溪口古早味豬血湯〉嘉義溪口美食,在地飄香一甲子的下午茶,料多味美,溪口排隊美食

溪口古早味豬血湯〉嘉義溪口美食,在地飄香一甲子的下午茶,料多味美,溪口排隊美食 @果果愛Fruitlove

嘉義溪口在地人氣古早味美食,料多味美的人氣豬血湯,營業時間排隊人潮從未間斷,有湯的也有乾的黑白切,內用可以免費無限續湯,外帶也能說要湯多,除了豬血之外綜合湯裡面還有放進不少又沒有腥味的豬雜。

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不論外帶或是內用都需要排隊

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老闆說: 黑白切就是今天有甚麼就切甚麼,綜合豬血湯有加豬雜 ,老闆說點綜合比較划算,有不喜歡的配料在點的時候記得要事先說。

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食物做好之後拿到前面的攤子上販賣,看起來很有古早味的攤車覺得應該是傳承下來的。

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食材都已經事先製作好,每一種都分開的放好,環境看起來也很乾淨,點了之後加湯、加料就可以出餐了

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來看看認得些甚麼,豬皮、腸子、豬耳朵,其它的我就分辨不太出來了,不定期也會做變化但大多是一樣的。

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裝好之後會加入一匙獨家的醬料,我自己吃不太出來這是甚麼,但拌一拌味道就很好。

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湯頭很濃郁也不會有油膩感

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豬血湯的靈魂配料酸菜跟韭菜,少了這兩樣就會覺得香氣好像少了那麼一點。

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旁邊有餐具跟醬料,外帶的朋友也有提供夾鏈袋可以裝。

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之前來的時候是外帶,有提供保麗龍碗盤,這次內用不太確定還有沒有,有需要的朋友可以問問

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綜合豬血湯跟黑白切小

兩種的豬雜差不多都是一樣的,差別在有湯跟沒有湯,還有豬血。

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黑白切

裡面還有加一點點的湯,是為了不要讓食材太乾,覺得沾著湯吃就很有味道,所以後來醬料的部分改帶回家沾別的食物。

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湯帶點胡椒味跟油蔥香,如果不說這是黑白切,這個湯再配個麵吃就很棒。

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每一種食材的口感都處理得很好也很乾淨,腸子最擔心就是沒有處理乾淨,這家做得很好,味道也沒有腥味。

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綜合豬血湯

從袋子倒出來的時候,我們哇了一下,60元也太多料了吧,而且我們兩年前來跟這次來的價位居然是一樣的,本來以為會調漲價格。

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湯頭喝起來很甘甜,沒有油膩感,很香很順口。

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這個豬血口感很嫩帶點彈性,而且還有吸到湯汁的鮮跟韭菜的香,好好吃啊~~

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內用座位區,裡面有提供電扇覺得冬天來溫度還蠻舒適的,左手邊是洗碗機,老闆會先用清潔跟清水把碗沖洗後後再放進去再洗一次。

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木製的價目表看起來很有質感也有著古早味的氛圍

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彩繪塗鴉上有附近景點的介紹,畫得很清楚也很好看

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點了兩碗綜合豬血湯

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上面是放了滿滿的豬血,底部是這篇文章第一張照片中的滿滿豬雜,料比湯多很多。

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這次帶著想念再訪,味道跟之前還是一樣的好,人潮也一樣的多,但能夠內用對於愛喝湯或是外地客的我們真得很方便,下次有經過還要再去吃

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延伸閱讀

店家/景點資訊

  • 店家名稱:溪口古早味豬血湯
  • 所在地址:嘉義縣溪口鄉忠孝街106號
  • 營業時間:14:00-18:00
  • 店家電話:05 269 3007
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    公休日    : 星期一
    店家電話 : 05 269 3007
    交易方式 : 現金
    停車方式 : 路邊空地 


交通資訊

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