莆田餐廳|澳門–銀河渡假村裡的新加坡米其林美食,精湛的福建佳餚料理相當好吃

莆田餐廳

莆田餐廳

莆田餐廳 是新加坡著名的米其林餐廳,在台灣也有多家分店,我在台灣都還沒有品嚐過,來到澳門就先來這裡吃個晚餐,在銀河渡假村裡就有 莆田餐廳 ,預先訂好位置就前來用餐了,餐廳位置就位在銀河渡假村地面層靠近澳門悅榕莊附近,蒂芬妮藍的招牌相當醒目。

莆田餐廳
地址:G/F, Galaxy Macau (near Banyan Tree Macau, Galaxy Macau™ Integrated Resort, 澳門
電話: 85388832221

莆田餐廳

環境介紹

開放式的用餐空間看起來非常舒適,這裡的服務人員相當親切,會詳細介紹餐點的特色。

莆田餐廳

餐廳裡還有當令的海鮮食材,超大隻的帝王蟹看起來好新鮮。

莆田餐廳

這次我們是六個大人來用餐,選擇在包廂裡用餐更為自在。

莆田餐廳

蒂芬妮藍的座椅跟招牌的顏色是一致的,喜歡這樣的用餐空間設計,可以跟朋友自在的聊天也不會被打擾。

莆田餐廳

餐點介紹

在澳門銀河渡假村的餐廳大都採用電子菜單,想要更了解餐點菜色請點選線上MENU,我們六個人一共點這些餐點,份量還算不錯,大家吃得也很飽足。

莆田餐廳

餐廳先送上招待小菜,小碟子裡面是洋白菜和炸紫菜,洋白菜就是我們說的高麗菜,微辣帶點清脆口感挺開胃的,紫菜炸過後更加好吃。

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

特色小菜我們選擇了精美四小拼,裡面有著九轉小腸、筍乾、紫菜和豬蹄凍,價格是158元的澳門幣。

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

九轉小腸是很繁複的一道料理,要經過3小時的反覆清洗去除腥味,用手工將腸子套入,再用12種香味去滷到入味,層次豐富且相當彈牙。
筍乾是將山筍用肉汁悶煮8小時入味,筍乾的口感相當細緻,且也不會太鹹膩。
蝦苗頭水紫菜,每一年第一批採收的紫菜稱為頭水紫菜,這種紫菜也被稱為紫菜中的黃金,帶點鹹味且有著海洋的香氣。
豬蹄凍,大小剛好入口,且不油膩。

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

主食的部分我們是點興化炒米粉,價格是澳門幣138元,米粉是來自莆田黃石鎮,濕潤的炒米香氣十足,搭配多款海鮮食材更加鮮美。

莆田餐廳

這道米粉要搭配主廚特製的辣媽辣醬,這個還有點辣喔!加上一點點辣醬一起品嚐,酸辣的口感更加美味喔!

莆田餐廳

脆皮蒜香雞半隻,價格是澳門幣168元,雞肉是每一天現醃的,整過外皮相當脆,且肉質多汁軟嫩,蒜香的部分相當討喜,我很喜歡這道料理。

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

金絲麥片蝦價格澳門幣258元,這道料理我去新加坡時有吃過,超喜歡這道菜,看到莆田有這道菜就一定要點來品嚐看看,炸到酥香的麥片入口後有著淡淡的奶香氣,上面灑滿了金黃色的蛋絲,看起來就超美味,那個蝦很大隻肉質鮮美Q彈。

莆田餐廳

莆田餐廳

百秒黃花魚澳門幣98元,這是莆田餐廳的經典名菜,必須要在100秒內將這條魚蒸熟,魚肉相當細緻,帶點鹹香的滋味,真的很好吃耶!

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

莆田扁肉湯價格是澳門幣48元,扁肉從內餡到皮都是肉做的,滑嫩又美味,真的很推薦這一道。

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

澳門米其林餐廳,澳門米其林餐廳推薦,澳門美食,澳門美食推薦,澳門莆田餐廳,澳門銀河渡假餐廳,澳門銀河餐廳推薦,莆田餐廳

莆田餐廳 在新加坡連續六年榮獲米其林一星的餐廳、香港店則是連續7年榮獲米其林必比登推薦的餐廳,以最好的食材烹煮出最道地的福建料理,莆田餐廳選擇在澳門銀河渡假酒店內營業,讓來澳門的旅客可以品嘗到新加坡的最美味的特色料理。

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,
每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~
喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享
Facebook粉絲專頁 Grace幸福漫步
https://www.facebook.com/Grace5228blog/

LINE 加好友         
小雁塔

IG追蹤一下

小雁塔

澳門香港景點美食推薦

澳門大倉酒店|澳門–銀河渡假村裡的日式優質酒店,享受五星級度假的美好時光

雷生春堂 |旺角香港–重生的一級古蹟,走進歷史了解老香港還可以喝涼茶

店家/景點資訊

  • 店家名稱:莆田餐廳
  • 所在地址:澳門G/F, Galaxy Macau (near Banyan Tree Macau, Galaxy Macau™ Integrated Resort,
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話:+85388832221
  • 備註資訊:
    星期一至五 – 上午11時30分至下午3時 / 下午6時至晚上10時
    星期六至日 –上午11時至晚上10時


交通資訊

按讚加入粉絲團

[註]文章內容由網站grace5228blog授權提供(原文連結)

關於作者「grace5228blog

幸福就在生活中累積, 漫步就是旅行的足跡,喜歡用照片紀錄我的人生,用旅遊拓展我的視野,分享旅行中的風景資訊、美食中的幸福滋味,熱愛台灣秘境、國外自由行。民宿邀約、廠商合作煩請mail聯絡 [email protected]