【台中大雅】學府路臭豆腐,大雅美食推薦(菜單)

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【台中大雅】學府路臭豆腐,大雅美食推薦(菜單) @鯊魚大口咬

這家位於大雅的《臭豆腐》沒有店名,晚上總是人潮滿滿,總是有人在排隊,臭豆腐臭得香而且炸得酥脆,隔壁麵攤也是使用同一個用餐空間,可以和臭豆腐直接點隔壁麵攤的品項,都會送上桌喔!臭豆腐好吃外,我還推薦肉燥飯,真的就是你心目中所想的那種肉燥飯,甜鹹夠味,一定要點的!馬上帶大家來看看介紹吧!

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大雅臭豆腐環境

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如果要外帶臭豆腐,就直接在臭豆腐的攤位旁邊排隊;如果要內用,可以直接找位子,再來告知老闆點餐,沒有菜單,都是口頭點餐的喔!

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隔壁麵攤也是很好吃,也可以點黑白切,更久之前,還有提供藥酒這個選項,一杯五十,還蠻好喝的,但濃度很高,很容易醉,最近來看,菜單上沒有直接寫藥酒,所以有什麼種類可能要再跟老闆詢問一下。

【台中大雅】學府路臭豆腐,大雅美食推薦(菜單) @鯊魚大口咬
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這家臭豆腐分成二鍋來炸,可能就是好處酥脆的秘訣了,一鍋炸熟,另一鍋高溫炸脆上色,老闆娘的手未曾停歇,一塊又一塊不停的丟下去、夾起,看那顏色就知道這臭豆腐一定很酥脆啊!

大雅臭豆腐菜單

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大雅臭豆腐沒有紙本菜單,直接看著牆壁上的板子點餐。基本上臭豆腐一定是要來一份,然後肉燥飯也是必點,湯類很推綜合湯或是豬血湯,如果想吃麵的話就直接向麵攤點。

大雅臭豆腐推薦

臭豆腐$50

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一份臭豆腐就是5塊,附上台式泡菜。觀其色,比金黃還要再深一點的咖啡色,不用想也知道這件的臭豆腐很酥脆。臭豆腐最重要的就是醬汁了,這家的蒜蓉醬比例很剛好,不會太鹹或是太甜,就是很剛好的台中口味,去台南吃到真的偏甜,這家是我從小吃到大的,覺得這個蒜蓉醬的味道還蠻剛好的。

【台中大雅】學府路臭豆腐,大雅美食推薦(菜單) @鯊魚大口咬
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吃台式臭豆腐就是要在中間戳一個洞,然後塞進一些台式泡菜,再加一些辣醬,這味道只有爽!

這家的泡菜也是不甜,然後非常脆,泡菜就是只吃到鹹味和發酵的微酸,放在臭豆腐上很剛好,不搶戲,完美扮演不可或缺的配角。

肉燥飯(小)$25

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隔壁麵攤的肉燥飯也是我每次來必點,是全部使用瘦肉的肉燥,雖然小碗才25元,但老闆根本放肉燥手滑啊,這肉燥的量很滿耶!還加甜甜的豆支,超配飯耶,我最愛用湯匙舀滿一口飯要有肉燥跟一塊豆支,然後一口氣吃掉,每一口都要有這個儀式。讚讚讚,這味道就是你能想像的到的好吃的肉燥飯的口味!

綜合湯$40

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這家的綜合湯也是很值得喝,料很多,有肝連肉、大腸、粉腸、豬血,而且還不少,豬血很嫩;大腸完全沒有異味,清得很乾淨;粉腸也是很嫩,湯頭就比較普通了,不過至少我吃完後沒有很口渴喔!

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這間位於學府路上大雅國中正對面,沒有名字的臭豆腐,雖然不是我吃過最好吃的臭豆腐,但是如果你人在大雅,剛好想吃臭豆腐的話,這家可以值得一吃喔!

大雅臭豆腐資訊

地址:台中市大雅區學府路275號
營業時間16:00-23:50 星期六公休 (不定時公休)

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