【台北大安】驥園川菜餐廳｜2019 2020米其林餐盤推薦｜最好喝的雞湯

驥園川菜餐廳- 我又來吃500元的商業午餐了，驥園雞湯真的是讓人一吃難忘，不用揪整桌人就可以獨享一鍋濃郁雞湯真的很過癮，而且它們家服務好像變好了耶，可能有米其林的光環壓力吧(笑)

驥園川菜餐廳
地址：台北市大安區敦化南路1段324號
電話：02 2708 3110
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30

 

驥園川菜餐廳在仁愛圓環附近，
不管平假日生意都相當好，
強烈建議要訂位

裡面有包廂，
是很多人的聚餐首選

 

又有2019和2020連續兩年米其林餐盤推介的加持，
結果你看看，
現在才一月多，
過年圍爐雞湯已全數銷售完畢了，
超猛

 

從店門口經過就可以看到好幾排砂鍋雞湯正在熬煮

這次還是來吃商業午餐，
訂位的時候要先講喔，
驥園砂鍋土雞套餐有五種價位，
500元起就有超好喝的雞湯商業午餐，
右邊的菜色任選兩道、青菜一道、白飯或水煮麵、水果，
而且跟好幾年前吃的比較–>食記，
都沒有漲價耶

 

來看看驥園的一般菜單，
招牌雞湯價格是2500元起，
最貴的是13300的砂鍋排翅鮮鮑雞湯

簡單拍個幾頁，
因為實在太多了，
全部放上來就變成菜單文了XDD
一邊看著菜單一邊想著甚麼時候可以來吃這些大菜啊，
不想每次都只能吃套餐啊

點菜單

這次的座位比較外面，
才不會被服務生給遺忘，
果然點餐很迅速呢

一樣是給我們熱茶一整壺，
乾淨的濕紙巾放在鐵盤上好復古喔

配菜就兩樣自選和一道青菜，
看起來份量不多，
但其實以單人套餐來說，
這樣差不多啦，
乾煸四季豆是必點，
真的很好吃喔

宮保蝦仁很大顆，
好像有4~5個吧

青菜就是固定的炒菠菜

 

回鍋肉也不錯

韭黃牛肉絲

 

這次配菜和雞湯幾乎是同時間送來的，
沒有等很久，
不過店員送來雞湯鍋的時候才發現點錯了

本來想那就菇菇雞也可以啦，
但店員說沒關係，換這個很快，
就立刻換了一鍋來，
這次的服務真的很好耶，
是說我前面的點菜單是在盲拍就對了XDD，
上面的字也沒看清楚(自己掌嘴)

白飯的碗一樣很大

服務人員會不時走過來把砂鍋打開來看，
湯滾了之後就幫我們把整個砂鍋從爐火上拿下來，
小心放在盤子上，
這樣比較方便食用；
砂鍋的保溫效果很好，
放了一陣子還是一直咕嚕咕嚕滾著，
好療癒啊

我的是脆筍雞，
裡面好多又甜又脆的筍子，
跟雞湯的味道很搭，
愛死了，
驥園的砂鍋雞湯在米其林指南的介紹是這樣的：
先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃

超好喝!!

這鍋裡面除了一支大雞腿還有一塊豬腳

竹笙砂鍋雞湯，
上面也是覆了一層膠質，
超級濃郁

這次會點竹笙雞湯是因為我媽說她沒吃過竹笙?!
太扯了啦……

這鍋裡面的雞肉是腿排的部分，
超大一塊

雞肉超嫩超好吃，
輕輕用筷子一剝就骨肉分離，
好舒服

 

今天做得最正確的一件事就是要來了這盤辣椒醬油，
當雞腿肉沾醬真的是一級棒!!

餐後水果，
好甜的柳丁

結帳金額要加一成服務費，
可刷卡，
這次可以給得很甘心，
因為今天服務很棒，
阿姨們超親切

隔壁桌兩個人用餐就點一整鍋雞湯，
覺得羨慕

外帶或內用打包現在改用不鏽鋼鍋裝，
退還整組鍋具可退300元

驥園也有台灣豬標章喔

2021.1.19食記

驥園川菜餐廳
地址：台北市大安區敦化南路1段324號
電話：02 2708 3110
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30

按讚加入粉絲團