汐止菜市場美食.中正路小麵攤|市場老宅無名麵攤夯,排隊也甘願,來吃「度估麵」道地古早味美食

汐止老街菜市場是小吃美食聚集地,許多家人氣名店都藏在市場內。本篇要來開箱汐止菜市場美食,開在老宅內的古早味麵攤,沒有名字、沒有菜單、沒有招牌,卻是在地饕客們都知曉的口袋名單,每天都吸引排隊人潮。

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汐止美食 中正路小麵攤

店面開在一個數十載的老宅屋內,攤位設在騎樓下,這市場裡的老麵攤,是在地巷仔內鍾愛的美食,都讚它便宜大碗又超級好吃!

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麵攤人氣搶搶滾,一早八點半開店賣到十一點多賣完為止,常常是滿座狀態需要等餐,因此「中正路小麵攤」也被網友取名為「度估麵」。生意非常好,常常大排長龍,需要耐心等待,但吃過就會覺得等候是值得的。

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新鮮煮好的黑白切,放在麵攤上,還有滷味可以讓眾食客們自行挑選。

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汐止菜市場美食 中正路小麵攤 用餐環境

門口美麗的實木門框依舊保留,入內左手邊排了一長排的餐桌椅,供客人內用,左手邊則是舊時期保留下來的訂製四層木櫃,地磚也是早期阿嬤家才會有的那種雙色方塊拼磚,店內沒有翻新整理,但環境尚良好,不過沒有冷氣,裝的是壁面電風扇,夏天就略嫌炎熱,總之四處皆是舊時代濃厚的韻味。

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營業期間通常客滿,客人站著排隊在等候座位,外帶排隊隊伍則會在攤位旁。熟客都知道,內用先找到座位坐下來,店家會依序詢問進入的客人要吃甚麼,輪到你時阿姨就會來問你,再向她點餐即可。

比較特別的,是其實店面有兩店家共用,左手邊是麵店、右手邊是同樣開了很多年的壽司攤,壽司也是現場製作販售。

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汐止菜市場美食 中正路小麵攤菜單價格

麵食$40,大碗$70,種類有粗細陽春麵、粄條、米粉、米粉湯,也可以做乾麵,還有各式黑白切小菜。最推薦米粉湯、湯粄條,以及陽春細湯麵。

小菜推薦台北麵攤較少見的「頭骨肉」,如果敢吃也推薦點吃起來QQ彈牙,不在菜單上的隱藏版「豬眼睛」。另外,「豬皮」處理得非常乾淨,如果煮到夠軟,通常也會切上一盤配麵,相當好吃!

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汐止菜市場美食 中正路小麵攤 餐點介紹

你說排這麼長的隊伍值不值得?當然值得!牡羊座的我最討厭排隊,每次來還是會乖乖和大家一起等到有座位,再繼續等到店家忙完輪到我點餐後上菜。

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① 米粉湯 / 大碗 $70

太喜歡中正路小麵攤的米粉湯,每次來都會直接點大碗,跟大食怪一樣,有種難得來就要爽吃的概念!米粉湯份量超足,湯頭不隨便,是豬骨熬製的,撒上芹菜、油蔥和店家自製滷絞肉,伴著湯米粉是非常道地的古早味,濃郁好喝。

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② 頭骨肉與軟豬皮

鮮美的黑白切頭骨肉軟豬皮是標配,美味的頭骨肉(又稱為豬頭肉),肉質軟嫩不柴,吃過的客人都說好吃。豬皮同樣是推薦品項,食用前淋上醬油膏和店家特製辣椒醬,再搭配薑絲,吃過一樣會念念不忘。

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特別推薦!店家自製獨門秘方辣椒醬

在外面我沒有吃過一樣的辣椒醬!店家自製辣椒醬非常特別,有點像是加入豆腐乳的顏色,非一般市面上常見的紅色辣椒醬,但卻提供充分辣度,非常鹹香好吃,是老闆娘獨門秘製的鮮味。

味道特殊且辣度適中,配著肉類好吃會回甘,不少客人衝著辣椒醬而來,每回吃麵都要挖上一大匙,放在黑白切盤內沾著吃,美味相當獨特,推薦給你們一定要嘗嘗!

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結語

下回來到汐止老街菜市場吃美食,也來吃看看這隱藏在市場內,開在古風老宅邸的無招牌麵店「中正路小麵攤」,點一碗麵配上黑白切,古早味讓人食慾大開,喜歡吃辣的朋友,請記得一定要加一點店家秘製的辣椒醬增添風味,鑑定一下這家汐止美食

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:中正路小麵攤
  • 所在地址:221臺灣新北市汐止區中正路115號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 08:30-11:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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[註]文章內容由網站蜜絲米的散步生活授權提供(原文連結)

關於作者「蜜絲米的散步生活

日本京都、東京、群馬縣、秋田縣等多城市觀光大使、旅行美食作家,是藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味在地體驗與各種小旅行。 [email protected]