四平小館．台北中山區美食｜台北老饕最推薦！開業30年老字號酸菜白肉鍋！天冷必吃～台北經典酸菜白肉鍋名店！捷運松江南京站～中肯‧食記！

這間位於台北四平街的「四平小館」，開業超過三十年，多年來一生懸命，專心致志的只賣一種老味道，那就是傳奇的「酸菜白肉鍋」！

店內只賣酸菜白肉鍋，還有一些小菜跟燒餅，手工製作的酸白菜，多年來吸引無數饕客光臨。

只要天氣開始冷了，四平小館絕對是座無虛席，沒有搶先訂位的話絕對吃不到。

四平小館｜地址、店家資訊

• 店家名稱：四平小館
• 所在地址：10491臺灣台北市中山區四平街45號
• 營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00
• 店家電話：02 2561 1412

四平小館｜店內空間環境

店內全都打造的紅通通，滿室都是紅燈籠，喜氣洋洋！

入店看到這四個大字～「酸盡甘來」不禁讓人莞爾。

四平小館可以說是台北目前為數不多的酸菜白肉鍋「專賣店」！

店內桌子都採圓桌，大家圍著圓桌吃火鍋，有「圍爐」的含意。

店內空間稱不上大，座位安排的也稍微擁擠一些，生意好的時候氣氛相當熱絡。

包子爸運氣好，這天提早來，沒有訂位，但讓我排到了最後一張空桌，太幸運了！

大概吃到一半，整間店大爆滿！真心不誇張，四平小館生意太夯了～～～記得來之前一定要先訂位啊！！！！

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四平小館｜菜單

依照人數可以選擇要大、中、小鍋，一般3-4人點中鍋差不多，會附上兩盤肉。

除了單點菜色之外，還有多人套餐。

吃古早味的酸菜白肉鍋，最過癮的絕對是這各式可以自己DIY特調的醬料！

主廚還特別告知獨門的「沾醬調法」，黃金比率，這樣能品嚐到最正宗的醬料口味！

四平小館｜料理口味介紹

熱茶免費續

一桌招待一壺茶，茶香甘口，十分順口解膩！

松柏長青

很眷村味的老菜，涼拌大白菜心，加上大量香菜香油還有花生米，脆甜涮嘴，可以說是經典的中式沙拉～～～好吃！

山東燒雞絲

涼拌雞絲，一樣用上了滿滿的洋蔥、香菜，帶著微微辣，口味算是清爽，但份量以一份320元來說，包子爸覺得有些少就是了。

酸菜白肉鍋（中鍋）

像這樣傳統銅鍋搭配炭火的酸菜白肉火鍋如今在台北也少見了！

對於一些老饕客來說，這樣的火鍋，絕對是滿滿的回憶啊～～

精選白肉

四平小館的涮白肉真心講究，跟你賣場買來隨便的那種火鍋五花肉截然不同！

畢竟人家是專業～～正港的白肉要有一定厚度，然後還要片到有些脆口那種才好吃～～

甚至還有幾塊帶點軟骨，品嚐起來Q脆，涮起來有夠讚！

當月生日的壽星Google五星評價會多送一盤白肉！

一整大塊的白肉放入銅鍋中涮，滋香味美！太誘人了～～～

鍋中還有附上幾尾白蝦～～

丸子、蚵仔、豆腐、青菜……總之，料給的還蠻足的！

四平小館的自製肉丸子相當值得一吃！Q度相當棒！

另外，凍豆腐吸滿了酸白菜火鍋的湯汁，品嚐起來也很過癮～～

蘿蔔酥餅（4入）

相當夠水準的烤蘿蔔絲酥餅！

超酥脆的薄皮，小巧一顆，裡面是滿滿的蘿蔔絲內餡，吃起來那真是一個香～～～

 

四平小館 評價｜包子爸食後心得

相當精彩而且經典的酸菜白肉火鍋老店！

酸白菜非常夠味，而且一點也不覺得會死酸，是很天然的酸味，而且越煮越甘甜，一整鍋湯頭相當美味。

涮白肉的肉質毫不馬虎，Q脆美味！讓人一吃停不下來～～

加上價格也不算貴，真心很推薦的一間老式酸菜白肉火鍋！

 

店家/景點資訊

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