[食譜] 人蔘雞湯人蔘燒酒雞食材作法 滷味滷豆乾蘿蔔鳥蛋輕鬆上桌|Sheng Wen梁時.漢方燉湯包滷味包

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冷冷的冬天,我最喜歡煲湯燉湯,隨時都能來碗熱湯暖心又暖胃。身為媽媽,最喜歡的就是燉湯、滷味讓家人隨時可以喝到熱呼呼的湯品。一整鍋的滷味可以隨時加熱,上菜方便又不怕吃冷菜。之前逛超市的時候,就看到有一些滷包,但仔細研究了後面的成分,如果有遇到看不懂的化學添加,就會讓我比較卻步。今天就要來跟大家推薦分享成分單純,品質有保障,經過食品檢驗合格的Sheng Wen私廚坊燉滷包系列包括十全大補燉湯包、養生食補燉湯包、傳香萬用滷包、傳香牛肉麵湯包、元氣人蔘雞湯包,幾款真的是讓媽媽省時方便輕鬆上菜,湯頭溫潤美味大人小孩都喜歡。

今天要來跟大家分享的是元氣人蔘雞湯包和萬用滷包兩種。

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元氣人蔘雞湯食譜

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Sheng Wen 私廚坊-元氣人蔘雞湯包

品名: Sheng Wen 私廚坊-元氣人蔘雞湯包

成分:棉包內:人蔘、黨蔘、當歸、肉桂、黃耆、枸杞、紅棗,棉包外另附黨蔘、紅棗

淨重:50公克/包;1包/袋

保存期限:12個月

有效日期:標示於包裝外

保存方式:請避免陽光直射,置於陰涼乾燥處及孩童不易取得之處,開封後盡快食用完畢。

產地:台灣

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在包裝袋的外面都有詳細的標示,百分百的天安食材不含防腐劑。不添加人工色素,吃起來更安心。

現在很多來路不明的中藥,如果沒有經過檢驗,可能會有殘留的農藥在不知不覺吃下肚反而對人體造成不好的影響,Sheng Wen是台灣讓人安心的品牌,自有原料,原料掌握度高,開發至生產一條龍掌控,符合國家國際食品認証,檢驗農藥、重金屬均合格,也讓我覺得更安心,尤其像冬天本來就喜歡喝湯燉補的時候,有了他們家的燉湯包剛好讓媽媽從食補開始幫家人顧身體。

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接下來就實際來跟大家分享元氣人蔘雞湯包最簡單方便上手的食譜:

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準備食材:

雞肉、香菇、Sheng Wen元氣人蔘雞湯包

 

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真空設計包裝更方便,還有附上紅棗和黨蔘

 

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剛把真空包裝剪開的時候,立刻就是撲鼻而來的中藥香氣。

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除了湯包之外,我還會準備香菇或其他適合燉湯的食材一起放入湯裡。

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對我來講,燉湯最方便的就是五分鐘搞定然後放入電鍋就可以等上桌。

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人蔘雞湯做法步驟:

1.準備一鍋水汆燙肉品去除血水,撈起放旁邊備用

2.於另一鍋中加入800ML的水,放入燉包燉煮15分鐘

3.加入肉品後再燉煮約40分鐘即完成

✔可加入適量米酒一起燉煮

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1.大約放入800ML的水,放入燉包燉煮15分鐘

像這樣一鍋,把雞肉放入鍋中、然後裝水800ml和香菇通通準備好。

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2.接下來就是放入電鍋,然後按下去。等電鍋跳起來就可以了

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對媽媽來講,燉一鍋湯其實方便快速,而且在等電鍋跳起來的時候,還能去做其他事或剛好又可以炒個青菜準備其他菜色,真的是非常輕鬆方便。

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煮過的紅棗煮的軟爛,整個湯頭帶著溫潤的中藥香氣,雞肉營養湯頭味美喝了之後還會有種回甘的滋味。

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ShengWen 私廚坊-傳香萬用滷包

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成分:當歸、川芎、花椒、桂皮、白芷、甘草

淨重: 15公克/包;4包/袋

保存期限:12個月

有效日期:標示於包裝外

保存方式:請避免陽光直射,置於陰涼乾燥處及孩童不易取得之處,開封後盡快食用完畢。

產地:台灣

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滷味作法

先把所有的食材通通準備好,再加上一包滷包放進鍋裡一起煮。

可斟酌加入醬油和冰糖一起滷。

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剛打開就發現,有特別的防潮設計還有夾鏈袋的包裝。即使一次用不完也很方便保存收納。

