南澳車站是宜蘭縣境內最南邊的一個大站，這個可愛的小車站對面，有一個燒烤小攤車「鄭爺香腸」，是許多放假玩南澳景點的觀光客，喜愛帶著走的小吃。販售的烤物選項簡單卻美味，用料實在一咬就爆漿。熱門餐點首推烤雞屁股，想買還不一定買的到呢！
火車抵達南澳車站，一出站我就被眼前美麗的山弧線給吸引了，被綠山環繞彷彿是離幸福最近的小世外桃源。再往前環顧車站周邊，發現車站對面是一家小烤攤，抵達時正好是學生放學時間，很多人買了就帶走去搭火車，於是也吸引我走向前探看。
烤物攤車由在地原住民媽媽經營，在車站前販售已經有兩年，除了烤物之外，也有提供代客叫車的服務，可以搭火車來玩，使用叫車服務，讓車車載你去看南澳金城武樹唷！
聞香前來，便先點了烤雞屁股，沒想到闆娘說剛剛有人買很多被他掃光了！看了一看冰櫃內的食材，決定先來一串雞肉捲。
必點！酥脆鮮嫩爆汁雞肉捲 $40
「下次再來吃雞屁股，這次你先吃看看我們的雞肉捲，是偏日式的，台北吃不到唷！」闆娘說。
在我之後也有其他客人點了香腸和雞肉捲，只見闆娘熟練又快速的炭火烤爐上，不斷翻烤著食材，香味頓時四溢，沒過多久很快就烤好了。
迫不及待一口咬下味覺就驚艷了！這雞肉捲不只烤得外皮酥脆，裡面還鮮嫩多汁，一口咬下肉汁滿溢！
被外層烤得好吃到不行的雞腿皮，完全包裹住的多汁雞腿肉，是純手工製作的黃金比例雞腿捲，大推好吃！
回購率超高！買過都說讚烤香腸$35
外層油亮油亮的碳烤香腸，也是南澳鄭爺香腸的招牌排隊美食。看似普通的香腸，卻是常客的最愛，吃過都會再來回購。
趁熱吃了一口，表皮薄脆，內餡吃起來肥瘦比例得宜，肉汁爆多，喜歡原住民媽媽的手烤風味，讓人一吃就愛上！
原住民媽媽的吃蒜小撇步
吃香腸你都怎麼剝蒜？闆娘教我一招，可以用大拇指加上食指用力施壓整顆蒜頭，蒜皮就會從中繃裂，能省得手撕蒜皮，且兩端也會變得比較好剝呢！
結語
位在南澳火車站前方的「鄭爺香腸」鮮少有人介紹，卻擁有大批暗暗吃三碗公熟門熟路的老饕客固定購買，原住民媽媽的食材好吃，炭烤功力自然不在話下，其他客人都說來玩要吃到才有來南灣到此一遊的感覺。
這回去的時候，老闆娘手工醃製的雞屁股已經被人掃攤，下回再去一定要點串來吃，這南澳美食小吃到底有多厲害，好吃再來跟大家分享。
店家/景點資訊
- 店家名稱：鄭爺香腸
- 所在地址：臺灣
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-18:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
南澳火車站出站的正前方，推薦雞屁股、雞肉捲必吃。
日本京都、東京、群馬縣、秋田縣等多城市觀光大使、旅行美食作家，是藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆，過去狂愛泰國，現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅，帶你走不尋常的路，慢下來細味在地體驗與各種小旅行。 [email protected]
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