花蓮必買甜點｜芋頭控必吃「弘宇蛋糕」芋泥奶酪．讓我從此愛上芋頭甜點

其實我是個不愛芋頭的人，從沒想過有一天我會介紹跟芋頭相關的美食，M跟我相反他是個芋頭控，不管鹹的甜的只要是芋頭都吃，也因為這樣我會幫他留意芋頭的美食，去年的花蓮行回程路上特意跑去弘宇蛋糕買芋泥奶酪，完全開啟了我對芋頭的興趣。

 

關於弘宇

初期的弘宇蛋糕隱身於老家沒有招牌沒有店面，在老闆堅持品質的努力下創出了好口碑，10年前搬到了現在的店面立起招牌，省下裝潢費把費用拿來尋找更好的食材，使用更好的原料來回饋給顧客。

 

雖說弘宇的店面很不像店面，但跟著google地圖不難找，連假下午3點左右到達弘宇蛋糕外面已有不少人在排隊，才發現好多人都是電話預訂自取，這想問M才發現匆忙下車的我忘記拿手機M不知道把車開去哪？沒有預訂的我們買的到嗎？不管了都來了直接排吧。

 

弘宇蛋糕專賣店資訊

營業時間：週日至週五08:00-21:00、週六10:00-18:00

電話：03-8322169

地址：花蓮縣花蓮市中華路330號

官網：https://www.hyucakery.com/

 

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現在蠻慶幸自己有跟著排隊，因為買到了芋泥奶酪，聽說沒預訂晚來買不到，今天真的好幸運。

經過上次的教訓後知道芋頭甜點不能離開冰箱太久否則會酸掉，所以這次我們有自備保冷袋及冰塊才能讓蛋糕平安回到台北。

時間到了好像需要來份下午茶，我們把車開到七星潭稍作休息，畢竟剛也開了一個半小時，準備邊看美景邊享用這個大家狂推花蓮必買的弘宇蛋糕。

最上面有一層透明的保護殼，咖啡凍陣陣的香氣一直傳出聞的我口水直流，隨便拍幾張照片記錄一下，本打算跟往常一樣吃幾口嚐鮮就好，殊不知我竟吃完一片芋頭蛋糕？？好吃耶不會甜，但扎實的芋泥會有飽足感。

瞧花蓮的天氣多好呀！美好的陽光讓心情都跟者好起來，看著陽光及大海煩惱暫時都放一邊了。

自從上次吃過芋泥奶酪後讓我一直想念，而且照片拍的太少我也沒辦法介紹所以後來又跟團買，不知道是不是錯覺？總覺得9月份現場買的芋泥比較厚？（上圖）11月跟團買的比較薄（下圖）

芋泥奶酪從上到下分別是水晶咖啡凍、鮮奶奶酪、芋泥及輕乳酪蛋糕一共有4層。

 

芋泥奶酪$280（現場價）$300（官網價）

就是這個神奇的蛋糕燃起了我對芋頭甜點的興趣，芋泥奶酪一共有4層從上到下分別是水晶咖啡凍、鮮奶奶酪、芋泥及輕乳酪蛋糕，微苦的咖啡凍配上奶酪像極了布丁，帶有顆粒的芋泥頗為扎實吃得出芋頭香，濕潤的輕乳酪蛋糕清爽不膩，4種口感在口中的味覺饗宴超級滿足。

吃得出真材實料沒有添加芋頭香精，喜歡他很豐富的口感有不同層次甜度也低，唯一缺點容易有飽足感。

M說他一個人可以吃掉半條芋泥奶酪，真是不得不佩服弘宇蛋糕能讓不愛芋頭的我一吃就愛上，我竟然會介紹有關芋頭的美食連我自己都感到神奇！？聽說花蓮在地人都很愛買他們家蛋糕，有去花蓮玩的朋友千萬不要錯過這樣的甜點，尤其是芋頭控，不敢吃芋頭的也可以買水晶奶酪，兩種蛋糕只差在芋泥，下次我還想買甜酸檸檬派及生抹茶派來吃，他們家蛋糕價格不貴真的是送禮自吃兩相宜，對了~避免撲空記得先預訂唷。

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