[中正紀念堂美食] 黃龍莊老店-推薦必吃素菜餃小籠包在地人推薦

如果你喜歡麵食小籠包，這間在建中附近的黃龍莊堪稱是平價版的鼎泰豐！小籠包、蒸餃各種麵食都很有口碑。

黃龍莊小菜

一進去就會看到許多小菜可以選擇。

像是辣劍筍。

又或著是涼拌小黃瓜。

每一桌店家都已經很貼心的放了四宮格調味料，分別是香油、醋、胡椒粉跟醬油，可以依照個人口味去調整，當然，原味的就已經很好吃了。

當然，蘸料一定要薑絲配醬油，這是對湯包的尊重！

從座位上就能看到開放式的廚房，可以看到師傅們很用心的在做餃子，一個人擀麵皮，一個人包餃子，一個人蒸餃子， 不言而喻的默契不禁讓我想起鼎泰豐的師傅們，是不是也是這樣做小籠包的。

▲素菜餃＄190（十個）

這個包痕真的很漂亮，很像是美人魚的尾巴，幾乎每一個都長的一模一樣，不論是大小，亦或是外型，我覺得做東西不難，但做的一樣卻很難，不愧是有著招牌老字號的黃龍莊老店。

放大看會發現餃子皮很晶瑩剔透，裡頭的蔬菜讓餃子看起來白裡透綠，煞是好看，就好像故宮展示的翠玉白菜，他展示的是古蹟，黃龍莊老店展示的是人情，這麼多年靠的就是好吃的人情味屹立不搖，將店家立於不敗之地。

蔬菜的餡料給得很足，完全不會出現大部分只有皮的尷尬情況，讓我一口併兩口，光速的就解決掉一籠。

其實所謂的素菜餃就是剁碎的青江菜，一咬下去，菜餡的湯汁就流了出來，再加上並不會很厚實，其實很Q彈的餃子皮，難怪可以媲美鼎泰豐。

最後在佐一杯清茶，清除口中的油膩感，並為今天的美食之旅畫下句點。

個人心得：

 

這一區除了黃龍裝之外，建中黑糖剉冰也是夏天很常會去買的冰品，牯嶺街和寧波西街交叉口這一區的老字號美食不少，在學區附近的美食，算是台北還滿有特色的一小區。如果你也喜歡小籠包、蒸餃這一類的麵食，屬於在地人的美食也分享給大家！

 

店家名稱：黃龍莊

店家地址：台北市中正區牯嶺街43號

店家電話：02-23224295

營業時間：10:00-21:00(週一公休)

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