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滷一大鍋菜,然後可以吃很多餐。不管是從冰箱拿出來的冷滷味或者是要在鍋中繼續滷的熱滷味,都是方便又美味。

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滷味的部分,可以一次準備很多食材。冬天當令食材的白蘿蔔,小豬寶最愛的紅蘿蔔、油豆腐、甜不辣、貢丸、豆乾或是各種菇類都是我自己很喜歡的。

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打開Sheng Wen 梁時私廚坊-燉滷包系列

滷包使用真空包裝,打開之後裡面共有四小包,如果用不完的還可以再放入夾鏈牛皮袋內,保持新鮮好保存。嚴選辛香料製作,產品皆檢驗合格請放心食用
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他們家的燉滷包讓我覺得特別安心,都是接單之後才開始製作,新鮮美味更讓媽媽方便省事就讓美味上桌。

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Sheng Wen 私廚坊-滷包成分

✦成分:當歸、川芎、花椒、桂皮、白芷、甘草
✦淨重:15公克/包;4包/袋

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打開之後可以看到當歸、川芎、花椒、桂皮、白芷、甘草這些切成小塊,放在棉布袋裡面,難怪滷起來的滷味那麼有味道。

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一開始先準備約400ml的水,加入滷包和食材

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準備了小鳥蛋、香菇、油豆腐、蘿蔔、甜不辣等各式食材通通放進去。

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再搭配上Sheng Wen 私廚坊的滷包,小火先煮20分鐘,讓食材變熟之後還可以加入醬油和冰糖上色,最後再加入青蔥就可以準備上桌了。

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像這樣滷一鍋把所有的食材通通都進去,要吃的時候真的是很方便!

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除了滷包之外,我會加一點醬油增添風味。當然也有人推薦可以加一點冰糖,我自己是沒有另外加冰糖,吃得比較屬於自然原味。

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Sheng Wen 私廚坊燉滷包口味

我覺得用他們家的滷包滷味吃起來是甜甜鹹鹹的會有種甘甜回甘的味道。

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慢慢滷其實每一種東西都很入味,油豆腐裡面的孔隙也有滷汁的香氣。

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鵪鶉蛋,也滷得很入味,香菇、蘿蔔、甜不辣帶著獨特的香氣,又能吃到食物本來的滋味。

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我自己是很喜歡滷味,有這樣一個滷包更是大大的省事。

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菲菲媽咪心得:

記憶裡,外婆總是會每天都燉一鍋湯,冷冷的冬天熱騰騰暖呼呼的湯品,一直是我覺得餐桌上最重要的菜色。放學回到家來碗熱湯,宵夜時間肚子餓,也想來碗熱湯。

有了Sheng Wen梁時燉滷包,除了人蔘雞湯之外還有薑母鴨、羊肉爐、牛肉麵、養生雞湯包等各種調味食補的中藥棉包,真的是家裡必備,讓每個媽媽都能轉身變大廚。

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滷味包更是一年四季必備,各種食材通通放進鍋裡,加上滷味包、醬油和冰糖就能夠吃上好幾餐。方便保存、容易上桌,尤其有時候帶著孩子出門的野餐的時候,滷味也是很方便攜帶又能隨時加菜的好幫手!

看過市面上很多不同的燉湯包和滷味包,更會發現Sheng Wen的細緻和用心,很多小細節上都會特別留意,例如有夾鏈袋的防潮牛皮紙袋,即使沒有一次用完滷味包也方便在放進去密封保存下次再用。

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關於作者「mrsyangblogcom

水瓶座媽咪,帶著雙胞胎多多奈奈和小豬三寶一起環遊世界,用部落格文章記錄親子旅行、親子餐廳、特色公園、各式各樣的親子美食、繪本、童書、教具,師大教育研究所畢業,念完博士最後還是決定在部落格堆疊自己的生活和夢想,偶而對於教育時事的關注,偶而來點網路購物的開箱心得,偶而放縱一下來個美食饗宴,愛拍照愛旅行愛囉唆的偽文青,歡迎來逛逛看看文章,歡迎到我的邦邦或粉絲團按讚留言。 拍照設備:Nikon D750 粉絲團:菲常好攝 / 雙胞胎多多奈奈 podcast:菲菲之音 [email protected]