熱騰騰小籠包 這根本是小籠包打腫臉充包子！盒子整個炸開根本蓋不起來呀～

 

會知道這家熱騰騰小籠包，是在某社團看到網友分享的！

不過在網路卻沒有看到分享的文章，索性我就買來開箱嚐嚐味道～

這家熱騰騰小籠包在板橋已開了30幾年，但想吃要快，老闆娘阿姨說想退休了

熱騰騰小籠包有別於一般薄皮湯包口感，為傳統厚皮的小籠包

老麵發酵手工擀揉的麵皮口感果真不是蓋的，鬆軟有嚼勁，有如小肉包

我吃三顆就投降，兒子他吃到第五顆也舉白旗，哈！

本來怕吃不夠，買了2盒，結果沒想到一盒就夠吃了！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

熱騰騰小籠包 位置

 

熱騰騰小籠包位在板橋長安街的巷子裡，斜對面是海山天后宮

搭乘捷運的話，是搭環狀線至板新站，走過來約7分鐘的路程

 

 

熱騰騰小籠包的攤位是擺在騎樓，紅底黑字還蠻顯眼的

 

 

熱騰騰小籠包 環境

 

蒸籠上的熱氣煙霧直冒出，打開蒸籠的瞬間，白煙繚繞，真的會讓人食慾大開啊！

 

 

每籠小籠包都是現擀現包～

 

 

豬肉肉餡比例肥瘦適中，還有青蔥

老闆熟練的拿起麵團，將濃郁鮮香豬肉餡塞進麵皮內，再隨方向的褶起，一下子就包好一籠8顆！

 

 

蒸好的白胖包子，帶點皺皺的麵皮，顛覆大家認知的薄皮精緻小籠包

因為是純手工，每一粒大小都會有些許落差～

 

 

老麵發酵的麵糰色澤，會因為時間帶點偏白黃色是正常的喔～

 

 

熱騰騰小籠包 價格

 

熱騰騰小籠包一籠是90元，有8顆

但這價目表實在是很不清不楚，哈！

我是問了才知道，但我忘了問單買一顆是多少，

想買單顆還是問一下老闆，比較保險！

 

 

熱騰騰小籠包 品嚐

 

原本怕我和兒子不夠吃，我買了2盒，但我後悔了！

這根本是小籠包打腫臉充包子呀，盒子完全蓋不上吔 😯

 

 

一盒8顆，整個塞好塞滿，外表看似小肉包無誤！

 

 

小籠包拿在手中軟Q軟Q，帶點紮實感～

像這樣的老麵包子麵皮，其實不多見！

傳統老面小籠包和發酵粉包子相比，從口味上來說更具有麵香味，口味也更有筋道一些，

但蘿蔔青菜各有所愛，不同的人喜歡不同的口感～

 

 

再撕開小籠包的當下，可以感受到外皮彈Ｑ度很夠～

肉餡不肥但扎實，帶有些許湯汁，滋味香醇沒有肉腥味

鮮明的蔥香與肉末的甘甜契合，畢竟不是湯包，所以湯汁沒有過多，濕潤度剛剛好，整體說來中規中矩～

 

 

重口味的朋友記得拿店家的特製辣醬，吃起來更過癮！

 

 

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