苗栗苑裡牛肉麵推薦「九妹牛肉麵館」比「大鼎夏荷牛肉麵館」更便宜更好吃，有免費停車場的苗栗牛肉麵不多這裡超方便。住在苗栗苑裡在地人都說「大鼎夏荷牛肉麵館」是觀光客在吃，「九妹牛肉麵館」才是在地人在吃。但我不得不說句公道話兩家風為截然不同，但若按照台灣人口味習慣的確會更愛「九妹牛肉麵館」，一年一訪的享沐時光度假結束後就來品嚐看看苗栗苑裡在地人最愛吃的牛肉麵。
店家資訊
地址： 358苗栗縣苑裡鎮為公路28號
營業時間：星期一～日 11:00–20:00
電話： 03 785 6242
苑裡九妹牛肉麵館交通
自行開車前往苑裡九妹牛肉麵館，從享沐時光溫泉渡假酒店出發15分鐘即可抵達，店家旁邊附設免費停車場，對面是苑裡最大寶雅百貨，無論是在位置或是停車上都相當好找與方便。
店家環境
在苑裡市區內黃底大招牌的九妹牛肉麵字樣相當醒目，讓人這條路上一眼望去就可以看到他們這家牛肉麵店。
這天是假日中午用餐時候來的，發現店內坐滿滿用餐人潮，不過老闆跟老闆娘出餐相當快手，當我們就坐點好餐，沒過多久餐舔就依序上齊，是一間不會讓客人給餓到的店，大家吃飽就會離開翻桌也很快。所以不用怕沒位子等太久。半開放式的餐廚空間看的到裡面的料理環境簡單明亮又乾淨，這是做小吃很難得可貴的小細節，對於我這種愛吃小吃又愛乾淨的人來說是相當在意的。
菜單價格
菜單內容品項不少，問了老闆跟闆娘有什麼推薦，他們都說牛肉麵是他們強項一定要點，所以我們紅燒跟清燉系列各來一碗，再搭配雪莉爸在滷味區夾的小菜，最重要的是現在竟然有做打卡活動，Google評價打卡就送一盤$90元的蒜泥白肉，這種優惠會不會太佛了！
內用環境
店內座位不少空間寬敞，兩個大圓桌後來也看到不少家庭週末外出吃飯坐這裡。店員只要發現客人吃飽就會很快來收拾，因此整家餐館維持的相當乾淨整潔。店內兩面牆掛滿了許多藝術畫字，內容有很多開悟的佛禮，後來問了送餐的老闆娘才知道這些都是老闆的作品，不得不說老闆不僅手藝好還很有藝術家氣息。
滷味自取區
店內滷味採自取夾盤再給老闆，不管你夾的是什麼滷味老闆都會幫你切好變成很美的滷味拼盤。
自助調味區
這裡的調味區相當豐富，那黃黃的一坨乍看以為是蒜泥，仔細一瞧才知道原來是牛油呢！可以拿來添加在紅燒牛肉麵湯頭裡風味會更讚！特製的辣油也是香氣十足麻爽過癮，喜歡吃辣的人一定要來搭一下。如果要蒜頭店家可是給妳一整顆新鮮，喜歡吃可以酌量拿取。
外帶宅配包
店裡內有一處冷藏櫃，發現裏頭擺滿了新鮮麵條看Q彈好吃的模樣讓人看了發餓。不少客人吃完之後還會跟店家買外帶宅配包，我也瞧了瞧感覺好方便，這天吃完之後也覺得紅燒牛肉麵太好吃，直接買了幾包宅配包回家，一包$110相當實惠，裡頭牛腩肉塊不少，煮熟的拉麵還有分開另外裝，要吃時候再一起回溫滾煮一下就可以開吃。
這天九妹牛肉麵老闆看我東拍西拍，知道我是部落客後也很熱情跟我聊天，還問我想不想看一下他們內勤廚房的大滷鍋，這時正好在熬煮一大鍋的紅燒牛肉湯，老闆拿起大湯匙一舀，發現裡面滿滿新鮮蔬果、大塊牛肉、牛腩，以及老闆與中藥行研發調配的滷包，難怪當木蓋一打開整個香氣滿溢，讓人光聞香味就要流口水。
餐點推薦
滷味拼盤
滷味一上桌我家女兒就迫不及待想要品嚐，瞧瞧這一盤滷味刀工切的細緻，店家知道我們有帶小孩似乎有切的更小塊一些，如此一來不用擔心我家女兒咬不動這些滷水。
除了調味區外每一桌面上都有擺放這罐特製辣醬，我超喜歡這個辣醬的鹹香爽辣，喜歡吃辣的人一定要加一下再乾拌麵或這些滷水拼盤都很搭。
滷大腸頭乾淨無腥味也相當入味，上頭淋的醬油膏也是店家自己調製。
滷蛋也是很新鮮，可別看蛋白沒有很黑吃起來卻是相當夠味。
滷牛肚軟Q好咬我家女兒的最愛，店家也有切的細緻一些，吃起來非常好入口。
滷牛腱肉食也是經過數小時的燉煮，帶筋部分晶瑩剔透膠質滿分，淋到油膏部分再沾上辣醬真是太夠味。
清燉牛肉麵
九妹牛肉麵的清燉牛肉麵跟我想像中的不同，但一上桌我女兒光聞到香味就立馬撈麵開吃，只能說這裡不管是湯麵還是滷味都好合她胃口。 然後女兒一直要問我為什麼這家店要叫九妹，一直邊吃邊問不停，逼的我後來在老闆娘上餐時候趕緊抓住她問個究竟，這才知道原來老闆娘是除了是越南胡志明人外，家裡總共有12個兄弟姊妹並且排行第九，所以才會有九妹的暱稱，因此這家店才會取名九妹啦！
