四平小館.台北中山區美食|台北老饕最推薦!開業30年老字號酸菜白肉鍋!天冷必吃~台北經典酸菜白肉鍋名店!捷運松江南京站~中肯‧食記!

四平小館.台北中山區美食|台北老饕最推薦!開業30年老字號酸菜白肉鍋!天冷必吃~台北經典酸菜白肉鍋名店!捷運松江南京站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這間位於台北四平街的「四平小館」,開業超過三十年,多年來一生懸命,專心致志的只賣一種老味道,那就是傳奇的「酸菜白肉鍋」!

店內只賣酸菜白肉鍋,還有一些小菜跟燒餅,手工製作的酸白菜,多年來吸引無數饕客光臨。

只要天氣開始冷了,四平小館絕對是座無虛席,沒有搶先訂位的話絕對吃不到。

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四平小館|地址、店家資訊

  • 店家名稱:四平小館
  • 所在地址:10491臺灣台北市中山區四平街45號
  • 營業時間:11:30–14:30, 17:00–22:00
  • 店家電話:02 2561 1412

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四平小館|店內空間環境

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店內全都打造的紅通通,滿室都是紅燈籠,喜氣洋洋!

入店看到這四個大字~「酸盡甘來」不禁讓人莞爾。

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四平小館可以說是台北目前為數不多的酸菜白肉鍋「專賣店」!

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店內桌子都採圓桌,大家圍著圓桌吃火鍋,有「圍爐」的含意。

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店內空間稱不上大,座位安排的也稍微擁擠一些,生意好的時候氣氛相當熱絡。

包子爸運氣好,這天提早來,沒有訂位,但讓我排到了最後一張空桌,太幸運了!

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大概吃到一半,整間店大爆滿!真心不誇張,四平小館生意太夯了~~~記得來之前一定要先訂位啊!!!!

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四平小館|菜單

依照人數可以選擇要大、中、小鍋,一般3-4人點中鍋差不多,會附上兩盤肉。

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除了單點菜色之外,還有多人套餐。

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吃古早味的酸菜白肉鍋,最過癮的絕對是這各式可以自己DIY特調的醬料!

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主廚還特別告知獨門的「沾醬調法」,黃金比率,這樣能品嚐到最正宗的醬料口味!

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四平小館|料理口味介紹

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熱茶免費續

一桌招待一壺茶,茶香甘口,十分順口解膩!

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松柏長青

很眷村味的老菜,涼拌大白菜心,加上大量香菜香油還有花生米,脆甜涮嘴,可以說是經典的中式沙拉~~~好吃!

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山東燒雞絲

涼拌雞絲,一樣用上了滿滿的洋蔥、香菜,帶著微微辣,口味算是清爽,但份量以一份320元來說,包子爸覺得有些少就是了。

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酸菜白肉鍋(中鍋)

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像這樣傳統銅鍋搭配炭火的酸菜白肉火鍋如今在台北也少見了!

對於一些老饕客來說,這樣的火鍋,絕對是滿滿的回憶啊~~

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精選白肉

四平小館的涮白肉真心講究,跟你賣場買來隨便的那種火鍋五花肉截然不同!

畢竟人家是專業~~正港的白肉要有一定厚度,然後還要片到有些脆口那種才好吃~~

甚至還有幾塊帶點軟骨,品嚐起來Q脆,涮起來有夠讚!

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當月生日的壽星Google五星評價會多送一盤白肉!

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一整大塊的白肉放入銅鍋中涮,滋香味美!太誘人了~~~

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鍋中還有附上幾尾白蝦~~

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丸子、蚵仔、豆腐、青菜……總之,料給的還蠻足的!

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四平小館的自製肉丸子相當值得一吃!Q度相當棒!

另外,凍豆腐吸滿了酸白菜火鍋的湯汁,品嚐起來也很過癮~~

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蘿蔔酥餅(4入)

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相當夠水準的烤蘿蔔絲酥餅!

超酥脆的薄皮,小巧一顆,裡面是滿滿的蘿蔔絲內餡,吃起來那真是一個香~~~

 

四平小館 評價|包子爸食後心得

相當精彩而且經典的酸菜白肉火鍋老店!

酸白菜非常夠味,而且一點也不覺得會死酸,是很天然的酸味,而且越煮越甘甜,一整鍋湯頭相當美味。

涮白肉的肉質毫不馬虎,Q脆美味!讓人一吃停不下來~~

加上價格也不算貴,真心很推薦的一間老式酸菜白肉火鍋!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:四平小館
  • 所在地址:10491臺灣台北市中山區四平街45號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:02 2561 1412
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    11:30–14:30, 17:00–22:00


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