台北美食｜萬客什鍋 長安東店，超狂個人石頭火鍋、價格親民、首創燒酒火鍋

超狂火鍋「萬客什鍋」從台中發跡，主打個人石頭小火鍋及特色鍋物，創造出40多款台式鍋物、全國首創燒酒火鍋系列，價格親民深受大眾喜愛，營業時間到凌晨是半夜想吃鍋的好選擇，今年在台北長安東路拓展第8家分店，可以許願新北也開一家嗎？

萬客什鍋資訊

台北長安東店

營業時間：週日至週四11:00-02:00、週五六11:00-03:00
店家電話： 0225063311
所在地址：台北市中山區長安東路二段81號
官方網站：https://www.wankeshabu.com/
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台北八德店

營業時間：週日至週四11:30-02:00、週五六11:30-03:00
店家電話：0227485133
所在地址：台北市松山區八德路四段217號
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台中漢口店

營業時間：11:30-05:00
店家電話：04-22975686
所在地址：台中市北區漢口路四段16號
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台中青海店

營業時間：11:30-05:00
店家電話：04-27086722
所在地址：台中市西屯區青海路二段246-15號
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台中崇德店

營業時間：11:30-05:00
店家電話：04-22386622
所在地址：台中市北區崇德路一段479號
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台中美村店

營業時間：11:30-05:00
店家電話：04-23051333
所在地址：台中市西區美村路一段185-1號
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台中國安店

營業時間：週一至週五11:30-02:00、週六日11:00-02:00
店家電話：04-24651133
所在地址：台中市西屯區國安一路168號B1-5

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萬客什鍋菜單

萬客什鍋的鍋物分成四大類：石頭爆炒、老饕精選、剝皮辣椒、燒酒麻香，每一類裡面都有超多選擇，烏骨雞、松阪豬、梅花豬、雪花牛、霜降牛、五花羊、雙腰、海鮮總匯，還有全素鮮菇，不夠吃的還可以單點。

線上菜單

（以上圖片來源於萬客什鍋臉書）

萬客什鍋的點餐方式是掃描QR Code，送出訂單後就等待餐點送來吧。

萬客什鍋環境

台北長安東店中間坐位都是卡座，坐位算多不過用餐時間人很多，建議提前先訂位，或是避開用餐時間就不會等太久，我們週末11:40左右到店內還有位置，之後外面就開始排隊了。

飲品部份有伯爵紅茶、金桔冬瓜、冷泡茶、冰開水、檸檬梅子冰沙、蘋果醋冰沙。

霜淇淋機有兩台，泰式奶茶、北海道牛奶、哈密瓜、草莓4種口味。

調味料在霜淇淋機旁，沙茶、豆腐乳醬、醬油、生辣椒、蒜末、蔥花、白醋、花生粉..都有，可惜沒有香菜。

餐點上齊後店員會送上一壺高湯，需要的自己加。

絲瓜蛤蠣石頭雪紋梅花豬鍋$368

萬客什鍋用的都是石頭鍋，高湯加入麻油、絲瓜、蛤蠣煮沸後湯頭鮮甜，蔬菜及肉片都帶著麻油香，現在想到還會流口水，感覺加麵線也好吃，口味清淡的人可以單吃不用沾醬，下次會再點這鍋。

肉量 50%$48

吃火鍋我們的肉量比較大，所以有加購50%肉，肉質不錯沒有豬味，不管涮哪個鍋底都很搭。

麻油煎蛋酒香雙腰鍋$428

表面滿滿的麻油有夠狂！！湯底麻油、酒香濃郁，Helen姐沒等酒精揮發就吃差點醉倒，腰子放在湯裡滾30秒左右，脆中帶嫩的口感，Helen姐說腰子新鮮，這家火鍋可以，聽完我夾了一塊腰子到我的剝皮辣椒鍋裡煮，那個味道超驚嚇！！建議還是在原本的鍋裡煮就好。

雙腰是雞佛和豬腰子，從沒想過在火鍋店可以吃到雙腰。

剝皮辣椒爆炒烏骨雞鍋$380

麻油、薑片、烏骨雞爆炒，最後加入剝皮辣椒及蛤蠣，湯頭清甜有點微辣，煮蔬菜、肉片都不錯，算不錯的剝皮辣椒雞，只是對我來說口味偏重，不用沾任何調味料味道很夠，湯底會滾越鹹要自己加湯調整。

湯滾後先吃剝皮辣椒脆脆的。

蔬菜盤

蔬菜盤的種類蠻豐富，地瓜、南瓜、豆腐、蟹肉棒、豆腐、白蘿蔔、甜玉米、洋蔥、高麗菜、木耳、水蓮、金針菇、玉米筍…等，火鍋料只有龍蝦沙拉及貢丸，看起來份量不多，實際吃完會飽耶。

附食｜白飯

粒粒分明的白飯口感不錯，不過我被銷魂舒肥雞肉飯吸引，跟家人分食一起吃。

附食｜銷魂舒肥雞肉飯 $34

舒肥雞肉絲不會柴，油蔥、雞油淋在飯上很香，不自覺多扒好幾口飯，完全是雞肉飯專賣店的水準，可以點。

飯後我負責擠霜淇淋，泰式奶茶及北海道牛奶各一杯，M先生跟Helen姐說霜淇淋不是麥當當那種綿密口感，而是有點冰沙的感覺，味道普普沒有很天然，我因為不能吃冰就沒吃。

在台中讀書時就知道「萬客什鍋」，每次經過青海路都看到滿滿的排隊人潮，沒想到分店開到台北才讓我有機會吃到，萬客什鍋價位不高，食材、湯頭都不錯，絕對是會回訪的店家。

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