夜間部爌肉飯，台中米其林必比登推薦，精誠公益路口深夜爌肉、豬腳

夜間部爌肉飯，台中精誠公益路口深夜美食，平價好吃Q軟爌肉、豬腳，食尚玩家報導。營業到凌晨2點。精誠路上大大招牌的夜間部爌肉飯在台中也可說是老店了!從一開始路邊攤，兩三張桌椅，擴大至今精誠路的大店面。在公益路上也算是頗有名氣的台中平價小吃，更是深夜肚子餓好去處

夜間部爌肉飯

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精誠路上大大招牌的夜間部爌肉飯在台中也可說是老店了!從一開始路邊攤，兩三張桌椅，擴大至今精誠路的大店面，2015年時尚玩家報導後，2023年也入榜台中米其林必比登推薦，原本就很多的人潮，更加熱鬧了

晚餐六點多，店內用餐人數與外帶人數都頗多，不過，大家用餐速度都很快，店家出菜速度也很快，有時候不知道吃甚麼的話，來夜間部爌肉飯是滿方便的。

夏天的傍晚天氣很熱，而且內用雖然有電風扇、但沒有冷氣，用餐客人吃得滿身大汗依舊客滿滿。

難怪越晚越多人，因為晚上比較涼爽一些~

因為人潮特別的多，現在內用要等員工帶位、安排位子

外帶的人則是在柱子這邊填寫單子

點好菜結帳後店員會送餐到位置上，餐具部分則自己取用

 檯面上一大鍋一大鍋各式各樣的滷菜，看了讓人很想什麼都來一點

櫃台前有酸菜和辣菜脯，很多熟客都會餐點上桌之後再來這邊自己加

2015年食尚玩家報導過，當時的牆上還有浩子的簽名，但重新改裝後就沒有看到了

夜間部爌肉飯菜單

2023.09更新。餐點價格落在15~135元之間，如果一個人來吃可以點便當類，有菜有肉有飯比較划算，兩三人來吃可以點很多小菜，豐盛度不比餐廳差

夜間部爌肉飯便當

內用的時候，是一碗爌肉飯 三格的小菜碟

夜間部爌肉飯不至於到黯然銷魂的程度，但是也還算好吃，不過有時候豬腳比爌肉好吃

下圖是之前吃的

肥肉偏多，但是滷得相當透徹，軟而不爛且Q彈

豬腳飯(中段)

豬腳部分飯和肉是分開來的，方便食用與吐骨頭

豬腳醬香也是相當濃郁，不會有讓人害怕的腥羶味，表面帶點光澤但不會太油，吃完之後還會黏嘴，超豐富膠質!! 而且豬腳比爌肉還要卵Q好吃~

下圖是之前吃的

豬心湯

小時候媽媽偶爾會燉煮豬心湯幫我們小孩子補身，但是妮妮自己是不太會煮內臟類的，所以偶爾外食有看到的話，也會點來吃

豬肝湯

湯色混濁，豬肝帶點粉嫩，有薑絲提鮮，好喝~

豆腐湯

有一大塊的板豆腐，還有一些QQ的碰皮

滷白菜

相當鹹香下飯

基本上，來夜間部爌肉飯，妮妮布魯吃的都還滿固定的，爌肉飯便當、豬腳便當，然後再加個湯。

2015年吃的爌肉飯 豬腳飯 滷白菜 豬肝湯，其實很想再點其他小菜，但是在控制體重，所以有節制一些

整體感想：

身為彰化人的妮妮，對於爌肉其實是滿要求的，雖然說夜間部爌肉尚未達到我個人最愛的軟Ｑ感，但也算是好吃款的，但相對於豬腳來說，我喜歡夜間部的豬腳更勝於爌肉。每個人喜愛的口味不同，但夜間部爌肉飯能夠經營這麼久、而且人潮一直都很多，一定有它厲害之處，偶爾妮妮布魯來到這附近不知道吃什麼的時候，也是常來回訪的。

布魯這幾年好像都沒有改變呢~(2023年、2015年)

夜間部爌肉飯 營業資訊

地址:台中市西區精誠路109號

電話:04-23200735

營業時間:17:00~凌晨02:00

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文章初訪於2015年

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