三峽黃昏市場美食「阿花臭豆腐」逾30年在地人的隱藏版小吃

先前留意社團分享三峽在地小吃

其中推愛國路黃昏市場【阿花臭豆腐】

開業至今逾30年

在地人及google評論<從小吃到大>

關鍵字出現特別有吸引力呵呵

 

阿花臭豆腐–如何去

【阿花臭豆腐】是後來才搬遷至黃昏市場內

位置較隱密非當地人可能會找不到

總之由拱橋下來，遇雙叉路左手邊

右邊是攤位左邊為市場

本圖招牌「檳」旁小巷子進去

很快就會聞到熟悉的味道

 

阿花臭豆腐–環境

那天我大約2:40一旁已經有人等候

幾乎外帶，內用頂多十個位子

必須說它不起眼環境簡陋

潔癖可能會眉頭皺&躊躇不前

不過真的有死忠者支持咩

 

阿花臭豆腐–餐點介紹

豬血湯目前無供應

臭豆腐浸在滾滾熱油裡

那股特殊氣味跑出來～愛者恆愛啦

小份三塊55元、大份四塊70元

一塊會再切成三等分

剛炸好時豆腐方正微鼓膨起，色香讓人垂涎欲滴

制式醬料：醬油辣椒蒜泥，若素食可只有醬油

或許因醬油非醬油膏，顯得較清爽一點

剛炸好皮酥脆，內餡微軟且飽滿不會空洞

我個人最愛這種實實在在

通常中間空洞塞進泡菜醬料就非我的菜了

乾而無汁像吃空心磚

非常重要的角色～泡菜

不過我覺得一般般，咀嚼回甘才是我心中100分

整體吃起來算乾淨無油耗味及喉燥

來自雲林崙背的秀花阿姨一個人顧店

我也不好意思攀談

等她有空檔我們就聊起來了

炸臭豆腐使用沙拉油每日更換

有客人一次大量買回家，冷藏後烤箱加熱風味不減

因為下午2:30營業，我好奇問都什麼人來吃呢？

她回：啊丟認識的人啊！

這句讓我笑了，比想像中親切

地址：新北市三峽區愛國路32-9號

電話：0928-220672

時間：三～六14:30～21:00、日14:00～21:00；周一、二休

（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意

 

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