大橋頭老牌筒仔米糕 在地飄香50年必比登推薦的古早味小吃！

 

大橋頭老牌筒仔米糕是台北超高人氣的知名老店，在地飄香50年的古早味小吃，還多次榮獲米其林的推薦！

招牌筒仔米糕是可以客制化選擇肉的肥瘦度，挺特別的，

主食筒仔米糕份量不大，可以搭配現煮湯品、丸子湯或滷蛋，就是豐富的一餐囉！

用餐時段人潮不斷，內用的話座位不多，可以避開尖峰餐期，吃起來也比較沒有壓力～

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

大橋頭老牌筒仔米糕｜交通位置 

 

大橋頭老牌筒仔米糕位在延平北路三段上，鄰近延三夜市，

不過大橋頭老牌筒仔米糕營業時間是六點到下午四點，所以和夜市是搭不上的！

搭乘捷運的話，至大橋頭站1A出口步行約5分鐘即抵達，

如果開車過來，可以停在延平國小停車場，再走過來約3分鐘。

 

 

當天抵達已經1點多，用餐的排隊人潮還是挺多的！

 

 

不管內用或是外帶都是需要排隊的，不可以自行入座～

 

 

大橋頭老牌筒仔米糕｜用餐環境

 

店內的豬肝、海鮮、鮮蚵湯品等，都是現點現煮，在店家入口處就可以看到～

 

 

大大的蒸籠裡是一個個蒸熟的筒仔米糕，一打開熱騰騰熱氣瞬間竄出，會帶有點竹子的香味～

 

 

 

牆壁上有寫著筒仔米糕的製作流程，

選用圓糯米而不是長糯米，糯米在大木桶蒸熟後再拌料，最後放上滷好手切肉片、滷蛋，裝進器皿後進蒸籠蒸上20分鐘，就完成囉！

 

 

內用座位不算多，空間也稍嫌擁擠，大部份都會需要和陌生人併桌，

但翻桌快，其實不會等太久！

 

 

大橋頭老牌筒仔米糕｜菜單價格

 

大橋頭老牌筒仔米糕的價格品項都在牆上，先看好要吃什麼，

等排隊到了再點餐，直接口頭跟店家說就可以了！

結帳後就會安排入座～

 

 

另外有實品照片提供參考，筒仔米糕的話，小肥、小瘦是單個米糕；大肥、大瘦、綜合則是2個米糕

 

 

湯品品項有10種可選，有福州丸湯、貢丸湯、魚丸湯、綜合丸子湯，丸子也可以單點，

現煮的有豬血湯、豬肝湯、蚵仔湯，

想要豐富一點，有雙豬（豬血＋豬肝）、海陸（蚵仔＋豬肝）、雙拼（蚵仔＋豬血）等，小菜部份則只有滷蛋～

 

 

大橋頭老牌筒仔米糕｜餐點品嚐

 

筒仔米糕（小肥）＋滷蛋

 

 

店內有提供2種醬料-甜辣醬和辣蘿蔔醬

其中最出名的蘿蔔辣椒醬，店裡有販售，吃了喜歡可以買回家，味道很百搭呢！

 

 

一般常見米糕上都是放絞肉，這裡的米糕放的是滷的肉片，

（肥肉版是沒有滷蛋，瘦肉才有1/6的滷蛋）

米糕粒粒分明且看似紮實，保有一些濕度，口感有嚼勁不過於軟爛，

雖然個人偏愛軟糯口感，但他們家的糯米軟硬適中，我還蠻喜歡的～

滷到入味的肥肉片，入口即化不油膩，而在蒸的過程中肥肉油脂浸潤了米糕，多了一股油脂香氣，大推必點！

再淋上店家專屬甜辣醬，鹹鹹甜甜，兩三口就扒得精光 😆

因為小肥沒有附蛋，另外加點了一顆滷蛋，店家會和米糕放在一塊，

滷蛋也表現得優秀，有入味但不死鹹，很剛好！

 

 

因為女兒不敢吃辣，我自己也點了一個米糕小肥，這樣才能品嚐到店家特製的辣蘿蔔醬，

脆口的辣蘿蔔又辣又香，非常開胃，真的很過癮，敢吃辣的朋友一定要試試！

 

 

蚵仔湯

 

有不少人都推薦大橋頭老牌米糕的豬肝湯，不過女兒不敢吃豬肝想喝蚵仔湯，所以最後點了蚵仔湯～

一般蚵仔湯都只加薑絲，他們家的蚵仔湯還加酸菜，又多了另一種不同的風味！

蚵仔飽滿肥美，湯頭酸香鮮甜，喝了暖暖的，後來都被女兒喝光光！

 

 

在地飄香50年的古早味小吃，有機會來附近，一定要試試米其林推薦的大橋頭老牌筒仔米糕！

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