六合極品海鮮鍋物專門店|金城鎮金門縣–模範老街內的鮮美火鍋,肉品、海鮮食材品質都很頂級

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六合極品海鮮鍋物專門店

金門模範街是個很有韻味的街道,在這個紅磚拱廊裡有著一家食材新鮮的 六合極品海鮮鍋物專門店 ,門口有擺放著金門特有的風獅爺,據說疫情之前還有很多大陸遊客也會專程來此用餐耶!而且GOOGLE評價也有4.6顆星,看起來評價都還不錯更吸引我去用餐,看到門口的布條有著宮崎牛,這也太頂級的食材了吧!地圖導航🚗請按這裡

六合極品海鮮鍋物專門店
地址:89347金門縣金城鎮模範街22號
電話:082312606

六合極品海鮮鍋物專門店

環境介紹

踏進餐廳內左右兩側為座位區,中間的部分有著吧台延伸到中庭的地方,中庭的地方有著天井,陽光灑落整個更為明亮,在吧台的地方有著水族箱,裡面有著龍蝦等等的生猛海鮮,前往二樓的用餐區也是從吧台後方這裡上去。

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座位區都以木質素材做成空間區隔,讓用餐時也不會被鄰桌干擾,每張桌子有著一個電磁爐,很適合2~6人用餐,人多時也有圓桌可以選擇喔!

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我們這次是來踩點,餐點內容都是店家出的,如果想要知道詳細的餐價格可以到店家的粉絲專頁喔!

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我們點的是鴛鴦鍋,麻辣鍋底的部分是採用十幾種的辛香料和中藥材一起去拌炒熬煮,麻辣的辣度是很舒服的辣,花椒香氣很濃厚,白湯的部分看似清淡也是香香當濃郁,高湯都是用大骨、雞骨、蔬果熬成的喔!

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麻辣鍋底的部分有著店家自己熬煮的麻辣鴨血和豆腐,鴨血滷得很透,咬下去還會噴汁,軟嫩滑順真的好吃。

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蔬菜盤相當豐富,有著高麗菜、杏鮑菇、絲瓜、南瓜、玉米筍、杏鮑菇、凍豆腐和番茄等,蔬菜加入湯裡一起熬煮,整個湯頭更加甜美。

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這一次我們的火肉品有來自美國的肋眼牛肉,色澤相當漂亮,油脂也不會太多、口感軟嫩而鮮美。

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伊比利豬,這油花分佈相當漂亮,吃起來也不會太油膩。

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翼板牛,油脂分散均勻,口感上比較Q彈,肉質也比較細緻。

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海鮮拼盤,有蝦子、生蠔、鮮蚵、干貝、文蛤、鮭魚和鱸魚等,整個也太豐盛了。

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牛肚,醬色相當漂亮,吃起來也很Q彈。

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六合手作黃金泡菜,我喜歡這泡菜的口感,帶點微辣爽脆有解膩的效果。

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肉片稍微川燙幾秒鐘就可以吃了,左邊的是肋眼牛肉,粉嫩的色澤看起來相當可口,伊比利豬香氣十足,口感也很不錯。

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生蠔的部分稍微川燙一下就很美味,肉質飽滿且鮮甜。

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鮮蚵也是很大一顆,干貝自然的甘甜且沒有腥味,這裡的海鮮品質真的很讚。

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蝦子的口感很鮮甜,肉質也很彈牙喔!

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最後服務人員會把火鍋湯底拿去煮雜炊,將米飯倒入火鍋湯底中慢慢熬煮。

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再加入雞蛋慢慢攪拌均勻。

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最後再撒海苔絲就完成了,米飯吸飽火鍋湯的精華,這碗雜炊真的是太完美了。

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用義式芒果手作冰淇淋來為這火鍋畫上完美的句點,冰淇淋吃起來相當綿密且爽口。

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六合極品海鮮鍋物專門店 是在金門模範街裡,這家火鍋的肉品、海鮮品質都很不錯,鍋底的湯頭都是店家自己熬煮,濃郁的湯頭卻不會太鹹膩,喝起來也不會太有負擔,食材都是食物原型沒有其他火鍋料,我喜歡這種天然的火鍋食材,用料實在頂級才會吸很多老饕前來品嚐啊!如果有來金門旅遊記得要來品嚐一下喔!

餐廳資訊

六合極品海鮮鍋物專門店
地址:89347金門縣金城鎮模範街22號
電話:082312606
營業時間:11:30–15:00、17:30–22:00 週二公休
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每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~
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