犢饗溫體牛肉專賣鋪 想吃牛肉湯不用跑台南啦！台北第一家現切溫體牛肉湯 內用無限加湯！

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪是北部第一家新鮮牛肉現宰現吃，

以後想吃現切溫體牛肉湯不用跑台南，板橋就有啦！

犢饗溫體牛肉專賣鋪是牛肉批發的第三代，

除了牛肉料理之外，也有販售新鮮溫體牛肉，

所以在現場就可以看到新鮮牛肉現宰，還特別的！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪｜交通位置 

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪就位於板橋四維市場的巷弄裡，

最近的捷運是新埔站，1號出口走過來約5分鐘，

巷口就是知名的板橋排隊美食兩津號雞肉飯，

所以從兩津號雞肉飯旁邊的巷子走進來不到100公尺就到了～

不知道大家是不是跟我一樣都是在IG滑到這家現切溫體牛肉湯的動態，受不了誘惑就衝來品嚐！

店家鐵門都還沒拉開，這排隊人龍都快看不到盡頭了，

忽然覺得其實兩津號雞肉飯等一下下根本不算什麼了 😆

 

 

今天營業時間有晚了一下下，原來是運送溫體牛肉的貨車還沒抵達～

 

 

店家的運送專車終於抵達，但因為還要等工作人員現場宰肉，

所以讓第一批排隊客人先入座點菜等候～

 

 

第一次看到現場新鮮溫體現宰，還挺驚震撼的！

而且大部份都是年輕人，願意做這活，不得不說也是蠻辛苦的～

 

 

現宰區約有6-7個工作人員，很快的把不同牛肉部位分門別類，一一排列整齊～

就市場買肉一樣，因為家裡沒煮牛肉，所以我也不知道這邊零售有沒有比較便宜。

 

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪｜用餐環境

 

外帶不用排隊，可直接在右邊窗口點餐等候～

 

 

現宰區的那一邊是用餐區及備餐區～

 

 

可以看到現點現沖的牛肉湯，

簡單淋上湯汁清燙，就能嚐到牛肉最原始的鮮甜軟嫩，

而且內用可無限續湯，只要拿牛肉湯的空碗至前方櫃台，店家馬上就現裝給你～

不少客人都連喝好幾碗，冷冷的天氣，喝著熱湯很舒服呢！

 

 

內用座位不多，約有8張4人座方桌，人多店家會幫忙拼桌～

 

 

餐具、調味料、薑絲，都自行取用～

 

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪｜菜單價格

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪，是專賣牛肉料理，菜單有飯類、滷味、小菜、湯類（皆可續）以及特色小菜，選擇十分豐富～

隱藏菜單則會寫在白板上，像是近期推出的胭脂牛肉湯，不過很可惜今天沒賣！

 

 

犢饗溫體牛肉專賣鋪｜餐點品嚐

 

溫體牛肉湯

 

平常要跑到台南或是高檔吃到飽餐廳才會出現的現沖牛肉湯，現在在板橋就能吃到，真是讓人開心！

犢饗溫體牛肉專賣鋪傳承三代，堅持不灌水、不使用瘦肉精、不使用生長激素、沒有狂牛症疑慮，

所以大家可以放心大口開心吃！

 

 

微滾的湯，沖燙5~8秒後呈現出粉嫩色澤，最好一上桌不要停留太久，馬上品嚐，才是溫體牛最佳的口感！

溫體牛肉質格外滑嫩，不但沒有腥味，反而帶有渾然天成的鮮味，

肉量也給得大方，搭配著薑絲一起入口，吃起來相當滿足～

 

 

用大骨及蔬菜熬煮的湯頭，色澤透明味道卻鮮甜濃郁，順口不油膩，尾韻回甘好喝極了！

而且還可以無限續湯，真的太佛心了～

 

 

牛滷飯

 

牛滷飯充滿牛油香氣，鹹甜的醬汁滲透在飯中，

每一口都是入口即化的濃郁口感，吃得出醬香的甘甜，還帶有微微膠質感~

 

 

麻辣牛雜

含有多個牛內臟部位，口感彈牙扎實，

辣中帶勁，香中帶麻，每一口都超濃厚，配飯真的是超搭！

 

 

香辣牛大骨

牛骨來烤出骨髓，是我之前在高檔餐廳吃過，沒想到這裡也有，立馬點一隻來回味一下！

牛大骨灑上孜然粉後烤得香酥，牛骨髓變得風味濃郁且鹹香涮嘴，

挖出其精華所在，吃起來完全沒有腥味，滑軟帶脂香入口即化！

不過這是吃氣味不是吃飽的，想嚐鮮的話可以試試～

 

 

咖哩牛腩飯

咖哩牛腩飯口味偏台式，醬香濃郁，

除了牛腩，還有紅蘿蔔、馬鈴薯為配料，

使用溫體牛腩肉製作的咖哩飯，牛腩超嫩口，飯量還不少，男生吃夠飽足！

 

 

 

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