笨妹日式菓子燒 |台中大里近50種口味的超人氣紅豆餅,大推薦:大阪燒、芋頭爆漿流沙

笨妹日式菓子燒 台中爆漿紅豆餅 車輪餅 菜單11

笨妹日式菓子燒 (原:有間日式菓子燒),台中大里超人氣紅豆餅。位在大里新仁路上的 笨妹日式菓子燒 不走傳統車輪餅口味,而是自己研發了近50種的口味,創意新奇的內餡搭配蛋糕皮的口感,在大里可是超人氣下午茶點心~但餐點全都是現點現做,店家極度建議先電話預約,以免來現場要等很喔~

笨妹日式菓子燒

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笨妹日式菓子燒 位置

笨妹日式菓子燒目前在台中有四家店,總店是位在台中大里新仁路上,靠近內新國小、大里親子館、內新市場,而在后里、大甲、台中南區都有加盟店。

笨妹日式菓子燒是在一排透天厝前的小攤,不是相當顯眼,而且許多常買的客人知道餐點都是現點現做,所以會先電話訂餐或是外送平台,來到現場就能拿了就走,所以也不會看到一堆人擠在這裡排隊~

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不同以往只有紅豆、奶油的傳統車輪餅,笨妹日式菓子燒研發了超過50種口味,但是在菜單上固定大約50種品項,部分季節限定的口味,是當季才會推出。

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餅皮是特意做成類似蛋糕口感。

外皮慢火烤到均勻金褐色,剛起鍋時最外層帶點微酥感,但裡面卻是柔軟的,而且也不會因為放涼了餅皮變得很韌而難咬。

雖然放涼之後也不錯吃,但老闆相當堅持餐點一定都是要現點現做,讓客人拿到手是熱騰騰、最好吃的狀態。

風趣的老闆說:光是獨家餡料、餅皮、一定要現點現做的三大特色,笨妹日式菓子燒可說是中彰投第二名厲害的紅豆餅,沒人敢說第一啦~

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笨妹日式菓子燒 菜單

價位從20元到50元之間,除了基本款的紅豆、芋頭、卡士達之外,笨妹日式菓子燒獨家創意口味非常的多,多到讓有選擇障礙的人不知從何下手~哈哈

可別看到價格好像有點高而卻步了,其實一顆的份量頗大,裡面餡料也很敢給,獨家口味更是像個精緻小糕點了~

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一旁有店家推薦口味排行榜。

妮妮布魯也是一致大推薦高CP值的大阪燒,吃起來根本就可說是放大版的章魚丸子,只差沒有章魚(哈~)

還有店家平常自己在喝,也順便賣的飲品~

但要注意的是,餐點都是現點現做,餅皮得需要時間慢烤才會好吃,所以請耐心等候,或者是提前訂購再來拿~

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笨妹日式菓子燒 餐點介紹

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大阪燒、打拋豬、黃金泡菜

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第一個就先來介紹妮妮布魯都很喜歡的鹹口味系列,其中推薦必點“大阪燒”

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大阪燒的餡料相當豐富又飽滿~

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大量的柴魚片、玉米,以及特調美乃滋,還有厚厚一層的肉鬆

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雖然笨妹日式菓子燒製作時間不短,但妮妮布魯很喜歡看現場製作的畫面,即使光是等慢火將餅皮烤到全熟要花不少時間,但看到烤盤滿滿和各種奇特餡料的時候,真的很誘人食慾啊! 這個也想吃、那個也想試看看~

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大阪燒鹹甜滋味的餡料讓人吃不膩,尤其滿滿柴魚片的香氣,有讓人誤以為是在吃章魚小丸子的錯覺呢~

而且這款獨家口味以及滿滿餡料,只要30元~當然推薦大家必點啊!!

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打拋豬、黃金泡菜底部搭配的是大量起司 

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再放上酸甜中帶點香辣味道的黃金泡菜、兩大球打拋豬

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打拋豬、黃金泡菜雖然加入大量的起司,但不會有牽絲感,而是用來潤飾鹹香滋味,也更添濃郁。

這兩款味道都挺不錯的,但妮妮布魯更佩服的是”打拋豬”的創意,吃起來還真有泰式風味呢!

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紫晶4Q燒、紅晶4Q燒

光看這品項名稱還真的是不知道裡面包的是甚麼~很讓人很好奇吧!!

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瞧瞧這一大球的芋泥~份量頗多耶!!

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紅豆泥綿密中還帶點紅豆顆粒感

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上下兩層都有厚厚的肉鬆

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噹噹~這就是紅晶4Q燒啦~

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肉鬆上下包夾著紅豆泥,紅豆泥中又有麻糬和鹹蛋黃,一顆紅豆餅中有著四種豐富餡料~根本就是豪華版的蛋黃酥吧! 

