宅配美食｜台版芭娜娜「黑羽燒」手信坊經典伴手禮蒸菓子

我對手信坊的印象是購物中心或是休息站的伴手禮店，我們家買過幾次麻糬！沒想到在桃園開了一家觀光工廠「手信霧隱城」，根據官網的資料是以日本鎌倉的神話傳說故事為主題，以江戶時代為背景塑造了霧隱城城廓及江戶老街城下町，穿越懷舊樸實的町場市集感受百年前江戶城下日本菓子市集的傳統文化。

手信坊引進日本設備超低壓的二次蒸煮技術，與東京必買伴手禮「Tokyo Banana 東京芭娜娜」使用相同的設備、技術與原料，全台獨家技術〝蒸〞製法的黑羽燒一共有4種口味（原味、巧克力、青蘋果、藍莓），目前官網只有原味及巧克力口味，所以想要吃其他口味的要去手信霧隱城購買唷！

 

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黑羽燒(9入)$360

這次特別選用高品質雞蛋、嚴選細砂、日本百年粉廠日清製粉紫羅蘭薄力粉，看得出選材的用心！有在玩烘培的都知道紫羅蘭薄力粉口感輕盈、化口性佳，很適合做燒菓子、海綿蛋糕、塔派及餅乾類…等，算是日清最具代表性的菓子粉，我自己也是用這款紫羅蘭薄力粉來做甜點。

這盒分別是巧克力及青蘋果口味，從顏色就可以區分出來。

 

巧克力口味

濕潤鬆軟的蛋糕體包覆巧克力卡士達醬很好入口，對於平常喝無糖茶的我來說雖甜度稍高但不會膩，對甜度接受度很高的M來說巧克力好吃，還說黑羽燒很適合拿來送禮因為好吃就會有面子！！（喂？有人會送不好吃的東西嗎？那應該是送給仇人吧）。

真心建議如果內餡改成75%生巧克力，再調整一下價位這款一定會大賣！！

 

青蘋果口味

包裝一打開青蘋果的香味瞬間樸鼻而來，可想而知唾液隨之分泌，細緻溼潤的蛋糕配上青蘋果內餡一起在舌尖化開清爽不膩，整體口感像極了東京芭娜娜！

與巧克力相比我偏愛青蘋果，清爽的滋味讓人意猶未盡，M則是偏愛巧克力。

下午茶時間總是需要來點甜食放鬆一下，趕走阿雜的心情，準備好咖啡或茶隨時享用蒸菓子。

官網販售的黑羽燒禮盒有2入、9入及12入可以依照自己的需求做選擇，其實我是個不愛吃月餅的人，覺得很甜酥油的負擔很重，中秋節如果收到這個禮盒我會蠻高興的啦！今年不妨考慮換個口味~黑羽燒送禮完全不會失禮。

*此篇為手信坊合作邀約，內文皆為安妮塔真實體驗心得廠商並無干涉。*

 

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