Item: 窩巷甜點店
Rating: 5
Author: 部落小編

說起台中的蛋黃酥這兩年也品嚐了不少家，每一家都有獨特的風味，窩巷甜點店蛋黃酥 是我關注許久，每次想訂購時預購就滿了，原來這家甜點一年只有接單一次，今年總算記得預訂了。

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窩巷甜點店蛋黃酥位置介紹

店家位置就在柳川東路二段上門口有著小小的招牌，工業風格的店面看起來很清爽，來取貨時店內正忙碌著就沒有拍店內環境了。

米色系的禮盒提袋沒有過多的印刷簡單而素雅。

紅色和米色搭配的禮盒，上面印製的富士山窗花也太美麗了。

蛋黃酥介紹

購買的是8入裝價格560元，上面有放置兩張小卡，上面有寫著常溫保存7天，冷藏保存是10天，建議三天內沒吃完就放進冰箱保存，依我們家吃蛋黃酥的速度應該是不用冰啦！ 😛

可以看到這蛋黃酥很大一顆耶！都快塞不進去格子裡面了。

餅皮很光滑上面灑的不是芝麻，是錫蘭紅茶碎葉細細品味茶香蠻濃的。

窩巷的蛋黃酥是採用日本進口的麵粉、手敲的紅土鹹蛋、紐西蘭進口的無水奶油和經典烏豆沙餡，餅皮薄且很有層次，我很愛這個豆沙餡是目前吃過最不甜膩的，蛋黃帶點沙沙的口感真的很美味。

蛋黃酥各門各派都有不同工法，有的是傳統口味有的是偏向西點做法，有的酥脆有的鬆軟，這次品嚐窩巷甜點店蛋黃酥個人覺得蠻喜歡的，酥鬆且奶香味十足，重點是內餡整個減糖吃起來較沒負擔，雖然預購已經結束了如果客人訂單逾期未付款，或是當天食材數量允許，足夠烤製販售，不保證每天供應，可順路來現場碰碰運氣喔！