夜間部爌肉飯,台中米其林必比登推薦,精誠公益路口深夜爌肉、豬腳

夜間部爌肉飯 菜單 米其林必比登台中03

夜間部爌肉飯,台中精誠公益路口深夜美食,平價好吃Q軟爌肉、豬腳,食尚玩家報導。營業到凌晨2點。精誠路上大大招牌的夜間部爌肉飯在台中也可說是老店了!從一開始路邊攤,兩三張桌椅,擴大至今精誠路的大店面。在公益路上也算是頗有名氣的台中平價小吃,更是深夜肚子餓好去處

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夜間部爌肉飯

夜間部爌肉飯 菜單 米其林必比登台中21

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精誠路上大大招牌的夜間部爌肉飯在台中也可說是老店了!從一開始路邊攤,兩三張桌椅,擴大至今精誠路的大店面,2015年時尚玩家報導後,2023年也入榜台中米其林必比登推薦,原本就很多的人潮,更加熱鬧了

夜間部爌肉飯 菜單 米其林必比登台中17

晚餐六點多,店內用餐人數與外帶人數都頗多,不過,大家用餐速度都很快,店家出菜速度也很快,有時候不知道吃甚麼的話,來夜間部爌肉飯是滿方便的。

夜間部爌肉飯 菜單 米其林必比登台中19

夏天的傍晚天氣很熱,而且內用雖然有電風扇、但沒有冷氣,用餐客人吃得滿身大汗依舊客滿滿。

難怪越晚越多人,因為晚上比較涼爽一些~

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因為人潮特別的多,現在內用要等員工帶位、安排位子

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外帶的人則是在柱子這邊填寫單子

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點好菜結帳後店員會送餐到位置上,餐具部分則自己取用

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 檯面上一大鍋一大鍋各式各樣的滷菜,看了讓人很想什麼都來一點

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櫃台前有酸菜和辣菜脯,很多熟客都會餐點上桌之後再來這邊自己加

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2015年食尚玩家報導過,當時的牆上還有浩子的簽名,但重新改裝後就沒有看到了

台中夜間部爌肉飯05

夜間部爌肉飯菜單

2023.09更新。餐點價格落在15~135元之間,如果一個人來吃可以點便當類,有菜有肉有飯比較划算,兩三人來吃可以點很多小菜,豐盛度不比餐廳差

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夜間部爌肉飯便當

內用的時候,是一碗爌肉飯 三格的小菜碟

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夜間部爌肉飯不至於到黯然銷魂的程度,但是也還算好吃,不過有時候豬腳比爌肉好吃

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下圖是之前吃的

肥肉偏多,但是滷得相當透徹,軟而不爛且Q彈

台中夜間部爌肉飯14

台中夜間部爌肉飯19

豬腳飯(中段)

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豬腳部分飯和肉是分開來的,方便食用與吐骨頭

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豬腳醬香也是相當濃郁,不會有讓人害怕的腥羶味,表面帶點光澤但不會太油,吃完之後還會黏嘴,超豐富膠質!! 而且豬腳比爌肉還要卵Q好吃~

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下圖是之前吃的

台中夜間部爌肉飯21

台中夜間部爌肉飯15

豬心湯

小時候媽媽偶爾會燉煮豬心湯幫我們小孩子補身,但是妮妮自己是不太會煮內臟類的,所以偶爾外食有看到的話,也會點來吃

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豬肝湯

湯色混濁,豬肝帶點粉嫩,有薑絲提鮮,好喝~

台中夜間部爌肉飯13

豆腐湯

有一大塊的板豆腐,還有一些QQ的碰皮

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夜間部爌肉飯 菜單 米其林必比登台中11

滷白菜

相當鹹香下飯

台中夜間部爌肉飯12

基本上,來夜間部爌肉飯,妮妮布魯吃的都還滿固定的,爌肉飯便當、豬腳便當,然後再加個湯。

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2015年吃的爌肉飯 豬腳飯 滷白菜 豬肝湯,其實很想再點其他小菜,但是在控制體重,所以有節制一些

台中夜間部爌肉飯17

整體感想:

身為彰化人的妮妮,對於爌肉其實是滿要求的,雖然說夜間部爌肉尚未達到我個人最愛的軟Q感,但也算是好吃款的,但相對於豬腳來說,我喜歡夜間部的豬腳更勝於爌肉。每個人喜愛的口味不同,但夜間部爌肉飯能夠經營這麼久、而且人潮一直都很多,一定有它厲害之處,偶爾妮妮布魯來到這附近不知道吃什麼的時候,也是常來回訪的。

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布魯這幾年好像都沒有改變呢~(2023年、2015年)

台中夜間部爌肉飯22

夜間部爌肉飯 營業資訊

地址:台中市西區精誠路109號

電話:04-23200735

營業時間:17:00~凌晨02:00


文章初訪於2015年

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[註]文章內容由網站niniandblue授權提供(原文連結)

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