青埔咖啡廳！中壢最具話題性咖啡館，除了近期爆紅的Focus on flavor2，另一家就是備受矚目的ROAST BY CHEN咖啡豆專門店，前衛的太空艙為設計主題，圓頂帷幕、銀白色金屬牆面、圓弧艙門造型與極簡線條，被譽為桃園最美太空艙咖啡館！想登入太空艙喝咖啡，沒預約可是喝不到的喔。

ROAST BY CHEN 營業時間

ROAST BY CHEN咖啡豆專門店營業時間：星期一~星期日09:30~18:00，每周三公休。

• Roast By Chen繭約
• 營業時間：09:30~18:00
• 休館時間：每周三公休
• 連絡電話：(03)287-0355
• 地       址：桃園市中壢區永春路173號
• 停 車  場：收費停車格、永春停車場
• 寵物友善：√室內不落地、室外牽繩可落地

ROAST BY CHEN 停車場

ROAST BY CHEN咖啡豆專門店位在中壢青埔洽溪公園旁，附近都是紅線，前後僅有少數收費停車格，很容易停滿！不想收到罰單，建議可以到最近的永春停車場，拐個彎走路過來約120m。附近有越啡、距離華泰Outlets車程約3分鐘、桃園高鐵站9分鐘車程。

ROAST BY CHEN 預約方式

ROAST BY CHEN採預約制，因為座位空間有限，不想撲空的話建議先預約：電話預約或線上預約；若是運氣好、臨時才到現場，可能要碰運氣看是否有臨時取消的名額釋出。

ROAST BY CHEN 太空艙咖啡館

ROAST BY CHEN以低調卻極具風格之姿，坐落在輝泰琴海大樓社區旁，對面則是土地公與洽溪公園，在新舊與自然的街景之中，突然出現了銀白金屬打造的太空艙咖啡館，對比感強烈卻意外和諧，奇妙又帶點衝突的美感。

Roast By Chen，「Roast」強調的是〝烘焙〞不只是咖啡館，也是咖啡專門店、烘豆工作室。記不住店名，也滿多人將Roast By Chen簡稱為R.B.C Coffee，中文店名：繭約。

R.B.C COFFEE HEAD室內座位不多，大約6~7組左右，延續品牌對「品質」與「體驗」的堅持，因此採預約制，讓旅人能在專屬的時段裡，細細品味咖啡香、感受空間氛圍，不會被周遭干擾。

若沒有預約，R.B.C COFFEE現場也有開放部分椅子給外帶入座，但入座還是需要低消一杯咖啡喔。

R.B.C COFFEE HEAD清水模牆面搭配弧形開口的造型，彷彿從艙門向外眺望~，一窺咖啡師們忙碌的身影~

R.B.C COFFEE HEAD設置了 〝聞香區〞多款不同不同產區的咖啡熟豆，從水果調、花香調到堅果巧克力調….都能近距離聞香，選豆過程更有儀式感，也讓「點咖啡」這件事變得更有趣、更貼近咖啡的靈魂。

Roast By Chen不只室內有太空艙科幻感，室外也設計了小巧的露台，以金屬與灰系質感延伸太空艙造型，坐在外頭可以輕鬆感受微風、曬曬和煦日光，像極了在城市豪華露營般，很適合帶毛孩一起放鬆。

室外露台旁還有設置洗手間，沒想到連洗手間也精心佈置，融入了設計感！牆面燈光採用溫暖的光源，營造成渡假氣息的氛圍！

ROAST BY CHEN 菜單低消

Roast By Chen低消一杯咖啡，另收10%服務費，每個時段限時1個半小時。

Roast By Chen菜單menu：單品咖啡、特調咖啡、甜點。

R.B.C COFFEE HEAD 萊姆酒桶冷萃咖啡

由於不喜歡酸感，咖啡師便推薦這款淺烘焙〝萊姆酒桶熟成冷萃咖啡〞：手工挑選熟透的頂級咖啡櫻桃，熟成在8年以上的萊姆酒橡木桶中，發酵時間長達3個月，讓咖啡豆吸附酒桶中的香氣，咖啡本身順口、乾淨，及圓潤的酒香甜味。

萊姆酒桶熟成冷萃咖啡雖然名字裡有萊姆酒，但沒有加酒精喔！是自帶萊姆酒香，入口就可以明顯感受到來自酒桶的熟成香氣、以及巨峰葡萄、可可、櫻桃、白桃，香氣層次很豐富！

萊姆酒桶熟成冷萃咖啡附2小塊布朗尼，單喝咖啡時本身就帶有迷人發酵香與圓潤尾韻，搭配布朗尼一起咀嚼，居然發生了神奇變化，咖啡的層次瞬間被拉高，苦甜交融更立體，香氣也變得更深、更厚，整體風味直接升級~口感更喜歡，只能說：太神奇了傑克！

ROAST BY CHEN 隱藏版1 1

Roast By Chen特製精選單品拿鐵1 1：這是菜單上沒有的，其實我們是看隔壁桌(行家)這樣點，才知道原來有這種組合：拿鐵加一杯濃縮，可以搭配著喝。

豆子是由咖啡師精選單品咖啡豆調製，淺嚐一口拿鐵，口感滿特別的，跟一般外面常喝的拿鐵豆子風味很不同；濃縮咖啡很濃、也帶酸，個人沒有很喜愛XD。

隔壁桌點的肉桂捲，很熱心借拍一張，可惜已經點了另一款甜點，肉桂控如我這次先捨棄，下次再來補吃~

ROAST BY CHEN 咖啡冰淇淋最中餅

就是因為它才捨棄肉桂捲XD咖啡冰淇淋最中餅非常特別！以「刈包」概念重新演繹成咖啡甜點版：酥脆香薄的最中餅皮，內餡包裹著濃醇咖啡冰淇淋，撒上花生粉、再加上Q彈粉粿點綴，一口咬下，從脆、冰、Q到濃郁堆疊，在唇齒間交織出東西交融的新滋味~好喜歡！

Roast By Chen咖啡冰淇淋最中餅意外擄獲我的甜點胃！輕盈的酥脆口感，咬下去會有清脆聲響，冰與脆的雙重對比，越吃越涮嘴！單吃就讓人意猶未盡，非常創新的甜點新組合！

結合日式傳統最中餅、與創新中式口味，不論單吃、搭配咖啡都很對味！

ROAST BY CHEN 寵物友善

Roast By Chen寵物友善，室內寵物不落地(推車或提籃)、室外花園&露台區寵物可以落地；不論室內外，若有隨地排泄會收取清潔費$500。

ROAST BY CHEN 評價

Roast By Chen不只是桃園最新、最美的「太空艙咖啡館」，更是一間充滿極簡美學的咖啡專門店！獨一無二的結構美學、圓弧艙體、清水模質感、綠意植栽的露台、咖啡風味的堅持與儀式感十足的品飲體驗，讓每一次造訪都像踏入另一個時空。

• Roast By Chen繭約  線上預約
• 營業時間：09:30~18:00
• 公休時間：每周三
• 連絡電話：(03)287-0355
• 地       址：桃園市中壢區永春路173號
• 停 車 場  ：收費停車格、永春停車場
• 寵物友善：√室內不落地(推車/提籃)、室外可落地

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