花蓮美食｜傳承40年的好手藝「林記明禮路葱油餅」外酥內彈不油膩

每當朋友問起花蓮炸蛋蔥油餅要吃哪家？我都不敢答，雖然身為花蓮媳婦但比較少到花蓮市區走跳，上次帶錯家等很久之外又有油耗味，整個被唸到臭頭！！為了雪恥認真起來，終於在明禮路上找到外酥內彈不油膩的炸蛋蔥油餅「林記明禮路葱油餅」。

林記明禮路葱油餅資訊

營業時間：13:00-18:30
電話：0965006589
地址：花蓮縣花蓮市明禮路18-3號
臉書：https://www.facebook.com/lingoodfood/

林記明禮路蔥油餅店面不大，到附近時要放慢速度不然很容易錯過他！我們就是直接開過去的那個（笑翻）。

林記明禮路葱油餅菜單

林記明禮路蔥油餅只有賣蔥油餅（加蛋or不加蛋）、紅茶，每份都是現點現做，從點餐到製做都是老闆一個人包辦。

每份蔥油餅都是下鍋前現稈，再放入油鍋中炸至金黃色酥脆。

看到蔥油餅炸到膨起來莫名療癒。

明禮路蔥油餅的炸蛋跟餅皮是分開炸。

塗上醬汁放入炸蛋，最後組裝完成。

蔥油餅加蛋$35

蔥油餅拿到手時就被這香氣搞到肚子咕嚕嚕叫，上車後拍完就忍不住咬下去，炸到金黃色的外皮酥脆中帶些嚼勁，麵皮很香醬汁鹹淡適中，雖然是用炸的但不會感覺到油膩也沒有油耗味，很對我們的胃。

敢吃辣的請務必一定要加辣！老闆用的辣椒不是普通的豆瓣醬，光是聞到生辣椒刷在蔥油餅上香味，我的唾液就開始分泌，有辣度但整體更上一層樓，快吃完的時候我跟M說一個不夠我吃啦！哇~林記明禮路蔥油餅很可以耶！現在排隊的人不多要不要再去買？

蔥油餅的中間是半熟蛋，吃的時候一定要非常小心！！免得一不小心爆口或是噴得身上都是。

挑食的小孩竟然吃掉一整個蔥油餅、辣椒會辣但很香，大家坐在車上邊吃邊討論，看來這次找對終於不用再被唸。

我問M這家跟台東的相比更愛哪家？M說台東有九層塔增加香氣，性質不同無法比較兩家都好吃，我覺得單論餅皮的話台東的更Q更有嚼勁，每家都有自己的特色，來花蓮真的不要再吃某車的炸蛋蔥油餅，好多店等著我們去發掘，之後再有朋友問起花蓮蔥油餅要吃哪家？我一定會推林記明禮路蔥油餅。

 

*照片為2022年12月到訪拍攝，因物價上漲店家公告自2023年1月1日起調漲*

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