有饃有樣肉夾饃 漢堡的始祖就是它 千層酥皮+爆量餡料 超有飽足感!

有饃有樣肉夾饃 漢堡的始祖就是它 千層酥皮+爆量餡料 超有飽足感! @兔貝比的菲比尋嚐

 

有饃有樣肉夾饃在板橋也開分店啦!!

源自中國陝西的著名地方小吃之一「肉夾饃」,被稱為是漢堡的始祖,獨特的口感與嚼勁深受到台灣人喜愛!

先煎後烤到金黃酥脆的千層式的盤絲燒餅,包入滿滿的餡料,吃完絕對幸福感十足~

之前在IG上就看到不少肉夾饃的美食照,一直就很想品嚐看看,但都離我好遠

現在在板橋就能吃到肉夾饃了,有饃有樣肉夾饃在5月1日開始營運,立馬就找時間來吃一波!

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

有饃有樣肉夾饃 位置

 

有饃有樣位在板橋茶館街39號,鄰近林家花園旁

這附近有不少知名老店-老曹餛飩高記生炒花枝懷念泡菜臭豆腐永和葉記肉圓無名香菇肉粥蔡家津贊碗粿黃石謝家肉羹油飯

 

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有饃有樣在巷子的騎樓裡,沒有突出的扛棒,沒注意會騎過頭~

我就是閃過黃色建築物,瞄了一眼才發現已經到了,然後巴咕回頭 😆

 

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電視上播放著媒體的報導,可見最近真的很夯,饃力四射呀!

 

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有饃有樣肉夾饃 價格

 

外型、概念與漢堡十分相似的陜西名小吃「肉夾饃」,被指是漢堡的「前身」,其發明最早可追溯到西元前的秦朝~

難怪叫穿越千年的美味,哈!

 

有饃有樣菜單上現在有4種口味的肉夾饃、原味饃餅,還有湯品,飯類目前還沒有開賣~

外帶或內用都先填單結帳,才開始製作

 

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有饃有樣肉夾饃 環境

 

用餐環境簡單擺放幾張桌椅,但一般客人都是外帶居多~

 

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先將冷凍饃餅刷上薄薄的油防沾鍋,再放上煎台兩面煎至金黃

爾後放進下方的烤爐,以高溫烤至酥脆,饃餅本身乾爽不油,煎起來像乾烙

店家說饃餅麵糰饃餅是精選優質小麥粉芯面粉,經過10道工藝純手工製作

使用的是純植物油並沒有含豬油,所以是素的,

有很多客人都直接買生胚餅,回家自己用烤箱或氣炸鍋,夾蔬菜沙拉當早餐呢!

 

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烤好的饃餅,外表兩面都帶有螺旋狀,

不像一般的貼爐炭火烤餅都只有單面

金黃色澤明顯的紋路,一看就很酥脆可口!

 

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現在有4種口味的肉夾饃,

招牌肥瘦豬肉、經典低脂豬肉、人氣黑椒牛肉、泰式打拋豬,都是店家每天新鮮現滷、現炒的

 

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肉夾饃裡面直接包滷過的控肉,感覺和刈包類似,

但肉夾膜是把焢肉剁成碎絲,肉質軟嫩且肉汁飽滿~

 

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有饃有樣肉夾饃 品嚐

 

現烤餅饃

 

現烤餅饃就是原味的饃餅,外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層,火候控制恰到好處

單吃是沒有什麼味道,口感皮薄鬆脆,越嚼越有嚼勁的老麵麵皮,很耐吃!

 

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招牌肥瘦豬肉

 

第一次吃,想說點個招牌好了,可選小、中、大辣,我選小辣

肥瘦豬肉比例各半,所以不會乾柴,鹹香適口肥而不膩~

千層燒餅外層香酥脆口,內層保有一點嚼勁,內餡夾著滿滿的滷肉,並不會太濕而浸糊了餅皮

餅香 肉香,一口咬下非常有滿足感,讓人回味無窮!

但不小心,超酥脆的千層絲,酥脆到掉渣呀!

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:有饃有樣肉夾饃-板橋
  • 所在地址:板橋區茶館街39號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00
  • 店家電話:2275-5052
  • 備註資訊:
    周一公休


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[註]文章內容由網站twobabyio授權提供(原文連結)

關於作者「twobabyio

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