里仁限量中秋禮盒｜無添加人工香料的素月餅「秋饗禮盒、喬克亞司繽紛桃山禮盒」

中秋節快到了送禮的月餅選好了嗎？今天要開箱兩款里仁為蔬食愛好者製作無添加人工香料、化學色素及防腐劑的月餅，分別是純素的「秋饗禮盒」與奶素的「喬克亞司繽紛桃山禮盒」。

 

關於里仁

靜守著簡單的純心，對待人與土地

最美的長遠合作關係是彼此扶助，而非成為相互逐利的競爭者，感受到農友轉作有機的艱辛，里仁以契約種植來保障農友收入並接納轉型期蔬果，珍惜每一株未施農藥化肥的盛產蔬果，投入實踐友善大地的行動。

 

鼓勵食品廠商優先選用本土有機或天然食材，盡可能地「不添加」並減少加工，完全拒絕人工香料、化學色素、合成防腐劑，分享食物天然的本味。

 

里仁資訊

官網：https://bit.ly/3QE1XAN

臉書：https://www.facebook.com/leezeneveryday

門市：https://www.leezen.com.tw/store.php

月餅預購日期7/21~8/10

 

秋饗禮盒（6入）

秋響禮盒分別有素鬆餅、薑黃咖哩酥及芋頭酥共有6顆，是款純素沒有奶、雞蛋、蜂蜜的月餅，禮盒做手提盒設計簡單大方又環保。

從外觀來看跟普通的月餅沒兩樣，如果不特別說他是素月餅還真的不會知道。

 

素鬆餅

2022年新登場的素鬆餅是為了喜愛肉鬆的消費者所研發出來的餅，使用麵粉、金瓜香鬆、植物油、白豆沙、豆乳、糖、鹽..等製作，為了讓外皮呈現金黃的色澤看起來更可口還添加了南瓜粉。

鬆軟的外皮裡面包著金瓜香鬆吃起來鹹鹹的略帶一點甜，感覺金瓜香鬆直接拌飯也不錯吃，讓我們意外的是素鬆餅吃起來不會有油膩感，跟以往吃到的月餅不同。

 

薑黃咖哩酥

薑黃咖哩酥的內餡是用咖哩粉、香菇、豆蓉拌炒後再包入添加薑黃的酥皮中，咬下後馬上感覺到咖哩香，細細咀嚼咬到香菇塊後會有乾燥的香菇味，最後的壓軸是薑黃，屬於耐吃又有層次的咖哩酥！

沒想到使用植物油也能做出一圈一圈的層次，外皮吃起來是微酥的口感還蠻厲害的，薑黃咖哩酥是鹹的，不喜歡吃太甜的可以考慮這款。

 

芋頭酥

芋頭酥特別選用台中大甲的芋頭製作，大甲芋頭、白豆沙、海藻糖拌炒後的內餡甜度不高，帶著芋頭香口感較扎實，來杯熱茶好享受。

外層酥皮也特別添加芋泥，因為沒添加人工香料及色素所以顏色不像以往看到的那麼紫，也不會有假假的芋頭香精味。

純素的「秋饗禮盒」3款月餅表現各有特色，餅皮清爽不油膩負擔比較沒那麼大，很適合不喜歡吃太甜的人，我們最喜歡的是薑黃咖哩酥。

 

喬克亞司繽紛桃山禮盒（9入）

喬克亞司繽紛桃山禮盒分別有紅茶栗子、玫瑰香柚及柚香芝麻共9顆，是款奶素可食用的月餅，桃山皮起源於日本桃山，使用白豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調配而成，口感以細膩而聞名於世。

里仁在製作桃山月餅時不添任何麵粉及雞蛋，並結合了中、日、法式三種甜點的製作方式，創造出獨一無二的滋味。

 

紅茶栗子

看到咖啡色會以為他是巧克力？不不不….他跟巧克力完全沒關係！！咖啡色的外皮是添加台灣獨有的蜜香紅茶粉製成，不過對於平常愛喝紅茶的我來說茶的碳培味有點過重，比較像是碳培烏龍的程度。

內餡選用大甲的栗子、白鳳豆、海藻糖來製作，咬起來口感較為扎實。

 

玫瑰香柚

紅色的外皮是由紅玫瑰花、甜菜根與白豆沙調製而成無添加人工色素，甜甜的皮吃的到濃郁的玫瑰香。

內餡使用白豆沙、冬瓜醬、蜜漬文旦絲及文旦汁製作，聞起來有種類似檸檬的清香，咬下後才發現是文旦香氣很足，吃的到一絲絲的文旦果肉算清爽。

 

柚香芝麻

白色的外皮使用白豆沙及花蓮拾穗農場的蜜漬文旦丁，皮上面一塊一塊綠色的是文旦皮。

內餡是以白豆沙為基底，加入芝麻粉、芝麻醬、杏仁角及夏威夷豆使用獨家技術去焙炒香氣都被釋放出來，刀子切下去馬上就碎掉可見他有多鬆，喜歡芝麻的不能錯過。

「喬克亞司繽紛桃山禮盒」無添人工色素、防腐劑、雞蛋，奶素可食用，3款桃山月餅的口味都很創新，整體甜度偏高建議泡杯熱茶一起享用。

以上是2022年里仁推出的中秋限量禮盒，有興趣的人7/21~8/10可以上官網預購。

 

*此篇為里仁合作邀約，內文皆為安妮塔真實體驗心得店家並無干涉。*

 

 

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