也因為老闆娘的家鄉是越南，所以這裡的清燉牛肉麵風味則是承襲越南牛肉河粉的風味。裡頭的辛香料給的下的毫不手軟，蔥花、九層塔、洋蔥絲，另外牛肉片軟嫩不乾柴，份量也給的很大方，真的只差少了新鮮檸檬汁細油麵條沒換成河粉，不然我真有種錯覺以為自己是在越南吃牛肉河粉了！
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵真的很推，而且我點的是小碗的份量肉塊就飯長多，一上桌就先喝一下湯頭果然是使用大量蔬果去熬煮，天然鮮甜的風味，加上中藥行的秘制滷，光是湯頭喝起來就相當有層次，而且吃完這碗牛肉麵後也不會口渴。牛肉是選用牛腩肉塊，肉質燉煮的入味也不會太軟或太柴，整碗牛肉麵的味道真的很棒，完全可以吃的出來老闆對於這一碗牛肉麵下了多少苦心。
這裡的紅燒牛肉麵不是一般的辣豆瓣味道，而是使用蔬果與牛肉熬煮出的天然淡醬油色，讓本來就愛喝湯的女兒喝不停歇。
喜歡吃重口味的牛肉麵千萬別忘，剛剛一開始在調味醬自取區舀的牛油跟辣醬，這時候就給他全部加下去，均勻攪拌之後整個天香回味，實在是太棒的滋味啦！難怪很多在地人都這麼大推，都是拍胸脯保證吃再多碗都不會膩。
一台式牛肉麵都是使用細扁麵居多，這裡則是改用拉麵，更能吸附滿滿的天然蔬果牛肉湯汁，麵體香Q十足，讓人呼嚕呼嚕吃的過癮滿分。
打卡送蒜泥白肉
一份$90元的蒜泥白肉竟然打卡就有送，老闆說疫情期間開幕那時生意很不好，好不容易渡過最困難時期，也知道這社會需要幫助的人很多，對於自己的牛肉麵相當有信心，也希望來吃的客人可以多幫忙宣傳，所以才想出打卡曝光就送一盤蒜泥白肉。就算你只有消費一碗$30元肉燥飯，打卡還是可以送這份$90元的蒜泥白肉，實在太佛心了啦！除此之外附近有些獨居老人來吃飯或是比較弱勢的民眾來消費，老闆跟老闆娘都會秉持助人為善的愛心，請這些客人多吃一點餐食真的好有愛。
有苑裡在地朋友推薦的好吃牛肉麵就是不一樣，果然在地人才是內行人，這家九妹牛肉麵真的很好吃，非常合我們一家人的胃口，重點是便宜又大碗！環境乾淨又衛生，自行開車的客人也不用擔心沒有停車位，老闆娘服務也很好，上餐也很快。今天點了的清燉牛肉麵是有越式特色的，清爽鮮甜肉軟嫩適中，小朋友吃也很好嚼。紅燒牛肉麵更不用說是絕對必點，鹹香甘甜的紅燒湯頭伴帶點微微辣感（小朋友可以接受的辣度），有紅蘿蔔，白蘿蔔，青江菜都好鮮甜好吃，肉多又嫩不柴口，拉麵量也很足！老實說小碗就很夠吃，我實在找不到家這的缺點了！真的只有好棒棒～
店家/景點資訊
- 店家名稱：https://www.google.com/maps?q=358%E8%8B%97%E6%A0%97%E7%B8%A3%E8%8B%91%E8%A3%A1%E9%8E%AE%E7%82%BA%E5%85%AC%E8%B7%AF28%E8%99%9F%E8%8B%91%E8%A3%A1%E4%B9%9D%E5%A6%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E9%A4%A8%EF%BC%88%E5%AF%B6%E9%9B%85%E6%AD%A3%E5%B0%8D%E9%9D%A2%EF%BC%89%E9%99%84%E5%81%9C%E8%BB%8A%E5%A0%B4&ftid=0x3469099c4127c603:0x46959bed8eb1df47&hl=zh-Hant-TW&gl=tw&entry=gps&lucs=47062720&g_ep=CAISBjYuNTYuMhgAIKzfASoINDcwNjI3MjBCAlRX&g_st=il
- 所在地址：358臺灣苗栗 358苗栗縣苑裡鎮為公路28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：03 785 6242
交通資訊
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