南投埔里美食|胡國雄古早麵|切仔麵.全豬料理黑白切菜色推薦

上清境農場前,先在南投埔里填飽肚子再上山,南投美食有什麼?隨便用GOOGLE一搜,有百年歷史的「胡國雄古早麵」有不少分享,GOOGLE評論滿兩極的,平均3.8分,想說也不知道吃什麼,姑且一試吃吃看胡國雄古早麵,點了切仔麵、粿仔條、魯肉飯,一堆小菜,表現普通,沒特別驚豔但也不難吃,讓我比較驚訝的是平日中午竟然要排隊,還好週邊都是白線停車位不算難找,夏天吃起來有點小辛苦,因為胡國雄古早麵店內沒有冷氣,只有類似水冷扇,但也還好大家快速吃一吃就閃了。

【南投埔里美食】胡國雄古早麵。全豬料理黑白切美食推薦

店家資訊

胡國雄古早麵
地址: 545南投縣埔里鎮仁愛路319號
營業時間:10:00-19:30
電話: 04-9299-0586
胡國雄古早麵官方粉絲頁

胡國雄古早麵菜單

創立於日治時期的胡國雄古早麵,至今已傳到第四代,是埔里在地非常知名的古早味麵店,除了招牌的切仔麵,他的全豬大餐也是在地首創,各種豬肉料理的小吃,除了麵類,我個人覺得他的魯肉飯水準也不低,滿好吃的。PS.胡國雄古早麵的菊花肉就是嘴邊肉,不用害怕可以安心吃XD

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胡國雄古早麵推薦料理

切仔麵45元

大骨高湯、黃麵條和里肌肉,濃濃的油蔥香,滿滿古早味簡單好吃,吃起來也不會太油膩,高湯用大骨熬還算濃郁,喜歡喝湯的不能錯過。

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粿仔條50元

胡國雄古早麵的粿仔條非常Q彈滑嫩,小小一碗但吃起來比切仔麵還有飽足感,一樣的高湯加上一片里肌肉,和切仔麵相同只是麵體不同。

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豬心45元

豬心滿值得點的,軟硬適中,一盤才45元,上面淋了蒜蓉醬油,好好吃!

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肝連肉65元

我們家吃麵常會點的小菜肝連,肉份量算大方,也切出厚度,這樣一份65元。

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扁食湯45元

小巧可愛的扁食,搭配大骨熬的高湯,但扁食裡的內餡略嫌單薄,而且上桌了我才發現自己犯蠢,大家都是吃湯麵了為什麼還要點一碗湯XD然後魯肉飯好好吃卻忘記拍

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油豆腐30元

必點,感覺吃麵就是要來點油豆腐啊!中規中矩,口感細緻滑嫩。

豬頭皮45元

滿滿膠原蛋白,吃起來偏軟,QQ的,淋上醬油膏這樣很可以

粉腸65元

先生的愛,份量略少,但處理得不錯沒有豬腥味。

黃金泡菜

好像是唯一一道沒有吃完的小菜,想補充蔬菜可能挑現煮的青菜會更好。

用餐環境

胡國雄古早麵空間其實滿大的,入座前他會問你有幾位,依人數分座位帶位,不和人家併桌,也沒有限制用餐時間(是說大熱天沒有冷氣的麵店你也不會待太久)除了室內座位區,還有一塊半室外的座位,可以帶寵物一起享用。

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胡國雄古早麵評價

在埔里飄香超過90年的胡國雄古早麵,高湯、麵條軟硬度及小菜的處理都恰到好處,用餐空間也大,但如果不想排隊,或想試試其他麵店,在不遠處有一間「古月軒時光麵」,據說是胡國雄二代開的,味道非常相似,下次有機會要試試另一間,傳統的好味道,與大家分享。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:胡國雄古早麵
  • 所在地址:545臺灣南投縣埔里鎮仁愛路319號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:30
  • 店家電話:04-9299-0586


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