澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

「花菜干人文懷舊餐館」在前幾年經過食尚玩家報導後,原本生意就很好現在變的更好,許多團體觀光客都會團訂要吃他們家,所以沒有提早預約座位,在澎湖觀光旺季時想吃很容易撲空沒位子,花菜干餐廳外觀經過咾咕石古厝翻修而成,主打搭配自家曬乾、醃漬為主的古早味料理,每一道菜都吃的到在我小時候外婆煮給我們家人吃的熟悉味道,讓我每吃一口都好讓人懷念!

花菜干人文懷舊餐館

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

花菜干人文懷舊餐館

地址: 880澎湖縣馬公市新店路4之2號

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00

電話: 06 921 3695

店家環境

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

菜干餐廳外觀除了是咾咕石古厝翻修而成,裏頭的擺設還有一些傢俱都是保留著50.60年代時的樣貌,進去到餐廳裡面逛一圈,彷彿時間回到了我阿嬤的那年代,花菜干餐廳的整個感覺真的就跟我阿嬤舊家好像,但我阿嬤的舊家早已改建,以前都不知道要拍照片紀錄,現在自己有在寫部落格才知道原來文字的紀錄,不單只是刻寫當下的所見所聞而已,而是可以紀錄著一輩子的感動。

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

超多的大同寶寶還有消防寶寶,我家因為有兩位舅舅都是消防員,從小也收過不少消防寶寶的周邊商品,不過都沒有好好保存,現在想想似乎有點可惜。

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

花菜干人文懷舊餐館的用餐環境相當樸素懷舊,以一間一間房間為區隔,通常一間房間大致上可以容納一桌~二桌之間。

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

這間是空間比較大的用餐座位區,懷舊的長型椅凳讓我憶起小時候如果沒坐好就會跌倒的糗態。

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

在那年代似乎家家戶戶都有會那個時鐘,就連我阿公家也有一台,用到現在已經超過七十年了還是很好用。

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

花菜干人文懷舊餐館就連洗手間也是設計的很別緻,就連洗手台下方的石槽那也是早期農家拿來養豬、養雞、養牛放置飼料的器皿,看到也好有熟悉感,想到小時候我還可以跟隨外婆一起有過那段農村回憶,真的是很珍貴!

花菜干人文懷舊餐館菜單

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

花菜干人文懷舊餐館 餐點推薦

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

花菜干人文懷舊餐館菜單共分為:原味、海鮮老菜、烘蛋、古早肉味、回憶鮮蔬、濃郁湯品、古法鮮味、蚵螺八大類,如果人數夠多(5~6人以上)一個類別點一道菜是不錯的方式,這樣每個人消費會在400~500附近,又能品嚐到所有風味。

澎湖原味:原味花菜干

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

其實澎湖的菜乾有百百種,最有名的當數花菜干,既然都來到了花菜干餐館,想當然就要點個招牌花菜干來品嚐囉!花菜干人文懷舊餐館的花菜干有炒蒜苗、三層肉,非常家常的作法,但味道上偏淡,算是我吃過澎湖這麼多餐館(包含以前阿嬤炒的)比較起來,但口感仍舊很爽口。

海鮮老菜:小管干炒高麗菜干

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

這道菜超級鹹香涮嘴,除了有高麗菜跟小管乾、三層肉加上蒜苗一起拌炒,光是這一盤我就可以扒上好幾碗白飯。

烘蛋:小管烘蛋

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

乍看之下有種以為在吃韓國海鮮煎餅,雖然沒有加入粉漿但這份烘蛋無論在配料還有火候的控制上,真的處理的相當棒,口感吃起來相當膨鬆度裡頭海鮮餡料有很有誠意,特別是Q彈有咬勁的小管讓整體味道變的非常鮮,就算不沾醬就很好吃。

古早肉味:鮖鮔滷肉

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

鮖鮔滷肉這道菜我從小吃到大,因為外婆特愛做這道菜,小時候不懂我都稱他為紅色滷肉飯,因為滷汁是紅色的(鮖鮔的關係)長大之後才知道原來是因為加入了鮖鮔一起燉滷,這才會讓魯肉湯汁變成紅紅的,但從小我就只要湯汁拌飯根本不吃料,就可以吃的很開心,鮖鮔滷的很軟Q,肥肉也滷的不油不膩,難得來一趟澎湖很推薦大家吃吃看這一道,不一樣的魯肉風味。

高麗菜炒土豆

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有 澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

高麗菜炒土豆吃起來很爽脆也很飽水,果然澎湖農家栽種的高麗菜吃起來就是很不一樣。

麻油魚

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

花菜干除了自己有醃菜曬很多菜乾外,就連麻油自己都有製作,所以這條麻油魚會這麼香這麼好吃不是沒有道理。

濃郁湯品:酸菜鮮魚湯

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

風味十足鮮美土魠魚肉香Q帶勁,蚌殼也是當日現捕的,濃濃大海味道一次享受。

蚵螺:米豆蚵

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

石蚵給的份量相當大器與米豆幾乎快要1:1,米豆我從小吃到大,隨意就可以在自家的農地採摘,但我吃到的都是直接悶炒米豆為多,能像今天這麼爽快吃到這麼多新鮮的石蚵搭配米豆倒是第一回。

風茹茶

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

清爽甘甜不會太重口味的風茹茶,是吃飽飯後消暑解渴可以點來飲用的!

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

七個人總共點了以上七菜一湯,幾乎是把每個類別都點了一道餐點,有魚有肉最後整桌只花了2500元左右,說真的實在很便宜!!

澎湖美食|花菜干人文懷舊餐館,鮖鮔滷肉、酸菜魚湯 澎湖農村古早味這裡全都有

這次是跟一群好友來吃花菜干,但整理照片卻發現合照都不見了,只好放上好姐妹(現在升格辣媽的美人合照)希望有朝一日大家還是可以再去一回再來吃花菜干其他美味料理。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:花菜干人文懷舊餐館
  • 所在地址:880臺灣澎湖縣澎湖縣馬公市新店路4之2號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:06 921 3695


交通資訊

TG訂閱34
TG讚0

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:0

[註]文章內容由網站stancytw授權提供(原文連結)

關於作者「stancytw

Stancy是大學講師也是時尚媽咪 用文字與圖片記錄生活的每一片刻 希望你們也喜歡我的分享 合作邀約請來信:chstancy@gmail.com 粉絲團:Stancy teacher 美味異想世界 https://www.facebook.com/Stancyteacher/

  • 電子郵件:chstancy@gmail.com
  • 網站網址:https://stancy.tw
  • 投稿文章:20篇