忠誠牛肉麵 天母牛肉麵推薦 半筋半肉巨無霸大塊肉量，一開店就要排隊晚來吃不到

「忠誠牛肉麵 」天母牛肉麵推薦， 巨無霸大塊肉量半筋半肉軟Q入味超好吃，湯頭又香又濃帶點微微辣感，一開店就要排隊晚來就吃不到。滷味隨便切隨便好吃，店家還會灑上豪氣蔥花量，吃起來更是過癮，從捷運芝山站步行只要五分鐘即可抵達，自己開車旁邊還有付費停車場，德行東路上很多美味的老字號餐館，吃完覺得不過癮還有隔壁「阿國滷肉飯」推薦他們鹹粥、紅燒肉可繼續追加。

店家資訊

忠誠牛肉麵

地址：台北市士林區德行東路80號

電話：0228318157

營業時間：11:15-19:30（星期日和星期一公休）

店家環境

天母德行東路這條街上超多老字號餐館「忠誠牛肉麵」就是一開店就要馬上來排隊，才能夠吃到的好味道，算算整條德行東路上牛肉麵店真的不少家，唯獨這間「忠誠牛肉麵」無時無刻都要排隊。看著店家出餐打包完全沒有停歇下來，排隊人龍已經擋到隔壁兩間店家，就知道大家有多愛 「忠誠牛肉麵」幸好阿國滷肉飯晚上才開店，不然別家店客人一直擋到自己店門口應該會很不爽，是說阿國滷肉飯到了晚上生意也是一樣好到炸。

生麵條一包一包下水滾燙煮不停，忠誠牛肉麵使用的麵條是細扁麵，傳統陽春麵的那種麵條，搭配上他們牛肉湯鹹香濃郁，吸附滿滿精華的麵條實在香Q又涮嘴。

店家座位一位難求，附近居民饕客很多都會先打電話訂餐才過來取餐，為求出餐速度迅速，店家還會先將自己獨門酸菜分裝成小包，喜歡吃的客人也可以跟店家多要一兩包，他們也都蠻大方肯給。

滷味黑白切放置在透明櫥櫃裡，想要吃什麼品項就直接跟店家點選，現點現切加點辣醬更美味。

開胃涼拌小菜則是放在店內用餐區的冷藏櫃裡，這天我點了太多滷味，導致根本忘記要點涼拌小菜來享用，下次來再記得吃囉！

忠誠牛肉麵 菜單、價格

其實我今天真的只是單純想點一碗大碗牛肉麵而已，但後來店員看我一個女生要吃果斷拒絕我！小姐：我們小碗很大碗，你一個人一定吃不完，你有要點小菜嗎？（我說：當然要！）那你最好點小碗，所以最後我就點了小碗牛肉麵了。果不其然送上桌那霎那，夭壽～真的也太大碗了吧！

忠誠牛肉麵 小份

忠誠牛肉麵的小碗一點都不小碗！！！！這在外面應該是大碗再加大的份量。剛送上桌時候我還以為只是湯多點，上面撒上的白菜多了些，沒想到湯匙一挖，下面的數塊大半筋半肉牛肉塊，份量多到我驚嚇～

這到底是什麼牛肉麵，我完全看不到麵條呀！一舀起來整個麵條都被牛肉塊給淹沒，還沒吃之前心想，死定了這麼大塊的牛肉塊一定吃起來很硬很不好咬。

用筷子夾起來也好有份量，認真的咬下一口！驚為天人～不僅熬煮的相當入味，就連口感也是軟Q有嚼勁，一點也不會不好咬，也不太軟爛，美味口感恰到好處，真的太厲害了！

可別看著牛肉麵的紅燒湯頭看似整碗紅通通會很辣的感覺，其實辣度大概就像是滿漢全席紅燒牛肉麵那樣，擁有濃郁的牛油香氣喝起來還有點膠質的牛稠感，會讓你一口接一口停不下。

吸附滿滿牛肉湯汁菁華的麵條，呼嚕呼嚕吃的過癮級啦！

忠誠牛肉麵 滷味小菜

小菜上桌之後我開始後悔，剛剛因為被店員勸說點小份牛肉麵之後，我就不小心失心瘋點了一堆滷味小菜，上桌之後才知道！我竟然點了有兩盤的份量，這….這…根本吃不完只好打包回家。

如果很討厭蔥花記得一定要提醒店家不要加，不然上桌就是看到你點的滷味，又被這一大堆蔥花給淹沒。整體來說忠誠牛肉麵ㄉ的滷味小菜偏甜一些，但不是死是滷香的甘甜，吃牛肉麵搭配上滿滿豐盛的小菜的確是過癮啦！但還是要克制一下，才不會像我點成這樣失心瘋。

海帶我家女兒也好愛，外帶回家直說下次還要買來吃，軟軟的口感也滷的很透，難怪小朋友會喜歡。

豬耳多美味的連我隔壁桌的外國人都有點來吃呢！

豆乾搭配蔥花吃起來更是有層次。

牛肚也是讓我讚不絕口，刀功也是切的很細緻。

嘴頭皮軟Q軟Q完全不油膩，沾少許辣醬一起品嚐很是對味。

滷蛋滷的剛剛好，不會太硬也不會太軟，重點裡面的蛋黃香氣十足，吃起來不會太乾。

百頁豆腐口感Q軟富有彈性，本身就很會吸汁，一邊吃可以感受到完整的滷汁精華。

花干的組織體本身就很鬆軟，有點類似油豆腐的感覺，卻又可以吸附較多滷汁，如果喜歡他們家滷汁風味，更是要點花干來品嚐。

榨菜肉絲

這天我唯一比較遺憾是沒有點榨菜肉絲麵來吃，後來看到他們榨菜肉絲的配料有夠爽脆鹹香的模樣，實在好想再點份外帶回家，但我身上已經打包沒有吃完的滷味了，只好下次再來光顧忠誠牛肉麵囉！看了一輪其他桌饕客點選的餐點，除了牛肉麵外榨菜肉絲麵、餛飩也蠻受好評，下次來一定要再點其他還沒吃過的餐點。

 

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