多層次的風味,鹹中帶甜、多變化而不膩口,這真的是太豪華了!!

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而紫晶4Q燒就是把紅豆泥換成了芋泥,其他餡料是一樣的豐富~

以這兩款4Q燒來說,如果平常喜歡吃鹹口味的人,推薦你選紫晶4Q燒,芋頭和鹹蛋黃的搭配更加融洽;平常喜歡甜口味的適合紅晶4Q燒,鹹中帶甜不膩口~

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接著介紹會有爆漿流沙感的系列~

芋頭爆漿流沙、布朗尼爆漿流沙

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這個一開始就讓我很好奇的黑色餡料原來是布朗尼呀!

中間還放了特殊作法的包料麻糬

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趁熱的時候,中間牽絲的麻糬有點半融化狀態,中央的鹹蛋黃更是會爆漿出來~吃的時候千萬小心燙口啊!!

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濃濃巧克力味道的布朗尼雖然黑黑的不討喜,但是搭配流沙般的鹹蛋黃,卻是苦甜中帶點鹹香,這味道也太神奇了!!

奇妙的組合、意外的好吃~

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芋頭爆漿流沙的組合感覺大家接受度高許多,和紫晶4Q燒比起來,這流沙感的鹹蛋黃更加誘人鹹香濕潤,少了鹹味的肉鬆搭配,這鹹蛋黃的鹹香是用來提芋頭的甜

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爆漿系列的一定要趁熱吃~但吃的時候可得小心燙口和別噴到衣服喲!! 

笨妹日式果子燒 台中爆漿紅豆餅 車輪餅 菜單

卡士達蔓越莓

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濃郁奶香的卡士達加入蔓越莓乾,多了水果酸甜滋味讓甜甜的卡士達吃起來較不膩口

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抹茶紅豆珍珠

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抹茶和紅豆一直是好朋友,多了QQ的黑糖珍珠更豐富~

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帶著明顯抹茶香的卡士達醬溫潤了抹茶特有的苦澀感,搭配帶有顆粒的紅豆泥與QQ珍珠,也是一款相當有口感變化的獨家口味

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不知春麻糬

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什麼是不知春??

應該很多人看到菜單上的名稱也很好奇吧~因為我們平常都叫做四季春,與抹茶卡士達醬顏色很類似的綠色餡是選用台灣四季春茶製作的,帶著淡淡茶葉清香~裡面放上一大塊黑糖麻糬

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受熱後的麻糬可以延展的很長~Q軟、Q軟的很好吃!

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卡士達OREO

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裡面放上一塊完整OREO餅乾,搭配濃郁奶甜的卡士達,是相當適合螞蟻人的口味

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接著這兩款提拉米蘇系列需要趁著內餡冰冰涼涼時快快吃掉,不適合放太久才吃的喲!!

提拉米蘇OREO

兩面餅皮都有OREO餅乾,中間冰涼像冰淇淋般的內餡,整個吃起來有點像是銅鑼燒冰淇淋,又像是換個形狀的提拉米蘇甜點,兩面的OREO餅乾就是甜點底層的口感。

這根本就是偽裝成日式菓子的西式甜點呀!

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提拉米蘇珍珠

冰涼像冰淇淋的提拉米蘇中搭配Q彈珍珠,慕斯的柔感多了QQ咀嚼感,也是相當特別的口味耶!

貼心提醒,中間的提拉米蘇餡料一定要冰冰涼涼的吃,放久了可是會融化喔!!

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除了多種特色口味的車輪餅之外,笨妹日式菓子燒也有販售手作mini甜塔,酥脆的餅皮搭配新鮮水果,每一個雖然小巧但很精緻,一次買四個會有盒裝~也是款相當適合送人的小點心喲! 

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整體感想:

笨妹日式菓子燒的口味實在太多變化了,每一款都相當特殊,4Q燒系列根本就是豪華版的蛋黃酥,大阪燒則是放大版的章魚丸,更有趣的是偽裝成車輪餅的提拉米蘇,若是用普通車輪餅的角度來看,單價偏高些,但若是以甜點來說,卻是接受度相當高的午茶點心~

這次吃到的口味,妮妮布魯都喜歡,若以CP值來說,當然是推薦必點”大阪燒”,而自己偏愛的則是芋頭爆漿流沙、4Q燒系列~不過,想吃可得有耐心等喔! 或者,極度建議你先電話點餐,再過來取,不然人潮多的時候等上一、兩個小時也很常見的,尤其是放學時刻!

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笨妹日式菓子燒 總店

地址:台中市大里區新仁路二段227號

訂購電話:0985-168380

營業時間:10:00~售完為止

>>笨妹日式菓子燒粉絲頁

外送平台熊貓、吳柏毅都有配合


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