板橋知名夜市「湳雅夜市」是美食的聚集地
其中王記麻油雞、蚵仔之家、眼鏡仔豬血湯、板橋小籠包,都是在地排隊人氣美食!
每到假日人潮更是誇張,
今天要介紹的是板橋小籠包,有多家媒體報導,
尤其爆漿小籠包是推薦必點,還曾創下日賣4000顆的佳績,來逛湳雅夜市絕對不能錯過~
粉專追起來↓↓↓
板橋小籠包 位置
板橋小籠包就位在湳雅夜市口紅綠燈的斜對面
原先在是夜市裡,約5年前因租約到期搬到現址
搭承捷運的話至府中站走過來約7分鐘的腳程
每到假日或是用餐時段可說是一位難求呀!
門口有張貼點餐流程,及人氣必點推薦
板橋小籠包 用餐環境
用餐區有別店外,一樓及二樓
後方是半開放式廚房,這裡的小籠包都是現包現蒸,所以在候餐等待會有一點時間~
餐具、佐炓請自取
有薑絲、辣椒醬、辣油、辣椒醬油、蒜蓉醬油膏
板橋小籠包價格
內用自行取單入座,劃好單再至櫃台結帳
如果有攜帶外食請把垃圾帶走唷~
板橋小籠包 菜色品嚐
幸福炸湯圓
辨桌一定要會出現的花好月圓,這是糯米控兒子點的
炸好的湯圓再灑上花生粉,很傳統簡單的古早味甜點,熱熱吃酥香彈牙,會欲罷不能!
爆漿小籠包
這道幾乎每桌必點!
以天然發酵的饅頭皮製作,雖然長得很醜,走得也不是薄皮路線,當然就沒有摺子的講究
看起來反而像似縮小版的肉包,外皮吃起來有麵粉香、甜甜的,帶Q彈
千萬不要直接咬,會噴汁
因為不確定會往哪噴,噴到自己就算了,噴到別人可不好!
建議先咬一小口,吸一些湯汁再吃
豬肉餡肥瘦剛好的比例,簡單加入蔥花,嘗起來多汁爽口~
單吃或沾薑絲醬油都很好吃!
黃金炸湯包
炸湯包就是把小籠包去油炸,圓鼓鼓的模樣看起來真可愛!
因為炸過,皮吃起來比較有嚼勁,裡頭一樣會噴汁唷,要小心~
有灑胡椒粉提味,不用沾醬就很蠻好吃的!
建議要分著吃,不然吃到最後會覺得太乾~
黃金臭豆腐(小)
小份要60元,說實在有點小貴
表皮看起來沒有很酥脆的樣子,咬一口真的不酥
裡頭也不到嫩口的口感,如果只沾醬汁味道很單調,還是加辣才能把它吃完
臭味也不是很明顯,表現普普
煉乳酥皮燒
本來以為酥皮是長得像酥皮濃湯的酥皮
但其實是用麵糊下去油炸成型的
淋上滿滿的煉乳及巧克力米,看起來就是邪惡的甜點呀!
一口咬下,裡頭是空心的,咀嚼起像有像麻花捲的香氣,只是口感沒那麼厚實
越熱吃還蠻香的,有興趣的朋友可以試試!
板橋小籠包的爆漿小籠包及炸湯包個人覺得還可以試試,整體來說口味中規中矩
雖然衛生環境不是很好,不過人家生意還是強強滾的啦!
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