身為南台灣小姑娘,在台北總會懷念台南的美食~
其中台南肉粿在北部是相當少見
位在板橋福德市場旁有家-台南正宗碗粿肉粿,老闆就是正港台南人
這裡除了肉粿,還有碗粿、肉粽、菜粽、涼麵、浮水魚羹等,
想一啖台南道地小吃,來這可以一次滿足!
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台南正宗碗粿肉粿 位置
台南正宗碗粿肉粿就位在板橋館前西路與大東街口
旁邊是熱鬧的福德市場及湳雅批發市場(早市)
台南正宗碗粿肉粿是簡易的棚子搭建,冬天可擋寒風,但夏天就難擋熱氣了
台南正宗碗粿肉粿 用餐環境
環境還算可以,不會太過髒亂
內用有3張桌子,但大部分吃完就走,不會停留太久,外帶的客人也蠻多的
餐具、調味料自行取用
台南正宗碗粿肉粿 價格
菜單選項不算多,大都是以台南小吃為主
外帶或內用先劃單
內用劃單完再自行入座,吃飽再付錢
台南正宗碗粿肉粿 菜色品嚐
豬肉碗粿
碗粿口味有豬肉、虱目魚、蝦仁、蚵仔,可惜我去的時候只剩豬肉口味
碗粿口感軟綿,味道算清淡,醬汁微甜不會過鹹
內容物很簡單只有半朵香菇、1-2片肉塊,蛋也只有1/4
加了味噌辣椒醬,有增加風味,不然挺無趣的!
台南百年肉粿
肉粿一份有三塊,還會有一顆荷包蛋(可選全熟或半熟)
肉粿和碗粿因粉漿比例不同,口感心較Q彈
先油煎至表面焦酥,再淋上虱目魚羹,加入少烏醋調味及香菜
勾芡的魚羹裡有些細碎的魚肉及肉燥,感覺是鮮味比較重的羹湯
煎到金黃酥脆的肉粿,泡在魚羹裡外Q內嫩,還有帶著焦香的荷包蛋,風味很豐富,加辣又更讚了!
這種吃法我還是第一次吃過,卻是台南流傳百年的特色小吃,有幸在板橋就能吃到
沒吃過的朋友,有機會可以來試試唷!
浮水魚羹
加了魚羹的肉粿口感豐富,我還蠻喜歡的,配著浮水魚羹很搭,
想試試道地的台南小吃,可以來品嚐看看~
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