北港江記龍門生炒鴨肉焿|三重30年老店,鋼管生炒鴨肉焿,在地人吃法辣椒粉及醋加好加滿

北港江記龍門生炒鴨肉焿在三重可是人氣很高的店,什麼時間去都是人潮滿滿,大家都是為了生炒鴨肉焿而來,偏甜的湯頭帶點酸、蒜頭香濃郁,薄切的鴨肉片吃起來偏柴,屬於南部口味,根據三重在地人的吃法,鴨肉焿時要加爆辣椒粉及醋。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿資訊

營業時間:週一至週六08:30-18:00
公休日:週日
店家電話:0229731177
所在地址:新北市三重區龍門路134號
交通方式:捷運三重國小站步行6分鐘
支付方式:現金
官方網站:http://www.dduck.com.tw/fengxi/front/bin/home.phtml

店內環境

剛踏入店內就聞到空氣中瀰漫著一股酸味,應該是醋的味道,在這裡內用(左)、外帶(右)分開排,內用點完餐後會直接裝鴨肉焿給你,店員訓練有素手腳很快,拿到餐點再去後面找位置,外帶點餐後直接在旁邊等,內用的坐位不多不過翻桌率快,客滿時不會排很久。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

「鎮店之寶」是這根鋼管,負責運輸鴨肉焿從二樓廚房到一樓鍋中,需要補湯時直接壓一下開關,有人會問不知道鋼管多久洗一次?這樣乾淨嗎?根據店家官網說明鋼管收店都會用滾燙熱水來回刷洗喔。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

根據當地人的吃法,吃鴨肉焿要加爆辣椒粉。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

端著拖盤我們往裡面走,後面還有一個店面是內用區,兩排的座位自己找位置坐,辣椒粉、醋、筷子都在桌上。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

空間比較壅擠適合速戰速決,不建議帶小小孩來用餐。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿菜單

北港江記龍門生炒鴨肉焿只賣生炒鴨肉焿,光是賣單一品項生意就好到嚇嚇叫,可以選擇湯、麵、米粉、冬粉或粿條,每碗都是$70元。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

(以上圖片來自北港江記龍門生炒鴨肉焿官網)

鴨肉焿湯$70

鴨肉焿裡面有鴨肉片、洋蔥、筍絲、蒜末,湯頭偏甜帶點酸、蒜頭香濃郁、屬於勾芡比較多的那種焿,剛入口能感受到微微的穫氣,後面就沒那麼明顯,鴨肉片薄切給的量不算少,可惜吃起來偏柴,若是肉能再嫩一點會更好,整體算是南部口味。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

加了一些辣椒粉試試,切記吃的時候不要深呼吸~不然就跟我一樣被嗆到,辣度不高香氣還好,可能是我不懂這吃法,湯類個人還是偏愛加蒜蓉辣椒或是紅油辣椒。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

鴨肉焿米粉$70

另一碗我們點米粉,鴨肉焿把米粉的香氣釋放出來,細緻的口感帶有米香,我們兩個搶著吃一下就吃光,份量不算多男生當正餐吃可能不會飽,M先生喜歡湯裡的蒜,他覺得蒜香讓整體更加分。

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿

北港江記龍門生炒鴨肉焿假日非用餐時段,依然高朋滿座,還好店內有冷氣,不然這天氣真的是無法度,可能太過於期待個人覺得還好,若要排隊我不會吃他,M先生因為蒜頭的關係覺得味道還不錯,有機會到北港吃正港的生炒鴨肉焿,另外附近停車不方便,這裡又是重點取締路段,記得不要違停嘿!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:北港江記龍門生炒鴨肉焿
  • 所在地址:臺灣新北市三重區龍門路134號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 08:30-18:00
  • 店家電話:0229731177
  • 評價:★★★


交通資訊

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[註]文章內容由網站anitatw授權提供(原文連結)

關於作者「anitatw

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