油脂，湯中夾帶著牛肉、番茄跟九層塔的香氣，非常豐富

牛肉事先炒過，外層有股焦香，肉質卻非常嫩，入口便慢慢化開

這碗湯香氣十足，味道也很有層次，整體還是油了些

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#法式傳統焗烤洋蔥湯

這應該是我目前吃西餐喝到最好喝的洋蔥湯了，裡頭滿滿的洋蔥絲，上面還有炸洋蔥

這碗湯滿滿的洋蔥香跟甜，完全沒有焦苦味，真的很厲害

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#元家藍鑽白蝦沙拉佐黑油醋及莓果優格

結合分子料理藝術的視覺效果真的很吸睛

那個炸成一圈的居然是用馬鈴薯做成的，不得不配服主廚的手藝

藍鑽蝦肉質紮實又彈牙，這道沙拉很值得試試看

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#香煎時節鮮菇准山沙拉佐檸檬油醋醬汁

發現不管哪道沙拉都做得很有立體感，擺盤也很美

 旁邊一大片的吃起來應該是墨魚，做成類似蝦餅的口感

煎過的杏胞菇咬起來水嫩水嫩的好好吃喔

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#磯煮南非鮑魚手工寬扁麵

自家手作的寬扁麵條，Q彈有嚼勁，佐的是奶油sauce

上面是南非鮑魚及魚子醬，這道熱前菜在上桌時就聞到很香的味道

鮑魚口感很Q但不會到咬不爛那種，很令人回味

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#低溫舒肥-爐烤伊比利豬肋眼蓋肉搭日本北海道干貝佐自然醬汁 $2300

來到了今日的主角上場，選用的是頂級伊比利豬，老饕的那塊部位

低溫烹調後在進烤箱，搭配的醬汁是本身的肉汁，所有精華都在這

服務生也提供了多款的鹽讓我們嘗試

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用的是北海道生食級干貝，表面煎得赤赤的樣子，裡面一樣保有水嫩口感

在配菜部分主廚真的很用心，用了紅藜麥，吃了對身體滿健康的

另外旁邊有紅蘿蔔、櫛瓜、白花椰、龍鬚菜做陪襯

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看顏色應該是五分~七分熟，處理的恰到好處

肉質是一種”極嫩”的口感，不太需要咀嚼肉會慢慢散開，嘗了一口真的是太美味了

個人很大力推薦這一道主餐，吃過之後整個人充滿幸福感

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#低溫舒肥-紐西蘭小牛骨架搭松露奶油醬汁 $1600

選用約三個月大的小牛，肉的顏色較為粉嫩，有點接近白色

那咬感其實跟小羔羊差不多，尤其靠近骨邊的肉會較香

我偏好吃原味，所以沾點鹽之花是滿推薦的搭配

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#拿鐵咖啡 #鮮榨鮮果汁

在飲品方面我覺得都保有一定的水準，像是拿鐵的香氣十足

果汁也是結合兩三種新鮮水果的搭配，沒太突兀的表現但都還算不錯

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#柑橘栗子幕斯搭香草冰淇淋 – 加收$150

來吃法餐總會期待他們的甜點，每家的甜點師其實各個都深藏不露

點了個幕斯類的試試，三層幕斯的漸層美感吃起來味道還不錯

很喜歡香草冰淇淋裡面還有香草籽

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#現烤藍莓舒芙蕾

可愛的迷你單手鍋裝的是剛烤好熱呼呼的舒芙蕾，要小心手把也很燙

挖了一口裡頭是很濕潤的，口感較鬆綿，散發著優雅的藍莓香味，好享受

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整體用餐的氛圍可以說相當的舒適，看著窗外美景心情整個都放鬆下來

服務人員在禮儀跟餐點介紹都很專業

以餐點的價位來看，不管在服務還是餐點美味度我覺得很值得

如果要慶生、約會或是結婚紀念日..等等，這間我會滿推薦的

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✦ 以上為個人體驗感受，僅提供參考

✦ 文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主

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南瓜屋 魔女露露的廚房 是台中老品牌【南瓜屋】的另一分店，有著老店水準的餐點、總是吃很飽的套餐，還有被各種南瓜、熊玩偶包圍的裝飾。 南瓜屋 魔女露露的廚房 套餐價格在300~780元之間，套餐都包含主餐、沙拉棒、湯品、飲料、甜點，如果是排餐類的，湯品自動升級成酥皮濃湯並附兩款餐前麵包。或是單純來喝下午茶、拍照，CP值也很OK喔~店內座位多又有分區，很適合團體聚會、辦活動。

>>完整菜單在這

 

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 【食尚玩家】台中 白色情人節要怎樣，台中美食小吃約會餐廳介紹，浩角翔起

  徠圍炉酸菜白肉鍋麻辣鍋

食記:http://goo.gl/7HJQUM

 菜單:http://goo.gl/pZgRDN

地址:台中市西屯區寧夏路108號

電話:04-23158108

營業時間:11:00~14:00，17:00~22:00

 妃黛美式海鮮餐廳

 食記:http://goo.gl/klao1j

菜單價位:http://goo.gl/lqZI0Z

地址：台中市西區自立街117-1號

 電話：(04)2375-6513，可刷卡

營業時間：11:00~22:00

 

紅巢燒肉工房

食記: http://goo.gl/b0QlQQ

菜單menu價目>>請點這 

地址:台中市西屯區惠中路一段117號

電話:04-22590089

營業時間:11:30~14:30；17:00~22:00

假日全日營業:11:00~22:00

 豐原無名蘿蔔糕

食記:http://goo.gl/OEhFKA

地址:台中市豐原區豐中路138號(大順街口)

營業時間:07:00~13:00(有事就休)

  DOUGH動手玩

電話:04-2247-9682 

地址:台中市北屯區松安街號

營業時間:12:00~21:00

這家也不錯!自己做烘培俱樂部

食記:http://goo.gl/QBPYzT

日月千禧酒店~龍蝦早餐 

電話:04-3705-6000  

地址:台中市市政路77號 

 

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 不夜天夜景餐廳在台中夜景景觀餐廳一條街上，台灣大道六段這區段有綠朵休閒農場、那兩蚵、1683夜景咖啡、乳牛牧場等餐廳、咖啡館，不夜天餐廳室內區或是戶外區，都能欣賞百萬大夜景，少見南洋風餐廳。親子旅遊/情人約會/家庭聚餐都很適合。

 

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 綠朵休閒農場 在台中 夜景餐廳 一條街上，台灣大道六段這區段有不夜天、1683夜景咖啡、乳牛牧場等餐廳、咖啡館， 綠朵休閒農場 還有草地、沙坑，不管事親子旅遊、情人約會都很適合。

 

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