一甲子餐飲|連續3年米其林必比登推薦|招牌控肉飯究竟多有魅力?

一甲子餐飲,刈包,控肉飯,祖師廟焢肉飯,米其林必比登,萬華美食

從2020年開始連續3年拿下米其林必比登推薦的「一甲子餐飲」,在Google擁有高達4.4顆星近4000則評論,一甲子餐飲這碗控肉飯究竟多有魅力呢?

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位在康定路上的一甲子餐飲從西門捷運走過來不到10分鐘,也可以選擇從龍山寺捷運站走過來距離差不多,假日早上10點多已經排了長長的人龍。

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5月份因為疫情高峰暫停內用,10月再訪店家公告因騎樓禁擺攤暫停內用,目前只提供外帶服務,可以關注「一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包」臉書有新消息他們會公告在臉書上。

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一甲子餐飲資訊

營業時間:週一至週六09:00-19:00
公休日:週日
電話:02-23115241
地址:台北市萬華區康定路79號
官網:http://home.yi-jia-zi.com/
臉書:https://zh-tw.facebook.com/Yi.Jia.Zi.Snack/

 

一甲子餐飲資訊菜單

一甲子餐飲是南部風味招牌是控肉飯,不過刈包、滷肉飯、碗粿也很熱銷,還能內用時會看到每桌除了控肉飯還會點刈包、碗粿或肉粽,再加上湯很像一個套餐。

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刈包$50

刈包大概是我一個手掌的大小,裡面有控肉、酸菜、花生粉及香菜,大口咬下先是花生粉的味道再來是控肉,兩大湯匙花生粉不是蓋的!!我個人覺得太甜讓我想台南的潤餅,不知道一個吃完整個刈包會不會膩?

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滷肉飯(大)$40

一甲字餐飲的滷肉也是滷到黑金,飯粒顆顆分明是我愛的口感,滷肉很香肥肉看似很多但到嘴巴會化開充滿膠質,不會肥的很可怕,調味鹹甜鹹甜還蠻好吃的,旁邊醃小黃瓜很解膩。

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控肉飯$90

控肉飯是一甲子餐飲的招牌,來的人幾乎都會點一碗,裡面有醃小黃瓜、滷豆乾、辣菜脯及酸菜,控肉肥瘦參半滷的非常入味,瘦肉部份很好咬不會卡牙縫,辣菜脯對於不吃辣的人來說無法駕馭辣鹹度也高,白飯的量很多小鳥胃無法獨自完食,值得誇獎的是外帶回家飯也是粒粒分明,整體鹹度較高吃多會膩剛好利用醃小黃瓜解膩。

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一甲子餐飲的控肉滷到非常軟,用筷子夾差點”腰折”

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控肉看起來很長但他是走薄片路線

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麻豆碗粿$40

可能是控肉飯的表現太出色?!碗粿的表現沒有讓人特別驚艷的地方,跟印象中的麻豆碗粿不一樣,如果控肉飯吃完胃還有空間可以點滷肉飯或是刈包。

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豬血豬腸湯$60

豬血給的數量不少沒有奇怪的腥味,豬腸偏軟喜歡有嚼勁口感的可以直接Pass,湯頭用沙茶做調味喝起來油膩感較重,後來我們直接撈料吃。

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整體來說一甲子餐飲屬於台南甜鹹口味調味偏重,平常吃的比較清淡的人建議分食享用,雖然不到最厲害的控肉等級但表現也不遜色,味道很主觀像M重口味就覺得一甲子餐飲不錯,我口味較清淡就覺得我無法吃多會膩,我喜歡買他們的碎肉回來自己拌麵,不過碎肉常常不到11點就完售,想買的人要趁早前往。

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[註]文章內容由網站anitatw授權提供(原文連結)

關於作者「anitatw

◆喜歡探索不同城市的美食並如實記錄下來。 [email protected]