蔬盈市場火鍋〉台中蔬菜自助吧火鍋吃到飽,40-50種新鮮蔬菜、魯肉飯、冰淇淋吃到飽,金典綠園道商場美食,台中西區美食

台中蔬菜自助吧火鍋吃到飽的蔬盈市場火鍋,位於在金典綠園道商場3樓,每天提供40-50種當季新鮮蔬菜、魯肉飯、冰淇淋吃到飽,有8種湯底可以選擇,另外還有單點的新鮮現切肉片和新鮮海鮮,內用環境有著新穎又古早灶咖的懷舊氛圍,平日用餐就一位難求,建議前往用餐需提早訂位。

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蔬盈市場火鍋-店家環境

蔬盈市場火鍋就在金典綠園道商場的3樓,和第六市場同一層樓,有著顯眼的招牌,很容易就找到。

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門口的候位區有幾隻可愛的動物,尤其那豬的表情很可愛,可以在這拍個照打卡。

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座位主要以2-4人為主,只有一桌6人座位。

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在空間上桌與桌之間,或是自助吧的動線都很寬裕,環境也寬敞和舒適。

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蔬盈市場火鍋-菜單

每人最低300元起就能享用蔬菜自助吧吃到飽,有六種湯底可以選擇,另外也有許多單點的肉品和海鮮,有分呷巧 / 呷飽 ( 小份 / 大份 ),也有拼盤可以選擇,用餐時間為90分鐘,需加收一成服務費。

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除了以上六種湯底外,還有每日限量的嘉大鮮奶鍋和經典台式泡菜臭臭鍋鍋底可以選擇,建議訂位時,可以先詢問和預訂。

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文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主。

蔬盈市場火鍋-自助區

自助區有著古早灶咖的懷舊氛圍,蔬盈市場火鍋的菜的種類真的很多,肉選擇也多,真的是菜與肉的輸贏由你決定。

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蔬菜有許多各種葉菜、蕈菇、根莖類,想吃什麼就夾什麼,很多菜是在火鍋店比較少少見的,像龍鬚菜、筊白筍、綠杏菜、大白精菇、紅鳳菜、金滑菇、皇宮菜。

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白木耳、青苦瓜、白苦瓜也是在火鍋店少有的。

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這區的葷食是需要注意的,需用紅色籃子裡的紅色夾子夾取。

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主食除了白飯之外,麵食有提供王子麵、雞絲麵、鍋燒意麵、冬粉吃到飽。

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雞蛋都有認證標章,食用起來真的很安心,也是無限拿取不怕你吃。

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第一次看到火鍋店把板豆腐擺放這樣,看起來很療癒,板豆腐下面是保冰的,口感上豆香濃郁且紮實。

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杯子、碗、碟子,放在飲料這區的自助吧下方。

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醬料區

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火鍋加湯也是自助式的

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主食有提供香蘭米飯

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現煮的魯雜肉,這個很好吃又下飯,需注意這裡面有含牛肉。

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飲料是無糖烏龍茶和冬瓜茶,烏龍茶清香順口解膩,冬瓜茶清爽回甘不甜膩。

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冰淇淋區裝潢成新穎復古風餐車的樣子,當天提供5種口味的冰淇淋。用餐後,發現情人果口味沒了,已更換抹茶口味。

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真的有叭噗可以按耶!

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每個座位上,有一個塑膠的大碗公,是用來到自助吧裝菜用的。電磁爐部份,為了防止小朋友被燙傷,店家改用桌邊旋鈕式的。

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點完鍋底後,就可以開始夾菜,切記葷食和素食的夾子是分開的。

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蔬盈市場火鍋-餐點介紹

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嘉大鮮奶鍋

嘉大鮮奶鍋需加價89元,基本鍋底是蔬菜清湯作為湯底,鮮乳是使用嘉義大學的鮮乳,可以直接喝的等級。

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自己的鮮奶鍋濃度自己調配,起司、鮮奶油、嘉大鮮乳 ( 由左而右 ),起司可以用肉包著吃,別有一番風味。

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先倒入鮮乳

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等滾之後再加入鮮奶油,讓本來清爽的湯頭,更增加香醇濃郁的奶香味。

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番茄濃湯

番茄濃湯需加價79元

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湯底裡沒有加番茄醬,但番茄香氣很濃郁,喝起來甘甜中帶點果酸感。

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經典台式泡菜臭臭鍋

經典台式泡菜臭臭鍋需加價99元,基本鍋底是蔬菜清湯作為湯底。

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泡菜下鍋底的量自行決定,也可以選擇單吃,這菜泡味道很特別,和一般的台式泡菜風味不同,不過脆酸甜是都有的。

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一上桌這臭豆腐的獨特的香氣非常濃厚,小朋友聞到都哇哇叫,我卻已經忍不住想吃這臭豆腐了。

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臭豆腐的紮實口感及濃郁獨特的香氣,讓人一口接一口很過癮。

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牛五花

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帶有油脂香味的牛五花,烹煮後油而不膩,咀嚼時牛肉的香氣更佳的豐厚。

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輸贏三不小拼盤

輸贏三不小拼盤選擇板腱牛、豬五花、沙朗牛。

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板腱牛

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油花分佈的很均勻,肉質很軟嫩,牛肉風味很濃厚。

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豬五花

嚴選的豬五花,擁有最佳的肥瘦比例,口感鮮甜軟嫩

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沙朗牛

肉質扎實香甜,鮮嫩中帶有些微嚼勁

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雙贏拼盤

雙贏拼盤可以任選肉品或海鮮二種,由於我們輸贏三不小拼盤全都選擇肉品,所以雙贏拼盤二種都選擇海鮮 ( 東石蛤蠣、白蝦 )。

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東石蛤蠣

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這蛤蠣不得不推薦了,上桌時居然還是活的,在我印象中,蔬盈應該是我吃過這麼多火鍋店,第二間上桌還是活的蛤蠣,很肥美鮮甜,喜歡海味的朋友不能錯過。

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白蝦

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這白蝦也很新鮮,大小適中,肉質相當鮮甜Q彈。

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魯雜肉

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這魯雜肉超好吃的,肥瘦適中的肉,洋蔥的清甜中,帶有一點點微辣香,真是讓人回味無窮。

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吃完火鍋後,來碗冰淇淋 ( 抹茶 / 芋頭 ) 作為餐點的END,這抹茶口味更是讓我們讚不絕口。

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蔬盈市場火鍋-食後心得

蔬盈市場火鍋蔬菜的種類真的是其他火鍋店無法比的,在肉的品質和海鮮的新鮮度也是不馬虎,魯肉飯和臭豆腐更是深得我心,超好吃的,另外店家服務也很親切,用餐完畢後,還會問我們有沒有吃飽,很推薦給喜歡吃鍋的朋友們。

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店家/景點資訊

店家名稱 : 蔬盈市場火鍋台中金典門市

營業電話 :    04-2322-0232

營業地址 :   台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道百貨三樓第六市場)

營業時間 :   星期一至星期五 11:00-14:00 / 17:00-21:30,星期六、日11:00-21:00

交易方式 :   現金 / 信用卡

官方粉專 :  蔬盈市場火鍋

官方 IG:sowinhotpot – 蔬盈市場火鍋

其他門市資訊 :

蔬盈市場火鍋嘉義民生門市
門市地址:嘉義市西區民生北路43號
訂位專線:05-2166555
營業時間:週一到五,下午17點-凌晨2點 / 週六週日,中午11點-下午2點,下午17點-凌晨2點

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[註]文章內容由網站fruitlovetw授權提供(原文連結)

關於作者「fruitlovetw

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