【台南美食】碳佐麻里燒肉│排隊熱門名店

碳佐麻里- 台南古都馬之後,我們來碳佐麻里吃燒肉當慶功宴,人潮之洶湧啊~沒訂位還真吃不到,果然有好吃,不枉費我們等那麼久,而且餐廳好漂亮,居然敢自稱亞洲最美燒肉店也真是服了它了

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碳佐麻里 精品燒肉 – 台南府前店
地址:台南市安平區府前路二段630號
電話:06 298 3377
營業時間:11:00–00:00

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碳佐麻里是燒肉 和食的餐廳,
還以為只有燒肉呢

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前一天晚上順路經過直接來訂位,
櫃台人員說最快要下午兩點半的位子喔,
那正好,當作午晚餐也可以,
當天還是不放心,
兩點不到就跑來現場候位,
簡直人山人海,
好在有早點來報到,
雖然還是等到兩點半多一點點才入座…

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預約候位說明,
因為碳佐麻里沒有限制用餐時間,
就算有訂位也是要依照報到順序和人數安排,
如果沒預約的話就是現場拿號碼牌,
等候預約未到的空缺,
曾經看到有人打卡寫說等了四小時才吃到,
天哪!!

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在外頭等待的時候可以先看菜單,
然後直接用平板點好餐了,
入座後就可以上菜,
真棒

菜單這部分,
兩位老人家當然就是看看而已,
反正點餐還是交給我們決定就好,
而且兩位老人家根本搞不清楚碳佐麻里是吃什麼的,
還問我說池塘裡面的魚可以吃嗎?(是不是餓昏了啦XDD)

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好吧,就算人家菜單裡面有刺身,
也不會有這麼奇妙的想法吧…..

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嗯~還有握壽司,
這根本是一間結合日本料理的燒肉店吧

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巧克力和牛

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極黑和牛、美國牛、戰斧牛

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安格斯黑牛

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豬肉系列

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雞肉系列

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海鮮拼盤

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飲料類

因為太多頁了,
詳細菜單請見官網
最後有套餐的組合,
我們點了三人套餐再加點幾樣肉品

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碳佐麻里府前店外觀美,
裡面也超級漂亮

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靠窗座位的採光不錯,
紙巾藏在抽屜裡

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無限供應好喝的雞骨高湯,
還有提供蔥花可以加,
跟台中的屋馬燒肉很像,
也是一間超難訂位而且要排隊等到天荒地老的店,
不過吃完碳佐麻里我覺得比屋馬厲害多了

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很有質感的餐具

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先點餐是對的,
很迅速就送來餐點了,
我們點的是三人1888的超值組合,
就有這麼漂亮的肉,
覺得很滿意

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不過沒有炭火XDD
好吧先來喝個優酪冰沙,
三人套餐就是送上三杯,
好奇怪這裡為什麼沒有四人套餐的選項?

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台灣冷藏豬肉組合:分別是手切優選梅花排、厚切豬五花、優選雪花豬,
最吸睛的就是捲成玫瑰花狀的雪花豬了,好好看

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上面有清楚的標示

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結果拍了好一陣子才發現牛肉盤的標示插錯了,
趕緊請服務人員來換一個

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美國嚴選牛肉組合
安格斯黑牛板腱 霜降牛肉 冷藏特選板腱

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綜合刺身 490元
單點的生魚片,
有甜蝦和四種生魚片,
擺盤好漂亮,跟菜單上的圖片一模一樣,
生魚片吃起來都很新鮮

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套餐沙拉有三種選擇,
選了藜麥佐堅果紫蘇梅沙拉
份量不多,
但色彩很繽紛,
調味是特殊的紫蘇梅淋醬

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飯食補70元差價換成石鍋拌飯
可以更換的品項太多了,
另外還有無敵石燒牛舌拌飯和石燒蒜蝦飯等等,
感覺都超好吃的!!

