油庫口蚵仔麵線 在地飄香37年 蚵仔麵線尬香腸是標配 內行人都直接來一套!

油庫口蚵仔麵線 在地飄香37年 蚵仔麵線尬香腸是標配 內行人都直接來一套! @兔貝比的菲比尋嚐

 

說到板橋人氣蚵仔麵線,在地已有37年歷史的油庫口蚵仔麵線,大家一定對它不陌生!

油庫口蚵仔麵線創立於民國75年,一開始在中油儲油槽旁邊的麵線攤,就是現在的中山國中的位置

後來經過四次的搬遷,才常駐在現在的店面位置,因而命名為油庫口蚵仔麵線

從路邊攤到街邊店,從默默無名到川流不息~

google擁有4.1星,7千多則評價,平日不管什麼時段來,人潮都沒斷過,假日更是一位難求!

一般蚵仔麵線專賣店,大部份都是配臭豆腐,而油庫口則是蚵仔麵線尬香腸,絕對是迷人的特色!

來這裡的客人幾乎都是直接來一套,一口麵線再一口香腸+大蒜,奇妙的組合卻讓人一吃就愛上~

 

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油庫口蚵仔麵線 位置

 

油庫口蚵仔麵線位在板橋文化路一段巷子裡,近新埔捷運站

附近也有公車,店面對面提供6格免費臨時停車,非常便利~

 

油庫口蚵仔麵線 炭烤香腸

地址:新北市板橋區文化路一段18844

電話:(02)2257-6445

營業時間:09:30-19:00

 

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油庫口蚵仔麵線動線分兩側,一邊是內用,一邊是外帶區

 

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另一邊是炭烤香腸區,三個阿姨手都沒停過,噴香誘人,根本無法無視呀!

大家都直接點蚵仔麵線+香腸的組合,也有人直接外帶香腸回家~

 

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油庫口蚵仔麵線 用餐環境

 

內用環境,還不算擁擠,只是有點雜亂,因人手不足,用餐完畢要麻煩收至回收區

 

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油庫口蚵仔麵線 價格

 

麵線有蚵仔口味、大腸口味,還有綜合及料多口味,吃方便素則有清麵線(全素不適合唷)

內用直接在門口排隊點餐,付款後自取餐點,再入座找位置

 

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舀上幾瓢熱鍋上的麵線,再加入一旁冰鎮過的鮮蚵

 

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油庫口蚵仔麵線 菜色品嚐

 

蚵仔麵線

油庫口的麵線是手工麵線,所以粗細不一,

湯底有淡淡的紅蔥頭、柴魚、蒜頭酥的風味,勾芡稠得適中是道地的台式味道~

鮮蚵裹了薄薄粉皮,尺寸算中等,有鮮甜肥美,很可以!

之前有網友說油庫口的麵線退步了,表現不優,我是N年前吃過也忘了味道,這回再訪覺得不算太差~

 

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烤香腸

每份烤香腸會給2顆蒜頭

油庫口的香腸表現是大部份人都覺得勝過麵線的,真的是不可否認!

香腸尺寸不小,有碳烤的香味,香腸本身有著淡淡高粱酒與米酒香氣,瘦肉比例較高,很怕吃到有肥肉丁的

他們家烤香腸吃起來不油不膩,脆彈多汁,一口香腸配一口蒜頭,就是爽啦~

 

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油庫口蚵仔麵線一套獨特的吃法,

先吃麵線(最少半碗)再吃香腸,才能品嚐到麵線與香腸各自的美味,之後再合併一起享用,可以達到三種風味

因為如果先吃重口味的香腸,再品嚐麵線時,香腸的味道會掩蓋住手工麵線本身純樸的風味~

愛吃辣的人,不能錯過他們家自製的辣椒,紅色辣椒醬與麻香的辣椒油,加一匙香辣過癮!

 

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油庫口蚵仔麵線顛覆傳統,麵線尬香腸一定要來試試!

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[註]文章內容由網站twobabyio授權提供(原文連結)

關於作者「twobabyio

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