老竹子三發包子 網美掛的千層饅頭 老麵發酵淡雅甘甜 好吃抹礙胃！

 

老竹子三發包子是一家位台北永樂市場裡的饅頭老店，創立於1985年，至今已有38個年頭～

而他們家最超夯商品就是千層饅頭，在IG有不少網美介紹過，

有吃過千層蛋糕、千層芋頭酥、千層吐司，就是沒吃過千層饅頭，

這天路過永樂市場，就想說順便來碰碰運氣，結果就讓我買到了！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

老竹子三發包子｜交通位置 

 

老竹子三發包子，位迪化街上霞海城隍廟旁的永樂市場內，最近的捷運站是北門站，由2號出口出站後步行約8-10分鐘～

 

 

從1號門一進去的右手邊，編號1431攤位

 

 

對面是很有名的丸隆生魚行，生意好到很誇張！

都下午2點多了還一堆人在排隊～

 

 

老竹子三發包子｜環境

 

老竹子三發包子的麵食點心都是手工當天現做，會一直出爐～

可以看到半開放的廚房空間，工作人員忙裡忙外，將蒸好的饅頭包子就放置在架上，再等待冷卻後一袋一袋的包裝，

老竹子三發包子主要是賣給客人買回家蒸的，所以現場沒有蒸熱的，不過放涼吃的口感還是不錯的！

若幸運碰到架上剛出爐的產品，就可以立馬直接熱熱吃啦～

 

 

老竹子三發包子｜菜單價格

 

老竹子三發包子的菜單和價錢就貼在後方玻璃上，單價 15-35 元不等

 

 

老竹子三發包子的品項不少，有高麗菜包、竹筍肉包、小肉包、紅豆沙包、芋泥包、豆沙捲、蔥花捲

綠豆沙兔包、叉燒包、巧克力捲、千層芋泥、千層紅綠豆、銀絲捲、奶油螺絲捲、發糕、綜合小饅頭、山東饅頭

、雜糧饅頭、全麥胚芽饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭和芝麻包等等，

以及年節限定有芋泥、八寶飯和手工年糕，尾牙限定有滷肉、酸菜和花生粉，冬季限定有蘿蔔糕～

也可以宅配訂購，可自取商品DM～

不過我今天是為了千層饅頭來的，其他的品項，只能等下回再來買來吃吃看囉！

 

 

另外也有販售飲料及港點

 

 

 

連控肉還有真空包裝，看起來色澤迷人，入味的感覺，買回家冰冰箱很方便吔！

 

 

這就是我這次要買的千層饅頭，有單一口味包裝和綜合口味的～

 

 

不知道哪個口味會喜歡，所以我選了綜合千層饅頭～

 

 

如果想試試單一口味的可以平日來買，因為假日人潮較多，就沒有提供零賣服務，一律就是要買整包，前往時要注意一下！

 

老竹子三發包子｜餐點品嚐

 

千層是一層一層平行疊上去，跟千層蛋糕很類似～

 

千層饅頭有三種口味：

芋泥千層

紅綠豆千層

奶黃千層

 

 

芋泥千層饅頭

芋泥千層饅頭裡只有看到芋頭顆粒，和想像的不一樣，說好的芋泥呢？！

因為沒有用香料色素，吃起來是簡單淡雅的香氣，以及老麵發酵堆疊出的層層口感，

所以他們家的芋泥千層不是走爆漿路線，而是走樸實掛的 😆

 

 

紅綠豆千層饅頭

 

紅綠豆千層是一層紅豆沙、一層綠豆沙，交互推疊，在視覺上很像一塊焢肉，哈哈！

每一層的厚薄很剛好，豆泥塗抹的蠻均勻的，每一口都有吃到淡淡豆香，香甜不膩，

麵皮鬆軟帶Ｑ，伴隨老麵香氣，讓人想再三咀嚼～

個人比較喜歡紅綠豆千層，味道高雅，一口咬與分層吃都美味！

 

 

奶黃千層饅頭

 

黃澄澄的奶黃千層，感覺很濃郁，但吃起來是淡淡的微甜，

夾層有奶皇的顆粒，香甜柔和，也是屬於淡雅路線，

搭配老麵體吃起來微甘甜，濕潤不會過乾，咀嚼口感豐富，

一層一層剝著吃也是一種趣味！

 

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