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會有服務人員桌邊拌飯

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如果不喜歡硬硬的鍋巴,
就要趕快挖起來吃喔

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等了好一陣子終於可以開始烤肉,
第一次看到肉盤先上來好久才加炭火的,
生意也太好,店員整個忙不過來

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小缽有三種就各來一個,
分別是山藥斧蛋、手作冷豆腐和蜂蜜乳酪薄餅,
除了薄餅之外,其他兩種吃起來有點類似,
總之我們四個人就是這樣傳著各吃幾口,
就當是個開胃冷前菜

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單點活力豬五花卷(帶皮) 190元
看到”帶皮”這兩個字就著魔了,
覺得一定要點!!
這個是要整顆翻過來放下去先烤皮的部分喔,
很high,
然後再剪成小塊吃,
像韓式烤肉那樣

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單點 上牛舌 260元

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單點 冷藏手切板腱牛肉 89元
碳佐麻里果然是走平價路線,
單點肉品居然不到百元,
而且這裡是沒有低消的又沒有限制用餐時間,
真的很棒

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套餐的附餐組合之一:
冷藏手切梅花豬

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有附一塊豬油可以先塗抹烤網,
烤肉的時候才不會黏網

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烤爐是從邊緣吸油煙,
不需要上面接一根長長的管子很礙眼,
專業的下吸式抽風設備,
吃完也不會覺得身上有很嚴重的油煙味

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碳烤燒肉香氣十足,
隨便烤就好好吃,
現在看到照片都覺得要流口水啦

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還可以烤出漂亮的格紋

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烤到七八分熟也很讚

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附餐組合之一:
QQ豬軟骨

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這個看起來很像花枝的東西,
居然是豬的牙齦耶,
好妙喔,
吃起來QQ脆脆的口感很不錯

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附餐組合:健康沛
光看名稱還真不知道是什麼,
原來是包肉生菜加泡菜

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吃燒肉的健康好朋友

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套餐的副餐之一:
雞肉組合(味噌雞肉 雞伯伯 雞軟骨)
雞伯伯是雞脖子,好有趣
可惜這天沒有雞腿橫隔膜了,
換成雞軟骨

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牛舌烤一面就好

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再放上鹽蔥捲起來吃,
超正點!!

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烤到一半炭火的熱度越來越不夠,
就請服務人員來加炭,
但是也等了將近15分鐘,
生意真的太好啦,
然後一換完整個變大火,
烤什麼都燒焦~~哈哈

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最後烤芋香起司燒,
因為感覺這個比較像甜點,
香甜芋泥加濃郁牽絲起司整個太誘人啦!!
這個好好吃喔,
還有起司地瓜燒可選擇

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真正的餐後甜點們

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杏仁豆腐花,
無疑是CP值很高的一道甜點,
因為很大碗又好吃

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芋香紫米,
一整顆芋泥球上面還加了桂花釀,
淋上一圈煉乳好看極了

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經典豆奶雪酪

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不愧是經典甜品,
真的超好吃

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飲料選了百香果搭冬瓜、東方美人茶、玫瑰洛神飲,
覺得最特別的是玫瑰洛神飲,
裡面還加了滿滿的決明子,
酸酸甜甜又有玫瑰香,
口感超棒

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吃完去洗手間的時候順便逛逛環境,
還有這種和室的座位,
但不需要盤腿,
只要脫鞋就可以把腳放在裡面舒舒服服吃燒肉大餐了

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這次用餐平均一人830元,
其實碳佐麻里的三人套餐份量就很多了,
如果不加點的話四個人吃也可以飽,
這樣1888元的套餐真的很超值耶

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結帳獲得滿千送百折價券,
不知道六月前還有沒有機會再去吃呢

2019.3.3食記

碳佐麻里 精品燒肉 – 台南府前店
地址:台南市安平區府前路二段630號
電話:06 298 3377
營業時間:11:00–00:00

[註]文章內容由網站魚樂分享誌授權提供(原文連結)

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